2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
Sokan nem tudják elképzelni az életüket finom és illatos forró csokoládé nélkül. De senki sem tudja pontosan, hol és mikor jelent meg ez az ital. Ismeretes, hogy a csemege a kakaófa terméséből készült körülbelül háromezer évvel ezelőtt. A forró csokit ősi mexikói italnak tartják. A története nagyon érdekes.
Ki volt az első?
Egyes történelmi adatok szerint a Mexikói-öböl partján élő maja indiánok kóstoltak először csokoládét. Ők azonban hidegen fogyasztották. Először kakaóbabot pörköltek, majd vízzel keverték össze. Chili paprika is került az italba. Nehéz finomságnak nevezni. Végül is a kész ital nagyon keserű és fűszeres volt.
A kakaófa és a csokoládé gyümölcsei fokozatosan nagyon értékes termékekké váltak. Ennek eredményeként az istenek táplálékával azonosították őket. Ez annak köszönhető, hogy a maja törzs nem termesztett olyan fákat, amelyek drága gyümölcsöt hoznak. Kevés volt a kakaóbab, nem mindenkinek volt lehetősége megkóstolni egy csodálatos it alt.
Értékes gyümölcsök
A kakaóbabból készült ősi mexikói népi it alt nem kezdték el készíteniazonnal. A keserű gyümölcsök fokozatosan fizetőeszközzé váltak. 100 kakaóbabért vehetsz rabszolgát. Ha nagyon nagy volt a számítás, akkor fizetésként nem egy gyümölcsöt hoztak, hanem egész hüvelyt.
A csokoládé történetének fejlődése az azték törzs megjelenésével kezdődött. Ebben az időben jelent meg a mexikói ősi népi ital. A finomság neve egyébként két szó összevonása eredményeként jelent meg: kakaó és víz. A csokoládét azonban nem szűnték meg az elit italának tekinteni. Csak törzsi vezetők és papok használhatták. Csokoládét ittak drágakövekkel díszített aranyedényekből. Változások történtek az ital összetételében. A csokoládéhoz édes agavélevet, vaníliát, mézet és tejes kukoricaszemeket adtak.
Csokoládé Európában
Mexikói ősi népi ital a 16. században az európaiak megkóstolhatták. Ez az esemény új lapot nyitott a csokoládé történetében. Hernando Cortes abban az időben nemcsak a nagy navigátor Kolumbusz Kristóf munkatársa volt, hanem egy csodálatos ital népszerűsítője is Európában. Ő volt az első, aki értékelte ennek az eredeti egzotikus finomságnak a finom árnyalatait és kifinomult jegyeit.
Egy idő után a forró csokoládé nagyon népszerűvé vált a spanyol arisztokrácia körében. Az ital nagyon finom és rendkívüli volt. Összetétele azonban ismét némi változáson ment keresztül. Szerecsendió, fahéj és nádcukor került a finomságba. Ez nagyban befolyásolta a finomság ízét.
Már a 17. században a forró csokoládé lettnépszerű ital Európa összes királyi udvarában. Ennek a finomságnak az ára azonban nagyon magas volt. Csak a királyi jogok engedhették meg maguknak a csokoládét. Fokozatosan megjelentek a kakaóültetvények. Ennek eredményeként az ital megfizethetőbbé vált.
Első lapkák
Mindenki tudja, miből készül a csokoládé. Sokan azonban nem is sejtik, hogy ezt a finomságot régóta csak folyékony formában fogyasztják. A 19. század elején jelentek meg a csokoládészeletek. Ekkor találták fel a hidraulikus prést, amely lehetővé tette a kakaóvaj kinyerését a babból. Ennek a finomságnak az első csempét a svájci Francois Louis Kaye készítette. Egy idő után technológiáját a nagyobb vállalatok is átvették Európa-szerte.
Lassan új módok születtek a csodálatos finomságok elkészítésére. Különösen a csokoládé összetétele változott. A finomság receptje sok változáson ment keresztül. Bort, fűszereket, különféle édességeket, köztük mazsolát, diót, vaníliát, kandírozott gyümölcsöket és sört kezdtek hozzáadni a csokoládéhoz.
Új megjelenés
Nem titok, hogy manapság miből készül a csokoládé. A kakaóvaj mellett tejet adnak hozzá. Ezt a komponenst először egy másik svájci cukrász, Daniel Peter vezette be a finomság összetételébe. Abban az időben a tejcsokoládé vadonatúj fajta volt.
Új alapanyag kellett a finomság elkészítéséhez. Tejpor volt. Henri Nestle vállalkozó szállította. Meg kell jegyezni, hogy miutánegy ideig céget hozott létre. Nestle-nek hívták. És ő kapta meg az első szabadalmat a csokoládé előállítására.
Ma
A mexikói konyha egyedülálló. Megvannak a maga sajátosságai. Egyes ételei sok változáson mentek keresztül, és elterjedtek az egész világon. Köztük a csokoládé. Ennek a finomságnak a felvonulása világszerte a mai napig tart. Ma már sok cég gyártja. Ennek a csokoládénak a színe az összetételétől függ. Minél több kakaóvajat tartalmaz, annál sötétebb. Emellett tejzsírt is kezdtek hozzáadni a finomsághoz. Befolyásolták a végtermék színét is.
A mi korunkban megtanultuk, hogy a csokoládéba vitaminokat, hasznos nyomelemeket és anyagokat, valamint mindenféle fűszert, fűszereket és édes adalékanyagokat adjunk. A finomságokat folyékony és gyümölcsös töltelékkel, alkohollal és diófélékkel, kukoricapehellyel és még sóval is kezdték készíteni. Jelentősen bővült a csokoládé választék.
A csokoládé alapvető fajtái
Jelenleg három fő csokoládétípus létezik: fehér, tejes és fekete. Mindegyiknek megvannak a maga sajátosságai. Például az étcsokoládénak jellegzetes keserű íze van. Emiatt gyakran keserűnek nevezik. Érdemes megjegyezni, hogy egy ilyen finomság előnyös tulajdonságokkal, valamint tonizáló hatással rendelkezik.
A tejcsokoládé íze finomabb, édesebb és lágyabb. Ráadásul sokkal könnyebb. Az ilyen finomság összetétele tejzsírokat tartalmaz, amelyek hasznosak a növekvő szervezet számára. Ezért gyakrana gyermekeknek szóló űrlapon adják ki.
A fehér csokoládé nem tartalmaz kakaóbabot. Ezért a finomságnak nincs jellegzetes színe. Az ilyen csokoládé fő összetevője a kakaóvaj. Gyakorlatilag íztelen és aromájú. A finomsághoz porcukrot és tejet adunk. Ezek az összetevők adják az ízét.
Végre
Hogy jött a csokoládé? Mexikó a szülőhelye ennek a csodálatos finomságnak, amely számos hasznos tulajdonsággal rendelkezik. Sokan nem is tudják, hogy a csokoládé kiváló antidepresszáns. Használata serkenti a „boldogsághormon” termelődését. Sok történész azt állítja, hogy Anna spanyol király lánya, aki férjhez ment XIII. Lajoshoz, hazájában készült csokoládét hozott magával. Ezt a finomságot a nosztalgiára és a magányra használta. Természetesen a történelem évezredei során a csokoládé sokat változott. Az összetételéhez olyan anyagokat adtak, amelyek nem mindig hasznosak az emberek számára. A csokoládéról lemondani azonban nagyon nehéz. És ha szeretné, mindig talál minőségi terméket a polcokon.
Ajánlott:
Mexikói snack. Érdekes mexikói receptek
A mexikói konyha meglehetősen változatos, specifikus és gyakran az amatőrök számára készült. Ennek oka a nagyszámú csípős fűszer és szósz, amelyeket szinte minden ételhez mellékelnek. Ez alól a mexikói snackek sem kivételek, amelyek receptjeit az alábbiakban tárgyaljuk
Az orosz csokoládé története, avagy Ki gyártja az "Alenka" csokoládét
Ezt a csokoládémárkát még a modern, elkényeztetett gyerekek is szeretik, és a régi időkben az "Alenka" volt a legjobb ajándék minden szovjet gyermek számára. Gyakran kérdezzük magunktól, hogy ki gyártja az "Alenka" csokoládét? Itt részletesen fogunk beszélni róla
Orosz népi ételek: nevek, receptek, fotók. Az orosz nép népi ételei
Az orosz ételek, és ez senki előtt nem titok, már régóta óriási népszerűségre tettek szert világszerte. Függetlenül attól, hogy ez az Orosz Birodalom polgárainak sok külföldi országba történő tömeges kivándorlása miatt történt-e, és ezt követően integrálódtak e népek kultúrájába (beleértve a kulinárist is). Megtörtént-e még korábban, Péter idejében, amikor egyes európaiak saját gyomrával "érezték" úgymond az orosz népi ételeket
A legjobb másnaposság elleni gyógyszer (népi és gyógyszertár). Mi segít a másnaposságon (népi gyógymódok)
Tudja, mi a legjobb másnapos gyógymód? Ha nem az Ön birtokában van ez az információ, akkor a cikk anyagai között bemutatjuk
Mexikói nemzeti alkoholos ital Tequila Silver
A mexikóiak azt ajánlják, hogy péntek este fogyasszák el ezt az alkoholt a barátokkal, jó minőségű terméket kell inni kis kortyokban, hogy teljes mértékben megtapasztalhassák az ital ízét és méltóságát. A tequila ezüst nagyon népszerűvé vált hazánkban
