2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
Manhattant gyakran a kevert italok királyaként emlegetik. Első pillantásra egyszerűnek tűnik az elkészítése: keverj össze whiskyt, édes vermutot és pár csepp keserűt. Bárki készíthet belőle többé-kevésbé tisztességes verziót. De egy igazán kiemelkedő Manhattant csak az készíthet, aki igazán érti a szükséges összetevők fontosságát.
Az elmúlt évszázad során, amikor a legjobb alkoholos koktélok közül sokat feltaláltak, ennek az italnak sikerült megőriznie népszerűségét. Talán a receptje feltalálása óta történtek benne apró változtatások (például Curacao vagy Maraschino likőr hozzáadásával készült változat), de a vermut mindig szerves része marad.
Több verzió létezik az eredetére vonatkozóan. Az egyik népszerű történet arról szól, hogy 1874-ben Jennie Jerome (Lady Randolph Churchill, Winston Churchill anyja), egy társasági nő, akit az egyik legszebb nőnek tartottak.akkoriban bankettet szervezett Samuel Jones Tilden elnökjelölt tiszteletére a híres New York-i Manhattan Clubban. A Dr. Ian Marshall által kitalált koktél, amelyet a vendégeknek szolgáltak fel, (amerikai) rozs whisky, likőr, vermut és keserű keveréke volt. A bankett sikere divatossá tette az italrendelést is, amelyet utólag a klub nevére hivatkozva rendeltek meg. Igaz, ezt a történetet megkérdőjelezték a Churchill család életrajzírói, akik azt állították, hogy Jenny Jerome akkoriban Franciaországban élt, és érdekes helyzetben volt.
A tilalom korszakában Amerikában az ital összetétele kissé megváltozott. A rozs whisky és később a bourbon (Bourbon whisky) gyártása valójában nem létezett. Főleg kanadai whiskyt használtak. De még a tilalom eltörlése után sem volt elérhető a rozs whisky, mivel a lepárlóüzemek hosszú ideig bezártak, és a termék hosszú érlelési folyamatot igényel. A kukorica whiskyt gyártó gyárak gyorsabban talpra álltak. Egyes történészek úgy vélik, hogy egyáltalán nem hagyták abba a termelést, hanem azért, hogy az alkohol tilalma alatt is üzletben maradjanak, az orvosok előírásai szerint (évente több mint egymillió gallont!) "gyógyászati célokra" kereskedtek bourbonnal.
A Manhattan a finomság által vezérelt koktél. A whisky az alap. Melyik márka a legjobb használni? Ez a személyes ízlési preferenciáktól függ. De az ideális megoldás az, amely alapján az it alt eredetileg létrehozták. Rozswhisky - nagyon jellegzetes és erős. A Bourbon édes ízű. Amerikában a kanadai még mindig népszerű. De itt van egy részlet, amit érdemes megjegyezni: a Rye Whisky-t általában legalább 51 százalékos rozsból kell elkészíteni, míg a kanadai whisky esetében nincsenek ilyen korlátozások, és gyakran keverik.
Míg a Manhattan egy koktél, amely alapvetően a vegyes szeszes italok ikonja, gyakran nehéz lehet olyan ivót találni, ahol ezt az it alt a klasszikus módon készítik. A vermuttal kapcsolatban szem előtt kell tartani, hogy meg kell nyugtatnia a whisky „vad lelkét”, ugyanakkor lehetővé kell tennie, hogy felismerjék. Egyszerűen fogalmazva, az összetevőknek ki kell egyensúlyozniuk egymást. Két rész whisky egy rész vermuthoz nem más, mint egy általános fogás. Nem szabad elfelejteni, hogy a fűszeres borok receptjei drasztikusan különböznek a márkától függően. Ezek lehetnek izsóp, koriander, boróka, szegfűszeg, kamilla, narancshéj, rózsaszirom, kalmusgyökér, bodza virágai, tárnics, gyömbér, szegfűbors. Néha elég egy kevés erős it alt hozzáadni hozzájuk, és finom alkoholos koktélokat kapni. Finom édes vermut A Martini & Rossi egy könnyű, füves, finom textúrájú bor, amely meglehetősen nagy mennyiségben használható (whiskytől függően) egy manhattani koktélhoz.
A keserű is ugyanolyan fontos összetevő. Ez is ízlés dolga, bár általában az Angosturát választják. Vannak, akik a narancsos keserűt részesítik előnyben.
És végül, tekintetteldíszítés díszíti. Ha a koktél citrus ízű, akkor jobb, ha citromhéjat használ. "Angosturával" - ideális lenne maraschino cseresznyével díszíteni.
Ajánlott:
Eper Margarita koktél: receptek
A finom koktélok minden buli díszei. Tehát sokan hallottak a híres Margarita koktélról. Hagyományosan tartalmazza a citruslevet, likőrt, jeget. Az epres változatban nem nélkülözheti a friss bogyókat. Eperlikőrt vagy szirupot is adunk hozzá a gazdagabb íz érdekében
White Lady koktél: az ital története, receptje és változatai
A White Lady a Nemzetközi Bartender Szövetség egyik hivatalos koktélja. Könnyű megtalálni a "Felejthetetlen" kategóriában. Ez egy savanyú ital, amely Cointreau vagy Triple Seca likőr, valamint gin alapján készül. Az ital a napi koktélnak számít
Száraz Martini koktél: honnan származik, hogyan kell főzni és mire kell használni
A Dry Martini vagy Dry Martini az egyik leghíresebb és legkeresettebb koktél a világon. Érdemes megjegyezni, hogy az ital különösen népszerű a magas társaság tagjai körében. A Dry Martini koktél több mint száz éves, leghíresebb rajongói Ernest Hemingway, Winston Churchill és Harry Truman voltak
Manhattan koktél: recept otthon
Miközben bárokban és éjszakai klubokban töltik az időt, sokan szívesebben isznak mindenféle alkoholos koktélt. Ma megvizsgáljuk az egyik receptjét. A Manhattan koktélt először 1874-ben készítették el, azóta az összetevői kicsit változtak. A cikkben leírjuk ennek az italnak az összes lehetséges változatát
Ír koktél: sokféle csábító recept. koktél "ír Martini"
Írország lélekben nagyon közel áll népünkhöz: ott is szeretnek inni, és tudják, hogyan kell ezt csinálni. Igaz, az ország lakói gyakran a vegyes italokat részesítik előnyben. Másrészt szinte minden ír koktél egy erőteljes keverék, amit nem minden európai engedhet meg magának. Ezek az italok különösen megfelelőek március 17-én, a sziget védőszentjének, Szent Patriknak a napján. De más ünnepeken teljesen lehetséges tisztelegni ezeknek a koktéloknak
