Hogyan készítsünk őszibaracklikőrt?

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Az alkohol mindenkor népszerű volt a lakosság körében. Ma nem kevésbé népszerűek a különféle ízű likőrök. A szeszes ital lényegében ugyanaz az alkoholos ital, de különösen finom íze és illata van, leggyakrabban gyümölcsös. Gyakran alkoholos gyümölcsökből és bogyókból, különféle gyógynövényekből és fűszerekből, diófélékből és még sok másból készítik. Cukor vagy szirup hozzáadható az ital édesítésére.

Mellesleg manapság sokan szembesülnek rossz minőségű alkoholos italok okozta mérgezéssel. Ez azt jelenti, hogy a különféle alkoholos italok önálló elkészítése egyre nagyobb népszerűségnek örvend. Bár ez egy problémás üzlet, de az ital minőségébe vetett bizalom megéri. Amellett, hogy a házi készítésű italok sokkal finomabbak és egészségesebbek, mint a boltiak, korlátozott mennyiségben fogyasztva is hasznosak lehetnek.

Likőrök erődje és főzési jellemzők

A preferenciáktól függően manapság a likőrök 15-30%-os erősséggel készülnek. Ritkábban, de vannak kifejezetten erős italok is, amelyekbe 55%-os alkoholt adnak. A gyenge likőrök fogyaszthatók italként, de leggyakrabban koktélok összetevőjeként, valamint cukrászati adalékként használják, így kulináris remekművet alkotnak.

Minden szeszes ital elkészítésének alapja az alkohol (alkohol) gyümölcs- és bogyólével való kombinálása. Így az ital meglehetősen kellemesnek és finom ízűnek és illatúnak bizonyul. A gyenge desszert likőr egyedi tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek még a legigényesebb ínyenceket is elbűvölik.

Az őszibaracklikőr összetétele és tulajdonságai

Az őszibarack szerelmesei tudják, hogy nagyon hasznos. Az őszibarack gazdag kalciumban, magnéziumban, vasban és még sok más ásványi anyagban. Számos A-, B- és C-vitamint is tartalmaz, amelyek erősítik az immunrendszert, és küzdenek a különféle mikrobák és vírusok ellen. Az őszibaracklé lényegében igazi vitaminbombának számít, amelyre az embereknek szükségük van a szervezet védő funkcióinak fokozásához. Mindez azt jelzi, hogy az őszibaracklikőr nemcsak finom alkoholos ital lesz, hanem kiváló profilaktikus is.

A baracklikőr koktél vagy a tiszta őszibaracklikőr mindenkinek ízlés dolga, de mindkét esetben különleges íze lesz a házi italnak. Ahogy fentebb említettük, a házi készítésű italok erőssége gyakran eléri a 30%-ot.

Baracklikőr főzés otthon

Mivel évről évre egyre népszerűbb az alkoholos italok barkácsolása, ezért most megnézzük, hogyan készítsünk otthon baracklikőrt. Sőt, elkészíteni sem nehéz, mint minden más it alt.

Az őszibaracklikőr nagyobb mértékben éppen azért népszerű, mert különféle összetevőket adnak hozzákoktélok. Figyelembe kell venni azt is, hogy az elkészítése sok időt vesz igénybe, ezért ha ünnepséget terveznek, akkor az it alt előre kell elkészíteni, hogy legyen már kész készlet.

Természetesen az ital elkészítéséhez először őszibarack gyümölcsre lesz szüksége. Minél érettebbek és puhábbak, annál ízletesebb lesz az ital. Egy másik kötelező összetevő az alkohol (alkohol), a cukor és a víz.

Főzési árnyalatok

A baracklikőr receptjei lényegében megegyeznek, de idővel a házi termelők kísérleteztek és minden lehetséges módon továbbfejlesztették a klasszikus elkészítési módot. És annak érdekében, hogy ne rontsa el az it alt, figyelembe kell vennie néhány fontos pontot:

• Beadáskor az őszibarack héja keserűvé válik, ami azt jelenti, hogy az ital keserű lesz. Ennek elkerülése érdekében meg kell hámozni a gyümölcsöt.
• A főzéshez nem csak friss gyümölcsöt használhat, hanem fagyasztott (előolvasztott) vagy szárított (fele kevesebb, mint a receptben feltüntetett) gyümölcsöt.
• Szesz alapjául 40 fokos alkoholra hígított alkoholt, holdfényt és olcsó konyakot vehetsz (érdekes ízt ad).
• Ha kívánja, adjon hozzá több vagy kevesebb cukrot.
• A legjobb, ha az őszibarack pépet vattán átszűrjük, így könnyebb lesz az ital anélkül, hogy az ízét befolyásolná.
• Az őszibaracklikőrt a recepttől függetlenül legfeljebb 3 évig tárolják, feltéve, hogy az edényeket hermetikusan lezárják és sötét helyen állnak.

Főzésőszibarack likőr

Ennél a receptnél a "Classic" vagy "Basic" elnevezést nem véletlenül adtuk – a nevezett ital elkészítésének minden egyéb módja ennek csak változata.

Finom és illatos likőrt kapsz, melyben jól érezhető az őszibaracklé. Az elkészítéséhez vegye be:

1. Kiló őszibarack.
2. Az alkohol (alkohol) nem erős - 1 liter.
3. Cukor - 300-400 g
4. Víz - 150-200 ml.

A gyümölcsöket forrásban lévő vízbe áztatjuk néhány percre, majd csepegtessük le, és áztassuk be az őszibarackot hideg vízbe. Ezután meghámozzuk, eltávolítjuk a csontot, és a pépet alaposan össze kell törni, hogy pürét kapjunk. Vizet (forrásban lévő vizet) adunk hozzá, és jól összekeverjük. A levet több réteg gézzel préselik ki.

Most a lé önthető egy edénybe, és összekeverhető vodkával. Beleöntjük a cukrot, és az egészet jól összekeverjük. Ezután ezt a tartályt nagyon szorosan le kell zárni, és 15 napig szobahőmérsékletű sötét helyre kell küldeni, ugyanakkor 10 darabhoz naponta egyszer fel kell rázni a keveréket. Ezt követően az it alt szűrni kell, és zárt tárolás céljából tartályokba kell önteni. Az ital erőssége körülbelül 30%.

Barackkrémlikőr

Sokan próbálták már a klasszikus baracklikőrt, de biztosan mindenki szeretne valami különlegeset kipróbálni, például a krémlikőrt.

Hozzávalók:

• 60 ml vodka;
• 115 ml whisky;
• 2 őszibarack;
• 100 g sűrített tej;
• 100g sűrített tej;
• 60 ml tehéntej.

Ezt a receptet nem kell ragaszkodni, mert gyorsan elkészíthető és azonnal fogyasztható. Vegyünk őszibarackot, hámozzuk le a héjáról és a magról, tetszőleges módon burgonyapürére emlékeztető masszává alakítjuk. A legjobb, ha turmixgépet használ a gyümölcs ledarálásához, hozzáadjuk az alkoholkomponenseket, és újra felverjük.

Ezután hozzáadhat tejtermékeket, és folytathatja a verést alacsony sebességgel legalább egy percig.

Ennyi – elképesztően ízletes ital már fogyasztható. Külsőleg és ízében egy turmixra emlékeztet, ugyanakkor lágy, enyhe alkoholos utóíze és őszibarack aromája van.