Milyen vitaminok vannak a földimogyoróban?

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2024-01-07 22:41

A földimogyorót (földimogyorót) először Dél-Amerikában fedezték fel. Miért olyan népszerű a földimogyoró? Az összetételében található vitaminok és mikroelemek magyarázzák a hüvelyes növény iránti keresletet az egész világon. Az Egyesült Államok jelenleg vezető szerepet tölt be a földimogyoró termesztésében és a belőle származó természetes olaj előállításában.

A földimogyoróban lévő vitaminok olyan mennyiségben találhatók, amely elegendő a szervezet napi szükségleteinek kielégítésére. Foglalkozzunk részletesebben e kultúra emberi egészségre gyakorolt jelentőségével kapcsolatos kérdéseken.

Kémiai összetétel

Milyen vitaminok vannak a földimogyoróban? Mi okozza a földimogyoró pozitív hatását a szervezetre? E kérdések megválaszolásához nézzük meg közelebbről a kémiai összetételt. A tudományos kísérletek során a tudósoknak sikerült kideríteniük, hogy a földimogyoró tápértéke körülbelül 640 kcal. A táplálkozási szakértők nem javasolják a termék nagy mennyiségben történő használatát magas kalóriatartalma miatt. Megengedett napi adag - 20 gföldimogyoró, hogy pótolja a vitaminokat a szervezetben anélkül, hogy súlyfelesleget gyarapítana.

100 g földimogyoró 45-59 g zsírt, 10 g szénhidrátot, 26-27 g fehérjét tartalmaz. A földimogyoróban található vitaminok megmagyarázzák jótékony tulajdonságait. Ez a hüvelyes a következő összetevőket tartalmazza:

• 0, 74 mg B-vitamin_1;

• 0, 11 mg B-vitamin_2;

• 19mg B-vitamin_3;

• 52mg B-vitamin_4;

• 1, 75 mg B-vitamin_5;

• 0, 35 mg B-vitamin_6;

• 0,025 mg B-vitamin_9;

• 10mg E-vitamin;
• 5, 3 mg aszkorbinsav

A földimogyoró hasznos összetevőinek célja

A földimogyoróban felsorolt vitaminok bizonyos funkciókat látnak el. Foglalkozzunk velük részletesebben:

1. A B_{1 vitamin szükséges az idegrendszer normalizálásához, a szervezet víz-só egyensúlyának fenntartásához. Serkenti a gyomor-bél traktus szerveinek, a szívrendszer működését.}

2. B_{2 fokozza a hemoglobin szintézist, részt vesz a redox reakciókban, az anyagcsere folyamatokban, segít megerősíteni a hajat és a körmöket.}

3. A B-vitamin_{4 normalizálja a szervezet zsír- és koleszterinszintjét, védi a májat a negatív anyagok felhalmozódásától, szabályozza az inzulin szintjét a szervezetben.}

4. B_{5szükséges az immunrendszer erősítéséhez, az idegrendszer javításához.}

5. A B-vitamin_{6 megakadályozza az érelmeszesedés kialakulását, serkenti az összes belső szerv működését.}

6. В_{9 a szervezetnek be kell indítania a sejtregenerációs folyamatot, a szervezet fiatalodását.}

7. Az aszkorbinsav serkenti a vas felszívódását, ami nélkül olyan betegség alakul ki, mint például a vérszegénység.

A földimogyoróban található PP-vitaminokra a cukorbetegeknek szükségük van a normál vér inzulinszintjének fenntartásához. Az E-vitamin segít megerősíteni a szívizomzatot, normalizálja az immunrendszert, és nagymértékben leegyszerűsíti a tápanyagok szervezet általi felszívódását.

Mivel a földimogyoró elegendő mennyiségben tartalmaz vitaminokat, ez a dió meglehetősen termékeny hatással van az emberi szervezetre. Ez az oka annak, hogy a szakértők a terméket számos diétába beiktatják.

Ásványok

Miután megtudtuk, milyen vitaminokat tartalmaz a földimogyoró, és hogyan hasznos a szervezet számára, koncentráljunk az ásványi vegyületekre, amelyek földimogyoróban is gazdagok. Ebben a kultúrában izolálva vannak (100 g-ra):

• 660 mg kálium;
• 76 mg kalcium;
• 350 mg foszfor;
• 12 mg magnézium;
• 23 mg nátrium;
• 5 mg vas;
• 3, 2 mg cink

Az ásványi anyagok jelentősége a földimogyoróban

A földimogyoróban található kálium elengedhetetlen a normál élethezaktivitása a lágy szövetek testében. A foszfornak köszönhetően megmarad az egyensúly a fogak és a csontok között, serkenti az új sejtek növekedését, az agy és az izomtevékenységet.

A magnézium jótékony hatással van a csontok növekedésére, stabilizálja a vérnyomást, tisztítja az ereket.

A kalcium javítja az izom- és csontszövet állapotát, leegyszerűsíti a tápanyagok és vitaminok felszívódását a szervezetben.

A vas a vérsejtekben az oxigén fő szállítója, a hemoglobin szerves része.

A földimogyoróban lévő cinknek köszönhetően serkentik a sekély sebek gyógyulási folyamatait, lelassítják az öregedést, végbemennek a szövetek regenerációja.

A dió hasznos tulajdonságai

Milyen előnyei vannak a pörkölt földimogyorónak? A termékben lévő vitaminok és ásványi anyagok a következő hatással vannak az emberi szervezetre:

• az idegrendszer negatív környezeti tényezőkkel szembeni ellenállásának növelése;
• az érelmeszesedés megjelenésének és kialakulásának megelőzése;
• az epeképződés folyamatának serkentése és a belekbe való átvitele;
• fókusz- és memóriajavítás;
• reproduktív szervek tevékenységének javítása;
• a szív normalizálása;
• a hematopoiesis folyamatának felgyorsítása;
• hallókészülék funkciójának normalizálása

Elegendő napi 20 gramm földimogyorót megenni ahhoz, hogytámogatja az egész szervezet optimális működését.

Vigyázat a földimogyoró fogyasztásakor, a táplálkozási szakértők azt javasolják, hogy azok, akik egyéni intoleranciát mutatnak erre a termékre.

Káros tulajdonságok

Számos pozitív tulajdonsága mellett a földimogyoró emberi szervezetre gyakorolt negatív hatása is kiderült. A hüvelyes növény káros tulajdonságai közül:

• a vérrögök számának növekedése a véráramlás sebességének csökkenése miatt;
• arthrosis, köszvény kialakulása;
• gyors súlygyarapodás, az elhízás különböző stádiumainak megjelenése.

A földimogyoró erős allergén, ezért nem alkalmas azoknak, akik ebben a betegségben szenvednek. Az orvosok megtiltják a földimogyoró evését három éven aluli gyermekeknek.

Kiválasztási szabályok

Sok diószerető szereti a sózott földimogyorót. Ezek a diófélék nagyszerű sörfalatként szolgálnak, de a kombináció súlyos egészségügyi problémákhoz vezet.

Mogyoró vásárlásakor fontos odafigyelni a frissességére. Hüvelyes növény tömeg szerinti vásárlásakor elemezni kell a fekete (rohadt) diófélék számát a teljes tömegben. Ha jelentős, akkor jobb, ha visszautasítja a vásárlást.

Nem tanácsos egyszerre nagy tételekben bevenni a földimogyorót, mivel a termék a tárolás során jelentős mennyiségű aflatoxint halmoz fel, elveszíti jótékony tulajdonságait, és fogyasztása veszélyessé válik.

Nem ajánlottAz orvosok azokat a dióféléket használják, amelyeket egy réteg kókusztej vagy csokoládé cukormáz borít. A hőkezelés során a természetes termék teljesen elveszíti hasznos tulajdonságait, és egy további csokoládéréteg még táplálóbbá teszi a földimogyorót.

Összegzés

A földimogyoró egy hüvelyes növény, amely az emberi szervezet különböző rendszereinek normál működéséhez szükséges vitaminok és ásványi anyagok egész sorát tartalmazza. A földimogyoró mérsékelt fogyasztásával (napi 20 g-nál nem több) stabilizálódik az anyagcsere, csökken a rossz koleszterin szintje a vérben, és javul a haj és a köröm állapota.

A földimogyoró pozitív hatással van az ember általános állapotára, segít az immunrendszer erősítésében, az idegrendszer stabilizálásában. Ez egy hasznos és szükséges termék. Vitamin- és ásványianyag-tartalmát számos tudományos tanulmány igazolta.

A dió pozitív hatással van a szervezet különböző rendszereire, javítja az általános állapotot. Dietetikusok a pörkölt (sózatlan) földimogyorót ajánlják, mivel a nyers földimogyoró emésztési problémákat okozhat.