Milyen vitaminok vannak a kaliforniai paprikában? Jellemzők, tulajdonságok és ajánlások

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2024-01-18 01:08

A bolgár paprika fontos zöldség a konyhában. Fogyasztható nyersen, szárítva vagy főzve, és minden étel ízletes és egészséges lesz vele. Élénk színei miatt a zöldséget saláták és egyéb ünnepi falatok díszítésére használják. És mégis, milyen vitaminok vannak a kaliforniai paprikában? Mi a fő felhasználása?

Édes növényi tápanyagok

Ez az édes és fényes zöldség nagyon gazdag vitaminokban, amelyek jót tesznek az emberi szervezetnek. A tudósok még azt is megtanulták, hogyan készítsenek belőle kozmetikumokat és gyógyszereket.

Jelenleg háromféle, különböző színben kapható kaliforniai paprika kapható. Az első képviselő - zöld - szteroid alkoholokat, fitoszterolokat tartalmaz. Hasznosak az olyan betegségek megelőzésében, mint az érelmeszesedés. A másik kettő (piros és sárga) vese-, csont- és szívproblémákkal küzdők számára jó.

A bolgár bors kalóriatartalma miatt a legtöbb étrendben szerepelminimális. Ennek a gyönyörű és ízletes zöldségnek 100 grammja mindössze 30 kcal-t tartalmaz.

A jelentős biológiai elemek százalékos aránya:

1. Fehérjék - 1,3%.
2. Zsírok – 0%.
3. Szénhidrát – 5%.
4. Víz – 92%.
5. Rost – 1,8%.

A kaliforniai paprika vitaminösszetétele

Sokan keresik a választ arra a kérdésre, hogy milyen vitaminokat tartalmaz a paprika. Sőt, elég sok van belőlük. Emiatt nagyon hasznosnak tartják az emberi szervezet számára. De ha a bolgár borsot hőkezelésnek vetik alá, a nyomelemek körülbelül 70% -a egyszerűen elpárolog. De a frissen facsart zöldséglé a legegészségesebb vitaminital.

Mely vitaminok vannak a leggazdagabb a kaliforniai paprikában?

Vitaminok	Mennyiség 100 gramm zöldségben (mg)
A-vitamin	1
C-vitamin	130
Tokoferol	1, 5
B-vitamin3	1
Pantoténsav	0, 3
Piridoxin	0, 3

A paprika ásványi összetétele

A kaliforniai paprika a vitaminokon kívül az emberi szervezet számára is hasznos ásványi anyagokat tartalmaz.

Ásványok	Mennyiség 100 gramm zöldségben (mg)
Kálium	200
foszfor	25
Magnézium	12
Kalcium	8
Nátrium	5

A bors részletes összetétele

A paprika kémiai összetételének vizsgálatával meggyőződhetünk a paprika felbecsülhetetlen értékéről az ember számára. Tehát melyek a legegészségesebb vitaminok a paprikában?

1. A C-vitamin tartalma többszöröse, mint egy citromban. Egy piros zöldség 200 g aszkorbinsavat tartalmaz.
2. A készítményben található ásványi anyagok segítenek megbirkózni a kopaszsággal, vérszegénységgel és még a csontritkulással is.
3. A kapszaicin egyedivé teszi a kaliforniai paprika ízét. Segíthet csökkenteni a vérnyomást vagy javítani az emésztést.
4. Az A-vitamin tartalma javítja a látást és a bőrt. Jót tesz a hajnak és a körmöknek is.
5. A P-vitamin rugalmassá teszi az ereket.
6. A likopin megelőzi a rák kockázatát.
7. A B-vitaminok normalizálják az alvást és segítenek megbirkózni a stresszel.

Milyen vitaminok vannak az édes kaliforniai paprikában kisebb mennyiségben:

Vitamin	Mennyiség 100 gramm zöldségben (mg)
Tiamin	0, 08
Riboflavin	0, 06
PP-vitamin	1, 09

A bors vitaminösszetétele

Próbáljuk megérteni, hogy milyen vitaminok vannak a piros kaliforniai paprikában. Mennyiség 100 gramm zöldségre:

• C-vitamin - 150-200 mg;
• tiamin vagy B-vitamin_{1 – 0,05 mg;}
• riboflavin - 0,03 mg;
• niacin vagy B-vitamin_{3 – 0,5 mg;}
• kolin - 5,6 mg;
• pantoténsav - 0,99 mg;
• folsav - 10 mcg;
• béta-karotin - 209 mcg;
• K-vitamin - 7,5 mcg.

Vitaminok a paprika színe szerint

Az édes paprika gyakori színei a zöld, a sárga és a piros. Mindegyik hasznos a maga módján. Nézzük meg közelebbről, milyen vitaminok vannak a különböző árnyalatú kaliforniai paprikában.

1. Vörös árnyalatú zöldség - édes és lédús. Milyen vitaminok találhatók a piros kaliforniai paprikában? Valójában elég sok van belőlük, de a retinol-vitamin és az aszkorbinsav az első helyet foglalja el.
2. Sárga zöldség. A rutin nevű elem uralja, amely nagyon hasznos az erek számára. A sárga zöldségben is nagyobb a foszfor és a kálium mennyisége, mint a többiben.
3. Paprika zöld. Milyen vitaminokat tartalmaz az ilyen színű paprika? Nehéz egyetlen elemet sem kiemelni. A szakértők azonban azt mondják, hogy ez a zöldség megelőzheti a rákot.

A borsválasztást komolyan kell megközelíteni. Először is,a zöldség legyen látható sérülés nélkül, szép és fényes. Másodszor, a színválasztás a jövőbeni ételtől függ. Ha saláta lesz, akkor bármilyen kaliforniai paprika megteszi. Amikor a háziasszony hőkezelni fogja a zöldséget, a legjobb megoldás a sárga vagy piros paprika. Főzés után a zöld zöldség keserű.

Mi a jó?

Ezt a zöldséget a legjobb frissen fogyasztani, így a leghasznosabb összetevőket is beszerezheti.

A termékben lévő kapszaicin jótékony hatással van a belekre és az egész emésztőrendszerre. A hasnyálmirigy elkezd aktívan titkot termelni, így észreveheti az étvágy javulását. Ezenkívül a szervezet megszabadul a káros anyagoktól, rákkeltő anyagoktól. A nyomás stabilizálódik, a véráramlás javul. A kapszaicin különféle gombák ellen képes küzdeni.

A táplálkozási szakértők azt tanácsolják a túlsúlyos embereknek, hogy egyenek paprikát. Először is, a kalóriák száma minimális. Másodszor, a szervezetben felgyorsul az anyagcsere.

A vörös zöldséget azoknak ajánljuk, akiknek a munkája mentális stresszhez kapcsolódik. A hasznos anyagok pozitív hatással vannak az idegrendszerre, megbirkózni a depresszióval. A C-vitamin jelentősen javítja a hajnövekedést a nőknél, megelőzi a korai kopaszodást férfiaknál. Terhes nők számára a paprika is szükséges. Használatával előfordulhat, hogy nem aggódnak az erek és a csontok miatt.

Az édes paprika, különösen a piros, segít a vérszegénység leküzdésében. Az édes zöldség olyan anyagokat tartalmaz, amelyek képesek leküzdeni a köhögést. Tehát a hörghuruttal az étrendbena betegnek bele kell adnia ezt a zöldséget.

A paprika káros tulajdonságai

A szóban forgó zöldség előnyei kétségtelenül magasak, de bizonyos betegségek esetén a zöldség káros lehet. A következő betegségek esetén jobb megtagadni ezt a terméket:

• elhúzódó aranyér;
• bélbélgyulladás;
• máj- vagy veseproblémák;
• angina;
• szívritmuszavar;
• ischaemiás szívbetegség;
• gyomorfekély;
• gastritis;
• epilepszia;
• bármilyen mentális zavar.

A kaliforniai paprika kiválasztását komolyan és hozzáértően kell megközelíteni. Sok gazda nem kíméli a növényvédő szereket és a különféle műtrágyákat, így a zöldség káros lesz. Csak azt a terméket kell megvásárolnia, amelyet speciális esetekben teszteltek. Hasznosak lesznek a zöldségekre vonatkozó igazolások is, amelyeket az eladó köteles minden vásárlónak kérésre bemutatni.

A kaliforniai paprika júliusban, augusztusban és szeptemberben érik. De a szupermarketekben egész évben látható a polcokon. Mindez nitrátok és növényvédő szerek segítségével lehetséges. Feldolgoznak egy zöldséget, és üvegházban nőnek. Az ilyen bors fogyasztásával az emberi szervezetben fokozatosan felhalmozódnak ezek a káros anyagok. Így egészséges zöldséget csak a megadott érési időszakban lehet vásárolni és télre lefagyasztani.