Zöldségtekercs: recept fényképpel

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Talán mindenki egyetértene abban, hogy a zöldség egészséges és egészséges étel. A zöldségfélék sokfélesége kielégíti az egészséges ételek kedvelőinek igényeit. Létezik egy speciális módszer az ételek, például a zöldségek tekercs formájában történő főzésére. A zöldségtekercs lenyűgöző formájával és kitűnő ízével. Egy ilyen ételt előételként vagy külön ételként szolgálnak fel. Ezt az étvágygerjesztő és alacsony kalóriatartalmú ételt feltétlenül meg kell főznie.

Pita tekercs zöldségekkel

Remek könnyű harapnivaló. Ezeket a zöldségtekercseket kényelmesen magával viheti munkába.

Alkatrészek:

• négy vékony pita kenyér;
• ketchup;
• 300 gramm fehér káposzta;
• egy vöröshagyma;
• négy paradicsom;
• egy édes paprika;
• három sárgarépa;
• egy szár zeller;
• két művészet. l. tejföl;
• só.

Zöldségtekercs főzése:

• Fiatal pekingi salátát vagy fehér káposztát vágnak,bors, só.
• Szeletelje fel az édes paprikát vékony csíkokra. Az elkészített darabokat napraforgóolajban kisütjük.
• A paradicsomot karikákra, a lilahagymát karikára vágjuk, és öt percre hideg vízbe áztatjuk.
• A sárgarépát apró csíkokra vágjuk. Vágott szárzeller.
• Pita kenyeret kennek az asztalra, megkenik ketchuppal és tejföllel. A káposztát és a paprikát kiterítjük, rárakjuk a paradicsomot és a sárgarépát. Tekerje a munkadarabot tekercsbe.
• Szósszal tálalva: keverje össze a joghurtot vagy a tejfölt egy tálban sajttal, pirított fokhagymával, citromhéjjal, suneli komlóval, finomra vágott korianderrel, paprikával és sóval. Alaposan keverje össze a masszát, adjon hozzá olívaolajat és citromlevet.

Puff roll

Ez a ropogós héjú, finom zöldségtekercs tökéletes kísérő ebédhez vagy vacsorához. Elviszik a természetbe, útra, dolgozni. Tápláló snacket biztosítanak. Ünnepi lakomán is megvendégelheti a vendégeket.

Zöldségtekercs hozzávalói:

• fél kiló leveles tészta;
• 180 gramm fehér káposzta;
• 70 gramm édes paprika;
• 100 gramm hagyma;
• 200 gramm paradicsom;
• 80 gramm sütőtök;
• 30 gramm növényi olaj;
• só;
• őrölt fekete bors;
• őrölt koriander;
• egy csirke sárgája;
• másfél st. l. fehér szezám;
• másfél st. l. fekete szezám.

Zöldségtekercs recept velefotó:

• Míg a tészta kiolvad, elkészítjük a zöldségtölteléket. A hagymát megpucoljuk és félkarikára vágjuk. Forró növényi olajban sütjük áttetszővé.



• A sütőtököt meghámozzuk, vékony szeletekre vágjuk, és a pirított hagymához adjuk. Keverjük össze és pirítsuk további öt percig kis lángon.
• Reszelt káposzta és édes paprika. Egy serpenyőbe fektetjük. puhára sütjük.
• A paradicsom meg van mosva. Ha nagyon lédúsak, akkor a pépet kanállal távolítjuk el. A paradicsom felét csíkokra vágjuk, és hozzáadjuk a többi összetevőhöz. Tíz percig sütjük.
• A masszát megszórjuk fűszerekkel, és elzárjuk a lángot. A tölteléket kissé lehűtjük.
• A leveles tésztát téglalap alakúra nyújtjuk ki.



A hosszú oldalról fektessük ki a tölteléket, másrészt vágjunk bele merőlegesen a töltelékre. Tekerje be a széleket és formázzon egy tekercset.

• A vágások a tetejére kerülnek.



Egy tepsire terítjük. Felvert sárgájával vagy tejjel megkenjük, szezámmaggal megszórjuk.

• A recept szerint a zöldségtekercset a sütőben körülbelül egy órán keresztül sütjük 180 fokos hőmérsékleten.
• Puff roll készen áll. Fogyassza melegen és hidegen is.

Sajttekercs

Gyönyörű, ragyogó őszi étel, asztaldíszként szolgál. A torta neki liszt nélkül készül. Hasonló ételt készítenek vacsorára és ünnepnapokon. Nagyon lágy és fűszeres lesz.

A tortához szüksége lesz:

• 250gramm sütőtök;
• 250 gramm sárgarépa;
• négy csirke tojás;
• 40 gramm vaj;
• só;
• egy teáskanál. curry por;
• egy csipet szerecsendió;
• 1/3 teáskanál őrölt pirospaprika;
• egy csipet szárított fűszernövény;
• két művészet. l. napraforgóolaj.

A töltelékhez és a szükséges bevonathoz:

• három ömlesztett sajt;
• két gerezd fokhagyma;
• egy teáskanál. majonéz;
• egy st. l. tejföl;
• 20 gramm vaj;
• só;
• aprított petrezselyem vagy kapor;
• napraforgóolaj a tepsi kikenéséhez.

Sajttekercs főzése

Tekercs:

• A sütőtököt és a sárgarépát durva reszelőn dörzsöljük. Kenjük meg egy serpenyőben napraforgóolajjal, adjunk hozzá vajat.
• Adjon hozzá curryport, sót, őrölt pirospaprikát, száraz fűszernövényeket és szerecsendiót.
• A sütőtököt és a sárgarépát közepes lángon hét percig puhára sütjük. Egy mély tálba terítjük, és kissé lehűtjük.
• A sárgáját elválasztjuk a fehérjétől, és hozzáadjuk a zöldségekhez.
• A tojásfehérjét verd habosra.
• A zöldségeket alaposan összekeverjük a sárgájával, hozzáadjuk a fehérjehabot, és újra jól összekeverjük.
• A tepsit vagy formát sütőpapírral kibéleljük, napraforgóolajjal kikentjük. Az elkészített zöldségkeveréket kiterítjük, és szintezzük.
• Süssük a tortát 180 fokon fél órán keresztül. A közepén buborék lehet, amiszúrja ki villával vagy késsel.
• A forró süteményt sütőpapírral feltekerjük, és hagyjuk kihűlni.
• Töltelék elkészítése: az ömlesztett sajtokat durva reszelőn bedörzsöljük, hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát.
• Ebbe a masszába teszünk majonézt és tejfölt, ízlés szerint sót. Minden jól össze van keverve. A kihűlt süteményt feltekerjük, és a töltelék 2/3-át elosztjuk a teljes felületén.
• Óvatosan és szorosan tekerje fel a tekercset. Helyezze a varrás oldalával lefelé egy fóliára.
• A fóliát becsomagoljuk, és a tekercset betesszük a hűtőbe negyed órára.
• Ekkor a töltelék 1/3-ába lágy vajat teszünk, és a masszát alaposan összekeverjük.
• A tekercset kihúzzuk a hűtőből, a fóliát kihajtjuk, és a tekercs tetejét és oldalát bevonjuk masszával. És ismét tedd a hűtőbe fél órára.
• A kész tekercset kivesszük a hűtőből, levágjuk a széleit, és egy edényre terítjük. Tálalás előtt vágja darabokra, és díszítse fűszernövényekkel.

Tojástekercs

Ez egy teljesen egyszerű recept a hűtőben kapható zöldségekből készült tekercs elkészítéséhez.

Hozzávalók:

• három csirke tojás;
• két sárgarépa;
• három krumpli;
• egy csokor kapor;
• 200 gramm konzerv zöldborsó;
• 20 gramm zselatin;
• egy st. l. citromlé;
• négy evőkanál. l. zsíros tejföl;
• hét evőkanál. l. majonéz;
• egy st. l. mustár;
• egy művészet. zöldségleves;
• őrölt fekete bors;
• só.

Főzészöldségtekercs tojással

Eljárás:

• A zöldségtekercs receptje szerint a sárgarépát és a burgonyát megmossuk és meghámozzuk. Sós vízben megfőzzük őket. Engedje le a vizet, és vágja apró kockákra.
• Áztasd be a zselatint egy pohár meleg zöldséglevesbe.
• A kaprot megmossuk, finomra vágjuk, és citromlével meglocsoljuk.
• A húslevest összekeverjük oldott zselatinnal és majonézzel, tejföllel, mustárral, borssal, sóval.
• Mindent jól simára keverünk.
• Kemény tojás.
• Fedje le a tepsi vagy forma alját élelmiszerfóliával. Megkenjük 1/2 főtt zöldséget kaporral. Nyomja le őket egy kicsit.
• Az egész meghámozott tojásokat sorban középre helyezzük. A többi felvágott zöldséget a tojásokra kenjük.
• A zselatin keveréket öntsük a tekercsre, és tegyük hűtőszekrénybe három órára.

Pita tekercs avokádóval

Nagyon szokatlan és ízletes tekercsrecept, amely a rokonokat hétköznapokon és a vendégeket is megörvendezteti egy ünnepi lakomán.

Alkatrészek:

• fél lap lavash;
• fél avokádó;
• egy st. l. citromlé;
• egy uborka;
• négy friss retek;
• egy marék kukorica saláta;
• só;
• őrölt pirospaprika;
• őrölt fekete bors;
• egy st. l. olívaolaj.

Lavash zöldségtekercs recept:

• Hámozza meg és vágja fel az avokádót, adjon hozzá citromlevet, és turmixgépben őrölje meg.
• Az uborkát csíkokra vágjuk.
• A retket megmossuk, megszárítjuk és csíkokra vágjuk.
• A retket uborkával, sóval, borssal és olívaolajjal keverjük össze.
• Avokádópürét és kukoricasalátát kennek a pita kenyérre.
• Zöldségek a tetejére.
• Göngyölje fel egy tekercsbe.
• Vágd darabokra, díszítsd gyökérlevéllel és tálald.

Ha nincs idő a kulináris élvezetek elkészítésére, egy ropogós pita tekercs igazi életmentő lesz. Próbálja elkészíteni ezt az ételt úgy, hogy örömet szerezzen magának, szeretteinek és vendégeinek az ünnepi asztalnál.