Narancsszelet saláta: recept vidám háziasszonyoknak

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A legjobb narancsszelet saláta recept azoknak a gyönyörű háziasszonyoknak, akik ünneplést terveznek, de ők is arról álmodoznak, hogy nyárra lefogynak. Az ünnepi asztal menüjének kiválasztása néha ellentétes a fogyókúra terveivel. A vendégek kedvéért és a tükör felborítása érdekében figyelmükbe ajánljuk a Narancsszelet salátát.

Hozzávalók

A narancsszelet saláta elkészítéséhez alacsony kalóriatartalmú és olcsó termékekre van szükség. Van egy recept, ami sertéshús szedését javasolja, de teljesen elfogadható csirkemellel vagy más sovány hússal helyettesíteni. A gombát ki lehet cserélni a pincéből származó savanyúsággal – a buzgó háziasszonyok biztosan értékelni fogják.

Szóval, szükségünk van:

• hagyma - 2 gumó;
• koreai stílusú sárgarépa - 400 gramm;
• csirke tojás - 4 db;
• sertés - 300 gramm;
• alma - 1 db;
• pácolt gomba/sampinyon - 300 gramm;
• kemény sajt - 300 gramm;
• majonéz - 200 gramm;
• citromlé/almaecet - 1 evőkanál;
• só, fűszerek és fokhagyma ízlés szerint.

Főzés

Mielőtt elkezdené gyűjteni az Orange Slice salátát, minden hozzávalót készen kell állnia. Alaposan megmossuk, felforraljuk (sütjük), felaprítjuk, külön tálakba szétterítjük. A munka sorrendje:

1. A húst főzzük vagy süssük, főzzük meg a kemény tojást. A tojást (a fehérjét a sárgájával külön), a sajtot és a fokhagymát finom reszelőn lereszeljük. A hagymát és a gombát apró kockákra, a húst és az almát vékony csíkokra vágjuk. A hagymát serpenyőben vajjal aranybarnára pirítjuk.
2. Egy nagy tányéron, lehetőleg egyszínű, kontrasztos színben (fekete vagy fehér), terítse ki az első réteget félkörben. A félkörnek narancsszeletre kell hasonlítania. Ehhez keverjünk össze fél (kb. egy pohár) koreai sárgarépát és ugyanennyi pirított hagymát. Kenje meg a réteget majonézes hálóval.
3. A második réteg húsból áll, almával és tojásfehérjével. Először jól keverjük össze ezeket az összetevőket, öntsük meg almaecettel vagy citromlével. Ezután finoman oszlassuk el az első rétegen. Majonézes hálóval díszítjük.
4. A harmadik réteg ecetes gombából (vagy uborkából), fél (kb. egy pohár) reszelt sajtból és tojásfehérjéből áll. Mindezt alaposan összekeverjük és a tetejére kenjük. Ne feledkezzünk meg a majonézről – a szeletek oldalát is jól el kell kenni.

Te is főzhetsz koreai sárgarépát, de eztelőre meg kell tenni, legalább 2 nappal korábban, hogy a pácnak legyen ideje beáztatni.

Díszítés

A "narancsszelet" saláta díszeként ugyanaz a reszelt sajt és a koreai stílusú sárgarépa illik. Hogy szép legyen a szelet, ne kímélje a sárgarépát – lédús narancssárga színe minden estét ünnepélyessé varázsol. Tegyél bőségesen sárgarépát a szelet oldalára, és szórd meg sajtot a tetejére.

Szelet formájában terítse el a mintát sárgarépával, ahogy az a "Narancsszelet" salátáról készült fotón látható. Az edény szélét fűszernövényekkel lehet díszíteni: kaporral, petrezselyemmel, zöldhagymával, salátával. Összeszerelés után a salátának feltétlenül hagyjon néhány órát, hogy megfelelően ázzon a hűtőszekrényben. Hidegen tálaljuk. Jó étvágyat!

Előny

A sárgarépa sok karotint és D-vitamint tartalmaz, ami télen nem elég. A hagyma és a citromlé rengeteg vitamint tartalmaz, amelyekre mindannyiunknak szüksége van az immunitás fenntartásához. A gombák hatalmas mennyiségű fehérjét és fontos nyomelemet tartalmaznak. A sajt fehérjét és esszenciális zsírsavakat is tartalmaz (javítja a vitaminok felszívódását), kalciumot.

Ha félsz a túl zsíros és kalóriadús ételektől, kísérletezhetsz a recepttel. Próbáld meg egy kicsit csökkenteni a sajt mennyiségét majonézzel. Maga a burgonya (zsír nélkül) alacsony glikémiás indexű, ugyanez vonatkozik a tojásra és a gombára is, így bátran növeljük a tartalmukat. A húst főzve vagy sütve lehet tenni, az első lehetőség alacsony kalóriatartalmú, a második pedig nagyon finom. Hagyma is lehetne olajon pároljuk, hanem forrásban lévő vízzel forrázzuk le.

Az "Orange Slice" saláta kalóriatartalma mindössze 120 kcal/100 gramm, miközben gazdag íze, gyönyörű megjelenése és minden szükséges vitamint tartalmaz a jó tónus fenntartásához. Tökéletes minden napra vagy ünnepekre.