Koreai szójahús receptje: sós snack

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Fűszeres előétel szójahúsból és sárgarépából még egy kezdő szakács is elkészítheti. Ez a kis recept nem csak egyszerűen és gyorsan elkészíthető, de egészséges is, mert nincs benne semmi felesleges, kivéve az ínycsiklandó pácolt szójahúst és mindenki kedvenc koreai stílusú sárgarépáját. Ez az étel pikáns eredeti ízű, melynek receptjét szívesen megosztjuk.

Koreai szójahús receptje

A szójahús nem olyan népszerű, és ritkán kerül az asztalunkra. Leginkább vegetáriánusok és diétázók figyelnek rá, de hiába. Ezzel az összetevővel igazán érdekes, finom ételeket készíthet. A szójahús receptje koreai nyelven egyszerű, nem igényel sok időt a főzéshez, de a húst jól át kell áztatni, ami legalább 12 órát vesz igénybe. De megnyugodhat, megéri várni.

Hozzávalók

A szójahús koreai nyelvű elkészítéséhez a recept szerint szükségünk vanilyen termékek:

• 250g sárgarépa;
• 200g szójababhús;
• 3 evőkanál. l. cukor;
• fokhagymafej;
• 4 evőkanál. l. ecet;
• 3 evőkanál. l. olaj;
• 1\2 tk őrölt koriander;
• 1\4 tk pirospaprika;
• nagy csipet só.

Válasszon fűszereket a főzéshez, válassza azokat, amelyekkel leggyakrabban sárgarépát főz koreai nyelven. Használhat univerzális sárgarépa fűszereket, vagy elkészítheti saját készletét.

Ha rajongsz a zellerért, a sárgarépát helyettesítheted a gyökerével – az étel még egészségesebb és táplálóbb lesz. Aki pedig valami frissre vágyik, az adhat hozzá friss uborkát a salátához, az előételt szezámmaggal fűszerezve.

koreai stílusú sárgarépa

Ismerjük meg a koreai szójahús receptjét. Először készítsük el a pácot. Egy mély tálban keverje össze a sót és a cukrot, adjon hozzá fűszereket. Adjunk hozzá olajat, ecetet és egy kanál vizet a száraz fűszerkeverékhez. Az összetevőket alaposan keverjük össze.

Hámozza meg a sárgarépát, alaposan öblítse le hideg folyó víz alatt. Reszelje le speciális koreai sárgarépa reszelőn, vagy használjon zöldséghámozót.

Hámozzon meg néhány gerezd fokhagymát, vágja nagyon finomra egy késsel, és tegye át a pácba. Tegye át a sárgarépát a pácba, és keverje össze. Fedjük le a tálat fóliával vagy megfelelő fedővel, hagyjuk a hozzávalókat 2 órán át a hűtőben pácolódni. Ebben az időben ügyeljen a szójahús elkészítésére.

Szójahús

A szójahúst általában száraz, préselt formában árusítják, és természetesen a koreai szójahús receptjének elkészítése előtt el kell készítenünk. Ezt a csomagoláson található utasítások szerint kell megtenni, legtöbbször egyszerű áztatásról van szó. Melegítsen fel egy kis vizet, tegye át a száraz rudakat egy edénybe, és öntse 5-7 percig.

Vegyük ki a megpuhult húst a tálból, tegyük át vízzel, sóval megtöltött fazékba. Forraljuk 5-7 percig alacsony lángon, majd szűrőedénybe tesszük, hagyjuk, hogy a víz lefolyjon. Ezután csavarja ki a darabokat a kezével, tegye át egy másik edénybe, és hagyja kihűlni.

Amikor a hús kihűlt, vegye ki a sárgarépát, és keverje össze szójaszeletekkel. Ha a húsdarabok túl nagynak tűnnek számodra, vágd apróra, pálcika számára megfelelő méretűre.

Keverje össze a hozzávalókat, fedje le újra fóliával vagy fedővel, és hűtse le. Íme egy ilyen egyszerű koreai szójahús recept.

Majdnem kész az uzsonna

Ahhoz, hogy az étel tökéletes legyen, 10-12 óra főzésre van szüksége, ideális esetben pedig egész napra, hogy a hús megpuhuljon a páctól, telítődjön a fokhagyma, a fűszerek és a sárgarépa aromájával.

Csomagolja ki többször a pácolt salátát, és keverje össze, emelje fel a lében áztatott és pác hozzávalókat.

A kész ételt hidegen, közvetlenül a hűtőből tálaljuk előételként. Remek kiegészítője lesz húshoz vagy uzsonnának. Ez egy nagyszerű módja a szójahús finom elkészítésének.

Jó étvágyat!