Egy üveg pezsgő: leírás, mennyiségek, nyitási szabályok

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Egy üveg kiváló minőségű pezsgő mindig legyen minden ünnepi asztalon. Ez az ital ősidők óta a vendégek örömét, boldogságát, szórakozását és elegáns hangulatát jelképezi.

És mindezt Monsieur Perignonnak köszönhetjük.

A pezsgő előállításához egyébként csak 3 szőlőfajtát használnak: a fehér Chardonnay-t és a piros Pinot Noir-t és a Pinot Merrier-t. A szőlőlé és a pép gyors elválasztásának titokzatos folyamata lehetővé teszi, hogy a vörös szőlő levéből fehérbor legyen (a lének nincs ideje felszívni a bőr tulajdonságait, ami vörös árnyalatot ad).

Minden üveg pezsgő szükségszerűen tartalmaz "elrettentőt" drótháló formájában – egy szájkosarat, amelyet 1844-ben találtak fel, hogy megakadályozzák a pincékben lévő boros edények felrobbanását.

Kifogástalan és csendes

Egy rosszul kinyitott üveg luxusital rossz modor. A tartalom fele kiönt, és legrosszabb esetben a szomszéd fekete szeme, elrontja a hangulatot, és most - ez egyáltalán nemünnepi este. Annak érdekében, hogy ne szégyellje magát, és ne takarítsa fel maga után a törött üvegeket, semmi esetre se rázzon fel egy üveg pezsgőt, mielőtt kinyitná.

Ideális esetben a pezsgő kinyitásakor halk pukkanás, vagy "sóhaj", vagy "suttogás" hallható, ami az ital kiváló minőségét jelzi. Mielőtt kinyitna egy üveg pezsgőt, olvassa el, hogyan kell megfelelően elkészíteni és lehűteni.

Az üveg előkészítése

Egy üveg pezsgő hőmérséklete tálalás előtt legfeljebb 4-8 ºC lehet.

Kényelmes a hűtő használata (egy vödör víz és jég): a belemártott palack fél óra alatt kihűl. Sózd meg a jeget belül – és csökkented a hűtési időt; ha nincs víz a hűtőben, csak jég, akkor a palack megfelelő hőmérsékletre melegítése sokkal tovább tart.

A pezsgő 6 óra alatt lehűl a kívánt állapotra a hűtőszekrényben.

Puha pamuttal nyitható

1. Randin vagy, és próbálsz jó benyomást kelteni. Hűtse le az it alt +6…+8 ºC-ra. Lehet, hogy éppen otthon nyaral. Nyissa ki a pezsgőt a megfelelő módon.
2. A palack kinyitásakor vegye figyelembe, hogy 45°-os szögben kell döntenie. A drót eltávolítása után nyomd meg az ujjaddal a dugót, távolítsd el a fóliát, ne forgasd a parafát, forgasd az üveget. Jó úton haladsz.
3. Elhárítják a forgalmi dugót? Bírság. Eljön a pillanat, amikor önállóan "akar" átmennikijárat. Finoman döntse meg a palackot – hagyja, hogy a gáz kijöjjön. Gyengéd suttogást hallasz? Párbeszéd indul veled! Finoman, finom pukkanással nyissa ki.
4. Töltsd lehűtött poharakba az isteni nektárt, ferdén tartva, hogy a felesleges hab ne akadályozza meg a bor öntését.

Használjon törülközőt vagy szalvétát

Elérte az előző lista 2. pontját? Bírság! Észrevetted, hogy a lehűtött pezsgősüveget páralecsapódás borítja? Takarja le szalvétával vagy törülközővel, hogy az edény ne csússzon ki a kezéből, és könnyebben tudja irányítani a parafa mozgását. Tekerje be a nyakát, fordítsa el az üveget.

Amikor a parafa elhagyja a nyakát, nem fog hiányozni a törülköző rovására.

Műanyag parafa

Kérjük, vegye figyelembe, hogy ha ilyen üveggel találkozik, sajnos ez nem igazi pezsgő.

Hogyan lehet kinyitni egy műanyag dugós pezsgősüveget? Óvatosan csavarja le a dugót, közben ne féljen, mert halkan mozog, mert belülről gáz nyomja. Ne hagyja ki azt a pillanatot, amikor teljesen elhagyja az üveget, kissé döntse meg az üveget, hogy a szén-dioxid kijöjjön.

A fa parafa egy szűrő, amelyen keresztül a bor „él” és fejlődik

Az igazi borokat csak fadugóval zárják le. Egy ilyen palack belsejében nem keletkezik nagy nyomás, pamut nélkül nem nehéz kinyitni.

Meddig áll el a pezsgő?zárva

Ha az üveges pezsgő eltarthatóságáról beszélünk, akkor erről minden gyártó külön-külön ad tájékoztatást. Általában ez nem szerepel a szabványokban. A lezárt palackra két év garanciát vállalunk.

Tárolási feltételek mellett az igazi szüreti bor hideg pincében 10-25 éves kortól sem veszíti el ízét és pezsgőjét. Függetlenül attól, hogy kicsi vagy nagy üveg pezsgőről van szó, ha a bort szobahőmérsékletre (pincehőmérséklet felett) mozgatjuk, az ital eltarthatósága csökken, az íze pedig romlik. Ez a szén-dioxid és a parafa kölcsönhatása miatt következik be: megindul a bomlása, ami a palack tömítettségének megsértéséhez vezet.

Tárolási feltételek:

• bizonyos hőmérsékleti rendszer: legfeljebb 15 fok;
• a gyári csomagolást nem szabad feltörni;
• a bor „fél” az erős fénytől és különösen a közvetlen napfénytől;
• a páratartalom fontos: a nemes ital a nyirkos légkört kedveli (kb. 75% páratartalom);
• A palackban lévő pezsgő nem fogy le idő előtt, ha a bort vízszintesen tárolják.

Ha az üveget otthon kinyitjuk, legfeljebb egy napig tárolható a hűtőszekrényben. Ha kinyitja a pezsgőt, fennáll annak a veszélye, hogy nem ismeri fel az it alt, mivel szokatlan utóízt kap, és elveszíti minden tulajdonságát.

Jobb minőségi terméket olyan szaküzletekben vásárolni, ahol a szükséges tárolási feltételek biztosítottakit alt és garancia van arra, hogy a palackban lévő pezsgő nem járt le.

A pezsgő története Oroszországban

Az 1800-as évek végén a franciákat kihívta Lev Golitsyn. A bor „Újvilág” nevet a herceg birtoka nevének tiszteletére adták, ahol mintegy tíz évig szőlőt termesztett. Orosz pezsgő – lenni!

1896-ban az it alt II. Miklós koronázásán szolgálták fel. Azóta a bor a "koronázás" nevet viseli.

Egy kicsit a "szovjet"-ről

Az első üveg szovjet pezsgő 1928-ban jelent meg. 1937 óta nyílt tömegárusításon vesz részt.

A 0,75 literes palack minimális ára 164 rubel.

Háromféle "szovjet pezsgő" létezik: brut (igazi ízű, savanyú, ínyenceknek), félszáraz és félédes. Növekszik a pezsgő importja hazánkba, míg a szovjet pezsgő termelése sajnos csökken (2016-ban nyolc százalékkal esett).

Mekkora a palackok térfogata

Egy üveg pezsgő normál térfogata - 750 ml. A többit ritkán találják meg a boltokban, bár a 375 ml-es tartályban pezsgőt árulnak az üzletekben, és a szokásos palack költségének körülbelül 70%-a. Csomagonként három kis 200 ml-es üveget kínálunk.

A legkedvezőbb ár egy normál 0,75 literes palackra vonatkozik.

Egy nagy üveg Magnum pezsgő (1,5 liter) többe kerül, mint két normál üveg.

Rendelésre más nem szabványos méretek is készíthetők: Jeroboam (3 l), Matuzsálem (6 l), Szalmanazár (9 l), B altazár (12 l)l), Nabukodonozor (15 l), Salamon (18 l), Sovereign (26, 25 l), Primat (27 l), Melkizedek (30 l).

Tudta?

Mi a közös egy üveg pezsgőben és egy londoni emeletes szobában? Nyomás! Hogy a buszgumikban, hogy egy edényben szobahőmérsékleten nemes itallal akár 6 atmoszféra (6 kg/1 négyzetcm) van.

Ötvenmillió buborék a Moetben… Nem hiszed el? Majdnem ugyanannyian nyüzsögnek belőlük minden palackban a falak körül a dudorok körül. Észrevetted, hogy az éttermekben a poharakat pamut törülközővel törölgetik? Kiderült, hogy a cellulóz mikrorészecskék az üvegfalakon maradnak, és ezeknek köszönhetően a buborékok megragadnak a falakon. Gyönyörű!

Negyven kilométer óránként egy alacsony sebességű autó sebessége, valamint a palackban lévő komoly nyomás miatt egy dugó szabadul fel. A felforrósított edényből még gyorsabban kirepül a parafa. Soha ne gondolja, hogy a napozás a legjobb módja annak, hogy gyorsan felnyisson egy üveg pezsgőt. Ez veszélyes, mivel a dugó sebessége ebben az esetben elérheti a 100 km/h-t.