Hogyan főzzük az alma zselét

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Most nyár van, eljött a különféle bogyók és gyümölcsök ideje. Ilyenkor erősen ajánlott a vitaminok készletezése, mivel télen korlátozott a mennyiségük. Az egyik ilyen gyümölcs az alma. Szinte minden területen lehet találni legalább egy almafát. Az alma gyógyhatású, javítja az agy teljesítményét, normalizálja az emésztést és fenntartja a vér koleszterinszintjét. Nos, mint anélkül, növelik az immunitást! Nyáron az alma megunja, édes-savanyú íze álmodozni kezd, és télig az ember meg sem közelíti az almát. De az alma nem tűnik el, mert ez egy univerzális gyümölcs! Készíthetsz belőlük lekvárokat, befőtteket, sőt zselét is! Az alma zselé egy nagyon gyengéd ital, amelyet mind a gyerekek, mind a felnőttek szeretnek. Főleg a forró időszakban senki sem idegenkedik a hűs zselé élvezetétől. Tekintsük az alma zselé receptjeinek egyikét. Valójában nagyon egyszerű elkészíteni!

Hozzávalók

Az alma zselé elkészítéséhez szükségünk van:

• Alma. Attól függ, hány adagot szeretnél főzni és mititalkoncentráció.
• Ivóvíz - 1 liter.
• Kukoricakeményítő. Ha figyelembe vesszük, hogy 0,5 kg almából készítünk zselét, akkor 50 gramm keményítőre van szükség.
• Cukor - 100-150 gramm ízléstől függően.
• Bármilyen lekvár (nem kötelező).

Melyik almát válasszuk

Alma zseléhez elvileg bármilyen gyümölcsöt vehetsz. A lényeg, hogy ne legyenek túl savanyúak. Ha például az Antonovka almafajtát vesszük, akkor csak őszre érik, nyár végéig savanyúak, és egyszerűen lehetetlen használni, hacsak nem szereti a savanyút. Ha nincs alma, akkor megvásárolhatja a piacon. Általában a házi gyümölcsökben több vitamin van, ott minden természetes. Nyáron gyakran lehet találkozni a piacon a nagymamákkal, akik a kertjükből származó almát árulják, ezért érdemesebb elvinni.

Gyümölcsök elkészítése

A zselé készítéséhez először elő kell készítenie az almát. Először is, hogy megtisztítsa őket a szennyeződéstől, forró vízzel le kell mosni, majd szárítani. A következő lépés az alma feldarabolása. Az emberek különböző preferenciákkal és ízléssel rendelkeznek, ezért csak rájuk kell hagyatkoznia. Jobb eltávolítani a magot, nem mindenkinek fog tetszeni, ha egy ilyen durva elem zselé használatakor találkozik. Ha az almát kanállal szeretnénk kiszedni a zseléből, és élvezni a kiváló ízt, elfogyasztani, akkor a gyümölcsöket apró kockákra vághatjuk. Nagy szeletekre is vághatod, ha a gyümölcsdarabokat zselében szeretnéd érezni.

Főzselé

Tegye a vizet a tűzre, majd várja meg, amíg felforr. Forrás után adjuk hozzá az almát. 5 perc múlva hozzáadjuk a cukrot vagy a lekvárt és a cukrot. Az a tény, hogy az almából származó zselé lekvár hozzáadása nélkül fehér lesz. Ez semmilyen módon nem befolyásolja az ízt, de előfordulhat, hogy a gyerekek nem szeretik. Természetesen használhatsz színezékeket, de jobb lenne, ha adnál hozzá lekvárt! Először is gyönyörű színt ad, másodszor pedig ízek kombinációját! A legjobb, ha eper vagy szeder lekvárt használunk, ezek jól passzolnak olyan gyümölcsökhöz, mint az alma. 10 perc forralás után kiveheti a gyümölcsöt a kapott kompótból, és átdörzsölheti egy szitán. Ezt nem szükséges megtenni, de ez az alma zselé, amely gazdag ízű, és egyben egységesebb és harmonikusabb is.

Miután az almát egy szitán átdörzsöltük, adjuk vissza a kompóthoz. Ahhoz, hogy a kocsonyánk végre elkészüljön, sűrítőt kell hozzáadni, általában keményítőt. A felhasznált keményítő mennyisége az Ön preferenciáitól függ. Ha szereti a vastagabb zselét, akkor többet kell használnia. A zseléhez való hozzáadásához először el kell készítenie a keményítőt. Szükséges valamilyen edényt venni, ahol gyorsan össze kell keverni a keményítőnket kis mennyiségű hideg vízzel. Ezt követően a már elkészített oldatot hozzáadhatjuk az alma zseléhez. Kis adagokban kell hozzáadni folyamatos keverés mellett. Most már csak várni kell! Várunk 5 percet, és lekapcsoljuk a tüzet. Alaposan keverjük össze és hagyjuk kihűlni. Semmi esetre semhagyjuk felforrni.

Meleg vagy hideg zselé?

A zselét melegen és hidegen is ihatod. Meleg nyári időben egy hideg ital különleges és kifinomult ízével ment meg a hőségtől, hideg télen pedig egy forró ital melegít fel.

Mit lehet hozzátenni

A zselében porcukrot vagy tejszínhabot adhatunk hozzá. Nagyon szép lesz, az íze pedig egyedi lesz. Tehetünk bele mályvacukor-típusú mályvacukrot is, kiváló kombináció zselével!

Összefoglaljuk. Megtanultuk, hogyan kell lekvárból és keményítőből zselét főzni, valójában nagyon kevés hozzávaló kell ennek az elfeledett, de nagyon finom italnak az elkészítéséhez. Egy ilyen kocsonya előtt senki sem tud ellenállni! Az ital jó vitaminforrás, elkészítése mindössze 15-20 percet vesz igénybe! Ha nyáron almát készítesz, akkor egész évben zselével kényezteted magad és családod!