2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
A hajdina, más néven apróra vágott hajdina, darabokra zúzott hajdina mag. Általában úgy nyerik, hogy a szemeket lehámozzák a héjról, majd szétválasztják. A Prodel megőrzi a hajdina összes értékes tulajdonságát. Ez a gabonapehely sok rostot tartalmaz, ami tisztítja a szervezetet, ezért különösen hasznos a gyomor-bélrendszeri betegségek esetén. A hajdina többször gyorsabban fő, mint a mag. Így több hasznos anyagot tart meg főzés közben.
A hajdina az erő és az egészség forrása
Ezt a gabonát már korszakunk előtt kezdték termeszteni Indiában, de Görögországból került Oroszországba, ezért kapta a nevét. A hajdina összetétele sok nyomelemet és vitamint tartalmaz, egészséges és tápláló ételeket lehet készíteni belőle: gabonafélék, rakott ételek, húsgombóc, gabonafélék. Alacsony kalóriatartalma miatt ez a gabona az egyik legnépszerűbb diétás termék, egyedülálló kémiai összetétele miatt elengedhetetlenakik törődnek az egészségükkel. Olaszországban például annyira gyógyító hatásúnak tartják, hogy kizárólag gyógyszertárakban árulják. A hajdina (prodel) az egyik legkörnyezetbarátabb termék, mivel nagyon szerény a környezeti viszonyokra, különösen a talajminőségre, és ellenáll a gyomoknak. Ezért termesztése során szinte semmilyen műtrágyát és növényvédő szert nem használnak.
A hajdina előnyei
Ez a gabonapehely - a kalcium, foszfor és B-vitaminok leggazdagabb forrása, mindez értékes gyógyászati termékké teszi. Számos hasznos tulajdonsága van:
- magas vastartalma miatt a hajdinát vérszegénység és egyéb, ennek hiányával összefüggő betegségek kezelésére használják;
- croup biztosítja a belek és egyéb hasi szervek jó működését;
- segít az ízületi betegségekben;
- javítja a keringést;
- csökkenti a koleszterinszintet;
- hosszú ideig felszívódik a szervezetben, és órákig telítettségérzetet hagy maga után.
A tápanyagok ilyen magas koncentrációja mindig segít a szervezet erősítésében, ezért a hajdinát a szervezet betegség utáni felépülési időszakában használják. Ez az egyik leginkább allergizáló termék, ezért a gabonaféléket még egy év alatti gyermekek is adják. A hajdinában gazdag növényi fehérje összetételében és tulajdonságaiban nem rosszabb, mint az állati fehérjék, ezért értékes a vegetarianizmushoz ragaszkodók számára. Ennek a gabonafélének az előnyei közé tartozik, hogyhogy nagyon sokáig eltartható.
Kása hajdinából
Ebből a gabonából omlós és viszkózus gabonaféléket is főzhet, babatáplálkozáshoz és gyógyászati célokra. És a prodelából származó "iszap" jobb, mint a magból.
Hogyan főzzük ezt a kását:
- Főzés előtt a grízt át kell válogatni, átöblíteni, az íz javítása érdekében a prodelt olaj nélkül is süthetjük, arany színűre.
- Nem szükséges előáztatni, és főzés közben sem szabad sokáig forralni, mert ezzel elveszít néhány hasznos tulajdonságot. Tedd a grízt a már forrásban lévő vízbe.
- A hajdinát alacsony lángon, zárt edényben főzzük.
- Ne keverje meg a kását főzés közben. Jobb, ha egyáltalán nem emeli fel a fedelet.
- Ha omlós kását készítünk, akkor a víz és a prodela aránya 2:1 legyen, és akkor kell levenni a tűzről, ha a gabonafélék kissé alulfőttek, de úgy, hogy az összes víz felszívódjon.
A hajdina különösen ízletes, ha különféle szószokkal tálaljuk. A kész kása mellé fűszernövényeket, vajat vagy tejfölt is adhatunk.
Hajdina tejjel
A tejkása elkészítéséhez szüksége lesz: egy pohár prodela, 1 liter tej, 2 evőkanál cukor, kevés vaj és só. Nagyon egyszerűen elkészíthető:
- meg kell mosni a grízt;
- töltsd meg tejjel;
- adjon hozzá cukrot és sót ízlés szerint;
- alacsony lángon puhára főzzük;
- a végén felvehetiolaj.
Még egy recept – zabkása tejjel. Általában az ilyen kását gyermekek számára készítik. Főzéshez szükséges termékek: 1 rész prodelhez 4 rész tejet, kevés vizet, vajat, cukrot és sót kell venni. A prodelt forrásban lévő vízbe kell önteni, és addig kell főzni, amíg a víz teljesen fel nem szívódik. Ezt követően előmelegített tejet és egyéb termékeket kell hozzáadnia.
A hajdina egy ideális termék, rendkívül hasznos mindenki számára, aki figyelemmel kíséri jóllétét és a gyermekek egészségét, ráadásul nagyon egyszerű elkészíteni.
Ajánlott:
Diétás túrós palacsinta sütőben: recept és főzési tippek. A túró előnyei, a sajttorták termékválasztásának jellemzői
Syrnikit a felnőttek és a gyerekek egyaránt szeretik. Ez egy remek uzsonna, finom és egészséges reggeli, kiadós vacsora. De egy ilyen egyszerűnek tűnő étel elkészítése még mindig sok kérdést vet fel. Minden második hostessre szétterülnek, ragadnak vagy nem fordulnak meg. Mi a tökéletes sajttorta receptje? És hogyan válasszunk túrót?
Hajdina sárgarépával: főzési receptek, a hajdina előnyei, a finom zabkása titkai
Hajdina sárgarépával – nem csak ízletes, de egészséges is. Könnyű főzni, nincs szükség további készségekre a háziasszonynak. Egy ilyen étel lehet teljes vacsora vagy nagyszerű köret. A kulináris fantázia használatakor a hajdina zabkása az asztal főételévé válhat
Lehet-e hajdina fogyasztani szoptatás közben a szoptatás első hónapjaiban? A hajdina előnyei a szoptató anyák étrendjében
Egy szoptató nő a szülés után teljesen megváltoztatja az étrendjét. A szoptatás első hónapjaiban a fiatal anyának nagyon óvatosnak kell lennie a táplálkozással kapcsolatban. Valójában ebben az időszakban a baba teste gyenge, és csak most kezd alkalmazkodni a külső környezethez. A gabonaféléket az egészséges táplálkozás alapjának tekintik. Lehet-e enni hajdinát szoptatás közben? Ez a kérdés sok fiatal anyát érdekel
Egészséges a hajdina? Mire jó a hajdina?
Ebben a cikkben arról lesz szó, hogy hasznos-e hajdinát enni. Külön szó lesz arról, hogy keverhető-e tejjel és kefirrel, valamint hogy a termék összetétele hogyan segíti a test javítását és a fogyást
Húsos hajdina receptje edényben. Kalória hajdina hússal
A hajdina csodálatosan sokoldalú termék. Az előnyök végtelenek. A hajdina igazi lelet azoknak a háziasszonyoknak, akik nem akarnak sok időt tölteni a főzéssel. Csodálatosan megtelik. Ezek a gabonák vitaminokban gazdagok és alacsony kalóriatartalmúak. Nézzük meg, mi ennek a terméknek az energiaértéke és a hajdina kalóriatartalma hússal
