Hogyan főzzünk Bailey-t otthon?

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A Real Baileys likőrt csak Írországban állítják elő. A szakértők szerint ennek az alkoholos italnak több receptje is létezik. Hogyan kell főzni a Baileys-t otthon? Ez érdekli az erős italok szerelmeseit. Ha megvannak a megfelelő összetevők, otthon is megbirkózhat ezzel a feladattal. Ebből a cikkből megtudhatja, hogyan kell otthon főzni a Baileys-t.

Az alkoholtermék bemutatása

A Bailey formuláját 1970-ben David Dand alkotta meg. Felkérte az ír Gilbeys-t egy gyengéd és lágy szeszes ital gyártására, amely kizárólag természetes összetevőkön fog alapulni. Az alkohol összetétele az italban 17%. 100 ml-ben 20 g cukor van. Krémes karamell ízének és kellemes aromájának köszönhetően a finom alkohol szerelmesei közül sok szerelmes lett a Baileys-be. Kezdetben konyakot adtak az italhoz. Az ital nagyon finomnak bizonyult, de instabil kombinációja volt. Az alkalmazottak hozzáláttak egy új képlet létrehozásáhozAz ír R. A Bailey & Co. 1974-ben egy új, whiskykrém alapú likőrt mutattak be. Adalékanyagként karamell, cukor, vanília és csokoládét használnak.

Megtekintések

2005-ig a Baileys-t két változatban mutatták be az élelmiszerpiacon. A krémlikőr klasszikusnak számít. Aki szeretne, Baileys kávét is kaphat, melyben a mogyoró aromája dominál. Mára ezeknek a termékeknek a kínálata kibővült. Az alkoholhoz tejszínt, karamellt, mentát és csokoládét adnak. Figyelemre méltó, hogy a Baileys számára nem biztosítanak mesterséges adalékanyagokat, színezékeket és különféle összetevőket. A szakértők szerint a márkás ital technológiai folyamatának minden finomsága minősített. Ennek ellenére mindenki kísérletezhet, vagy használhat kész receptet. Hogyan készítsünk Bailey-t otthon? Erről később.

Klasszikus recept

A Baileys két lépcsőben készül otthon. Először az alkoholbázist, majd magát az it alt készítik el. Az alap a következő összetevőkből készül:

• Őrölt gyömbér. 1/3 teáskanálra lesz szüksége.
• Cukor (legfeljebb 4 evőkanál).
• Vanillin (6 g). Fontos, hogy vanillint használjunk, ne vaníliás cukrot.
• Egy teáskanál tölgyfa kéreg.
• 400 ml 6%-os alkohol. 200 g alkohol helyett ugyanannyi whiskyvel is elláthatja az it alt.

Kezdés

Hogyan készítsünk Bailey-t otthon? Hol kezdjem? Először barna karamellt készítünk. Ehhez a cukrot egy tartályban kell melegíteni. Vanillint, kérget is adnak odatölgy, fahéj, gyömbér és méz. A fenti komponensek után alkoholt vagy konyak-alkohol keveréket öntünk a tartályba. Most a tartalmát egy hétig kell infundálni. A tartályt tanácsos naponta felrázni. Ezen idő elteltével a keveréket gézzel szűrjük.

Második lépés

A Baileys elkészítésének ebben a szakaszában maga az ital már otthon készül. Eredeti vagy klasszikus alkoholos ital beszerzéséhez a következő termékeket kell használnia:

• Krém. 1 literre lesz szükség. A zsírtartalom 10%.
• Sárgája két házi csirke tojásból.
• Egy doboz sűrített tej.
• Instant kávé. Egy teáskanál vízhez két kanálnyi vizet kell venni ebből a termékből.

A Baileys likőr otthoni elkészítéséhez külön edénybe kell helyeznie a sárgáját. Ezután hozzáadjuk a tejszínt ebbe a tartályba, és alaposan felverjük. Ezután a keveréket kávéval, sűrített tejjel és a tejszín fel nem használt részével ízesítjük. Miután a tál tartalmát újra összekevertük. Homogén masszát kell kapnia. Most a keveréket alkohollal ízesíthetjük, és utoljára felverhetjük. A művelet befejezése után az it alt vanillinnel látják el, és három napra hidegbe tesszük. Erre azért van szükség, hogy az italban lévő zsír alulról felfelé emelkedjen. Ezután el kell távolítani, és magát az it alt át kell vezetni egy gézen vagy pamutszűrőn. Most ez az alkoholos ital palackozható. Ha valakinek túl bonyolult ez a recept, a Baileys-t más módon is elkészítheti otthon.

Expresszmódszer

Azok számára, akiket érdekel, hogyan kell házilag elkészíteni a Baileys likőrt, a szakértők a következő receptet ajánlják sűrített tejjel és kávéval. Tekintettel arra, hogy a szükséges termékek készlete kisebb, az ital a számos értékelés alapján sokkal gyorsabban és könnyebben készül el. Mielőtt otthon elkészítené a Baileys likőrt, el kell készítenie az alapot alkoholból. Egyes mesterek orvosi alkoholt, kiváló minőségű vodkát, konyakpálinkát vagy ír whiskyt használnak erre a célra. Néhányan a „sam”-ra korlátozódnak. Azok számára, akik nem tudják, hogyan kell otthon főzni a Bailey-t, a szakértők emlékeztetnek arra, hogy a krém nem illik jól a holdfényhez. Az italhoz a következő összetevőkre lesz szüksége:

• 500 ml alkoholbázis. Az erőd 40 és 45 fok között változhat.
• Sűrített tej. Elég egy 380 grammos üveg.

• Krém (400 ml) legfeljebb 15% zsírtartalommal.
• Tojássárgája (4 db).
• Vaníliás cukor (legfeljebb két evőkanál).

A Baileys elkészítése

Az otthoni ital elkészítése a következőképpen történik:

• Először a sűrített tejet összekeverjük a tojássárgájával és a cukorral, majd a keveréket mixerrel összekeverjük.
• Továbbá kávét öntünk a kompozícióba, és újra összekeverjük. A vélemények alapján a kávégranulátum ebben a szakaszban maradhat. Emiatt azonban nem kell elkeseredni, mert ezek a szemcsék alkohol hozzáadása után tökéletesen feloldódnak.
• Most a készítményt krémmel szállítjuk.
• Töltsön alkoholt az összetevőket tartalmazó edénybe, majd ismét a tartalommalkeverővel összekeverjük. Addig verjük, amíg a keverék teljesen homogén nem lesz.

Ezen lépések elvégzése után az ital palackozható és szorosan lezárható. Most legalább három napig kell beadni. A vélemények alapján a sűrített tej helyett a sűrített kakaó vagy a kávé sűrített tejjel tökéletes. A választás a mester személyes preferenciáitól függ.

"Baileys" a következőtől: "Sam"

A vélemények alapján elég jó likőrt kapnak a moonshine-ból. A Baileys-t otthon kell elkészítenie a következő összetevőkből:

• 40 fokos holdfény. Elég lesz fél litert venni. Ha van kéznél whisky, helyettesítheti vele a "sam" szót.
• 400 ml 10%-os tejszín.
• Egy evőkanál instant kávé.
• Egy doboz sűrített tej.
• Tojássárgája. Óvatosan el kell választani őket, mielőtt a többi hozzávalóval együtt a tartályba adnák.

Főzési folyamat

A munka megkezdése előtt mély ételeket kell készítenie. Kényelmesebb lesz a benne lévő termékekkel dolgozni. Először a tartályt megtöltjük tejszínnel, majd vaníliás cukorral, a legvégén pedig tojássárgájával. A kompozíciót keverővel vagy turmixgéppel keverjük össze. Miután a keverék teljesen homogénné válik, megtölthető házi alkohollal, nevezetesen moonshine-val. A termékeket öt napig hűtőszekrényben kell infundálni. A likőr használata előtt a szakértők azt javasolják, hogy rázza fel. A késztermékeket legfeljebb 4 hónapig tároljuk.

Ómentalikőr

A vélemények alapján ennek az alkoholos italnak fűszeresen kellemes íze lesz, amelyet a házi alkoholok sok ínyence szeretni fog. Alkoholalapként keserűt vagy whiskyt használnak. Az alkoholnak legalább 0,5 literre lesz szüksége. Ezenkívül a likőr összetételét a következő összetevők képviselik:

• Sűrített tej (1 l).
• Étcsokoládé (150 g).

• Folyékony krém (400 ml). Zsírtartalmuk nem haladhatja meg a 28%-ot.
• Három evőkanál cukor.
• Vanillin. Egyes mesterek egy kicsit a kés hegyére veszik, míg mások két evőkanálnyit.
• Menta likőr (50 ml). Ha ez az alkohol nem áll rendelkezésre, korlátozhatja magát a friss mentalevelekre. A tapaszt alt lepárlók azt tanácsolják, hogy ne vigyük túlzásba. Egy csomó elég lesz.

A főzésről

Először is a mentalikőrt két evőkanál cukorral kell ellátni. Ezután ezt az alkoholt egy fém serpenyőbe öntjük és tűzre tesszük. Az alkoholnak fel kell forrnia. Ha mentalikőr nem volt kéznél, akkor a mesterek azt tanácsolják, hogy cseréljék ki friss mentával. A mentaszirup előállításához a zöldeket először egy vágódeszkán apróra vágják, majd egy serpenyőbe öntik. Öntsünk egy kevés vizet a tetejére és forraljuk fel. A vélemények alapján ez nem tart tovább egy percnél. Miután a menta lehűl és egy napig hatni fog. Most a szirupot egy üvegbe öntjük, és újra elhelyezzük úgy, hogy a termékeketragaszkodott hozzá. 24 óra elteltével szűrhető.

A csokoládé megolvasztásához mikrohullámú sütőre vagy vízfürdőre van szükség. A vaníliát és a tejszínt turmixgéppel felverjük, sűrített tejjel ízesítjük. Most a keveréket újra fel kell vágni és 5 percig állni kell. Fontos, hogy ne legyen túl hideg. Amikor felolvadt, a csokoládét fokozatosan kell beleönteni. Ezután a keveréket elkészített mentasziruppal vagy mentalikőrrel ízesítjük. A számos vélemény alapján a mentás whisky is megfelelő. A végén az alkoholtartalmú termékeket palackozzák. Szorosan ledugaszoljuk és pár napra hűtőbe tesszük. Időnként jól rázd fel őket.

vodkával és sűrített tejjel

Szakértők szerint fél órát vesz igénybe az ital elkészítése. Ha követi a receptet, egy házi lepárlónak fél liter keserűre és egy doboz sűrített tejre lesz szüksége. Az ital kellemes ízű és lágy krémes színű lesz. Krémet kell venni 400 ml. Zsírtartalmuk 10-15%. Az it alt egy evőkanál instant kávéval töltjük fel. Ezenkívül nem nélkülözheti a vaníliás cukrot. Ehhez a termékhez két kanál szükséges. A házi készítésű ital elkészítésének eljárását szakaszosan hajtják végre. Először négy tojássárgáját keverünk össze sűrített tejjel és vaníliás cukorral egy mély edényben, keverjük össze turmixgéppel vagy keverővel, hogy homogén masszát kapjunk. Egyes mesterek habverővel verték a keveréket. Ezután a kompozíciót megtöltjük kávéval és keserűvel, majd újra összekeverjük. A termékeket szorosan lezárt üvegedényben kell infundálni a hűtőszekrényben hat napig. hogyanszakértők szerint ez az alkoholtartalmú termék az elkészítése után három hónappal fogyasztásra késznek tekinthető.

Igyál tojás nélkül

Szakértők szerint Írországban ennek a szeszes italnak az előállítása során nincs előírva a tojás. Ezért azok, akik úgy döntenek, hogy a Baileys-t e recept szerint készítik, olyan alkoholt kapnak, amely a lehető legközelebb áll az eredetihez. A munkához a következő termékeket kell beszereznie:

• Konyakpálinka (200 ml).
• Egy liter tejszín legfeljebb 20% zsírtartalommal.

• 400 grammos doboz sűrített tej.
• Vaníliás cukor (1 teáskanál).
• Instant kávé (két kanál).

A gyártási eljárás gyakorlatilag megegyezik az előző módszerekkel. Az alkohol, a kávé és a cukor keverékét alaposan felverjük simára, majd palackozzuk. A termékeket két napig hideg helyen infundáljuk.

Mit tanácsolnak a szakértők?

Mint látjuk, a Baileys otthon is elkészíthető különféle termékekből. Milyen összetételben és mennyiségben lesznek az összetevők, a mester maga dönti el. Ennek az alkoholos italnak az elkészítésekor azonban be kell tartania néhány irányelvet:

• A választott recepttől függetlenül a házi készítésű Baileys-t legalább három órán át kell áztatni. Egyes házi alkohol szerelmesei ezt az időszakot öt napra meghosszabbítják.
• Ha összehasonlítja a házi készítésű italokat a márkás írekkel, sokan észreveszik majd, hogy a házi készítésű italokat kevesebb árral lehet elkészíteni.sűrűség. Aki ezzel nem elégedett, annak ajánlható, hogy a likőrt tojássárgájával lássa el. Fél literhez csak pár tyúktojás kell. A vélemények alapján ezek után az ital sokkal sűrűbb lesz.
• Ha üledék képződött a palack alján, ez azt jelzi, hogy rossz minőségű tejszínt használtak az előkészítés során. Ebben az esetben az italos üveget ivás előtt kicsit fel kell rázni.
• Jobb, ha csak jó alkoholt használunk alkoholalapként. Lehet jó minőségű keserű és whisky is. Ellenkező esetben az ital rossz ízű lesz.

Befejezésül

Szakértők szerint az ír likőr sajátossága, hogy kizárólag természetes termékekből készül, amelyek nem tartalmaznak tartósítószert. Mind az eredeti, mind a házi készítésű termék nagyon édes és erős. A Baileys előételként gyümölcssaláták, mályvacukrok, sütemények, mogyoró és fagyl alt alkalmasak.