Lavash fasírt: recept fényképpel

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Ha nincs idő a péksütemények főzésére, a vékony örmény lavash segít. Hála neki, gyorsan főzhet tekercseket különféle töltelékekkel. Egy ilyen finomság remekül mutat majd az ünnepi asztalon, és a vendégek biztosan értékelni fogják az ízét.

Különösen finom a pitatekercs húsos töltelékkel. Bármilyen hús alkalmas neki: sertés, csirke, pulyka, marhahús. A fasírt leggyakrabban darált húsú pita kenyérből készül, amely kombinálható például sertés- és marhahúsból. De a húst nem kell húsdarálón átengedni, megengedett apró darabokra vágni. A többi hozzávalót hozzáadjuk a töltelékhez. Általában sajt, gomba, sárgarépa, saláta, paradicsom, paprika, fűszernövények, hagyma, fokhagyma és mások.

A lavash fasírtot sütőben és a tűzhelyen lévő serpenyőben is elkészítheti. Egy másik lehetőség, hogy lassú tűzhelyen sütjük "Sütés" módban.

Több receptEbben a cikkben a pita kenyérben készült hústekercseket mutatjuk be.

sertéshússal

Amire szüksége van:

• Két vékony pita kenyér.
• 200 g friss paradicsom.
• 150 g majonéz.
• 150 g koreai sárgarépa.
• 250 g sertéshús.
• Növényi olaj.
• Zöld.

Lavasfasírt főzése:

1. Sertéstörlő, tiszta, apró darabokra vágva.
2. Sütjük készre a húst. Ez körülbelül 20 percet vesz igénybe.
3. Tedd a pita kenyeret az asztalra, egy másikat rá (két pita kenyeret használnak, ha az egyik eltörik), kend meg majonézzel.
4. Kocka paradicsom.
5. A majonézzel megkent pita kenyérre egyenletesen elosztva paradicsomszeleteket, apróra vágott zöldeket, húst és koreai sárgarépát.
6. Göngyölje fel a pitát egy tekercsbe, vágja két részre.

darált hússal, sajttal és paradicsommal

Amire szüksége van:

• Egy vékony lavash.
• 700g kombinált darált hús.
• Két hagyma.
• Két paradicsom.
• 250 g kemény sajt.
• Három tojás.
• 100 g majonéz.
• Növényi olaj.
• Friss zöldek.
• 200 g tejföl.
• Száraz fűszerek.

Tekercs előkészítése:

1. A hagymát apró kockákra vágjuk, darált hússal összekeverjük, sózzuk, borsozzuk, serpenyőben főzeléken megpirítjukolaj.
2. A paradicsomot karikára vágjuk, a zöldeket késsel feldaraboljuk, a sajtot lereszeljük.
3. Hajtsa ki a pita kenyeret, tegye rá a darált húst, és egyengesse el. Tegye a paradicsomot a darált húsra, majd a zöldekre és a reszelt sajtra.
4. A sajtot összekeverjük majonézzel, és egy réteget kenünk a töltelék tetejére.
5. Tekerje fel a tekercset, tegye egy tepsibe.
6. A tojásokat felverjük sóval, ráöntjük a tekercsre.
7. Sütjük a lavash fasírtot a sütőben 20 perc alatt aranybarnára.

darált marhahússal

Amire szüksége van:

• 0,5 kg főtt marhahús (pép).
• Két hagyma.
• Tojás.
• Növényi olaj.
• Két lavash.
• Só.

Főzés:

1. Centrifugálja meg a húst húsdarálóban.
2. A hagymát kockákra vágjuk, és növényi olajon áttetszővé sütjük..
3. Keverd össze a hagymát a hússal és keverd össze.
4. Nyújtsa ki a pita kenyeret, tegye rá a tölteléket, lapítsa el és tekerje fel a tekercseket.
5. A tekercseket lekenjük felvert tojással, és fél órára az előmelegített sütőbe tesszük.
6. Készen elkészített lavash fasírt a sütőből kivéve, kicsit lehűtjük, szeletekre vágjuk és zöldségekkel tálaljuk.

Csirkével és Adyghe sajttal

Amire szüksége van:

• Két vékony pita kenyér.
• 300 g Adyghe sajt.
• Egy csirkefilé.
• Csokor zöld.
• Fél vöröshagyma.
• Két paradicsom.

Hogyanszakács:

1. Törje össze az Adyghe sajtot a kezével.
2. Paradicsom, hagyma és kockára vágva.
3. A zöldeket késsel aprítsuk fel.
4. A csirkefilét megfőzzük, lehűtjük és apró darabokra vágjuk.
5. A töltelékhez való összes hozzávalót összedolgozzuk és összekeverjük.
6. Csomagolja be a tölteléket két pita kenyérbe, és grillezze őket aranybarnára.

Gombával

Amire szüksége van:

• 350 g mell.
• Négy csirke tojás.
• 200 g gomba.
• Két gerezd fokhagyma.
• Egy tojássárgája.
• 50g petrezselyem.
• 3 evőkanál. l. napraforgóolaj.
• Két hagyma.
• 50 ml tejföl.
• Só.
• Három lavash.

A főzés módja:

1. Főzzön darált húst. Ehhez tegye át a csirkemellet, a fokhagymát és egy hagymát egy húsdarálón. Só és bors darált hús.
2. A gombát és egy hagymát apróra vágjuk, serpenyőben kicsit megpirítjuk, ízlés szerint sózzuk.
3. Négy tojásból négy omlett lesz. Mindegyik verést, sózzuk, sütjük serpenyőben mindkét oldalát.
4. Gyűjtse össze a tekercset. Hajts ki egy pita kenyeret, terítsd rá egyenletesen a darált csirkét, szórd meg apróra vágott fűszernövényekkel (zöldhagyma, kapor, petrezselyem).
5. Fedjük le egy második pita kenyérlappal, amelyen egyenletesen terítsük el a gombás tölteléket.
6. Tegyen négy omlettet a gombás rétegre.
7. Omletthez – a harmadik pita kenyér. Tejföllel megkenjük és óvatosan megkenjükfeltekerjük.
8. A tekercset megkenjük sárgájával, formába tesszük és 30-35 percre a sütőbe toljuk.
9. Vegyük ki a sütőből, kissé hűtsük le és vágjuk darabokra.

Tálaljon lavash fasírtot zöldségekkel és fűszernövényekkel.

A lassú tűzhelyben

Amire szüksége van:

• Egy lavash.
• 600g vegyes darált hús.
• Két kaliforniai paprika.
• Két burgonya.
• Egy izzó.
• Őrölt paprika keveréke.
• Három tojás.
• Másfél evőkanál paradicsompüré.
• Fél pohár joghurt.
• Vaj a multicooker tál kikenéséhez.
• Só.
• Friss zöldek.

A főzés módja:

1. Hámozza meg a hagymát, vágja meglehetősen apróra.
2. A burgonyát lereszeljük.
3. Mossa meg a friss zöldeket, szárítsa meg, vágja apróra. Keverje össze a darált húst egy tojással, reszelt burgonyával, hagymával és friss fűszernövényekkel. Adjunk hozzá borsot és sót, keverjük össze.
4. Hámozza meg a kaliforniai paprikát, majd vágja kb. 8 mm széles csíkokra.
5. Az asztal felületére terítsd a pita kenyeret, egyenletes rétegben tedd rá a darált húst, tedd rá az édes paprikát és tekerd fel.
6. A maradék két tojást felverjük, paradicsompürét teszünk bele, és felöntjük kefirrel, sózzuk.
7. A multicooker edényét kikenjük olajjal, a tekercset csigává tekerjük és a tálba tesszük, töltelékkel.
8. Kapcsolja be a "Sütés" módot 1 órára.
9. A hang utánkapcsolja ki a multicookert, vegye ki a tálat, hűtse le a tekercset, és tegye egy tányérra.

Tojással

Amire szüksége van:

• Egy vékony lavash.
• Két csirke tojás.
• Só.
• Pohár tejföl.
• Apró hagyma.
• 300 g darált hús.
• Vaj.
• Növényi olaj.

Főzés:

1. A hagymát apróra vágjuk, majd növényi olajon megpirítjuk.
2. Adjuk hozzá a pirított hagymát a darált húshoz, sózzuk és keverjük össze.
3. A tojásokat keményre főzzük, lehűtjük és hosszában kettévágjuk.
4. A pita kenyeret hajtsa ki az asztalon, kenje meg tejföllel, majd terítse ki és egyenletesen oszlassa el a darált húst, kicsit hátrébb a szélétől, és tegye sorba a tojásfeleket.
5. Tekerje fel a tekercset, tegye be a sütőbe 35 percre sütni. 20 perc elteltével takarja le a tekercset fóliával, hogy ne égjen meg.

Hústekercs lavash tojással, hogy vegye ki a sütőből és darabokra vágja.

Kis tekercs darált hússal és sajttal

Tekercs készítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• Két lavash.
• Egy izzó.
• 300 g darált marha- vagy sertéshús.
• 200g sajt.
• Két tojás.
• 200 g koreai stílusú sárgarépa.
• 50 ml tej.
• 2 evőkanál. l. napraforgóolaj.

Express tekercsek elkészítése

1. Vágd fel a hagymát, pirítsd megnapraforgóolaj.
2. A hagymát összekeverjük a darált hússal, borssal, sózzuk, megkeverjük és még néhány percig főzzük, amíg a hús készen nem lesz. Hűtsük le a tölteléket.
3. Egy pita kenyérlapra tegyük a darált húst úgy, hogy egyenletesen kitöltse az egész felületet, rá koreai sárgarépát, majd szórjuk meg reszelt sajttal. Fedjük le egy másik pitával, és tekerjük fel.
4. Törd fel a tojásokat, önts bele tejet, rázd össze, adj hozzá egy kis reszelt sajtot.
5. Vágja fel a tekercset körülbelül három centiméter vastag darabokra, és tegye a vágott oldalukkal lefelé egy kivajazott tepsibe. Öntsük a tojásos tölteléket a tekercsekre, és fedjük le a serpenyőt.
6. Tedd alacsony lángra, főzd 10 percig.

Mini tekercseket forrón tálalj friss fűszernövényekkel.

Krumplival és ecetes uborkával

Amire szüksége van:

• Három vékony pita kenyér.
• 300 g darált hús (bármilyen húsból ízlés szerint).
• 300g burgonya.
• Két ecetes uborka.
• Két hagyma.
• 10 g vaj.
• Egy sárgája.
• Növényi olaj.
• Egy kanál tej.
• Hús fűszerezés.
• Őrölt bors.

Hogyan:

1. A hagymát apró kockákra vágjuk, növényi olajon megpirítjuk.
2. Vágja kockára a burgonyát.
3. Miután a hagyma aranyszínű, adjuk hozzá a darált húst és a hús fűszerezését.
4. A hagymát megpirítjuk a hússalnéhány percig, majd hozzáadjuk a burgonyát.
5. A pácolt uborkát vágd kockákra, és tedd a serpenyőbe, öntsd fel három evőkanál vízzel, keverd meg és párold körülbelül öt percig.
6. Vajat megolvaszt.
7. Csomagolja ki a pita kenyeret, és kenje meg olvasztott vajjal. Kenjük ki a hústölteléket, borsozzuk jól.
8. Tekerje fel a pita kenyeret, kenje meg sárgája és tej keverékével.
9. Küldje be a tekercseket a sütőbe 10 percre. 18 fokon aranybarnára sütjük.

A sütőből kiszedhető tekercseket megkenjük vajjal. Forrón tálaljuk.

Most már sokféleképpen tudja, hogyan kell lavash fasírtot főzni.