Hering saláta: lépésről lépésre receptek fotókkal

2025 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2025-01-23 13:02

A hering előkelő helyet foglal el asztalainkon. Sok étel van ebből a termékből. A heringsaláta pedig eredeti orosz csemege. A heringet a szupermarketekben vagy a piacokon lehet megvásárolni sózott, füstölt, szárított vagy friss formában. Ebben a cikkben a hal szerelmesei számos lehetőséget kínálnak a saláták elkészítésére. De először nézzük meg, hogy a hering jó vagy rossz.

Mindent a heringről: összetétel, jótékony tulajdonságok és ártalmak

Ez a hal hatalmas mennyiségű fehérjét tartalmaz, esszenciális aminosavakat tartalmaz. A hering gazdag A-, B- és D-vitaminban, omega-3 zsírsavban, amelyek megakadályozzák a vérrögképződést az erekben és javítják a véráramlást. A hal telített ásványi anyagokkal: kálium, kob alt, kalcium, réz, mangán, vas, foszfor. És még a marhahús is jobb jódtartalommal rendelkezik.

A friss hering tartalma:

• fehérjék (17,5 gramm);
• zsírok (2 gramm);
• szénhidrát (nulla gramm).

Egyed ezt a halatcsökkenti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát, megakadályozza az érelmeszesedés kialakulását.

Sokan azt gondolják, hogy a halolaj helyettesítheti a heringet, de ez nem így van. Nem tartalmaz annyi vitamint, fehérjét, antioxidánst, mint a hal.

A sózott hal kalóriatartalma 261 Kcal, füstölt - 218 Kcal, sült - 180 Kcal, ecetes - 155 Kcal, friss - 88 Kcal.

A hering sok apró csontot tartalmaz. Használja rendkívül óvatosan. Magas vérnyomásban, ödémában, vesebetegségben szenvedőknek nem szabad sózott halat fogyasztani. A sok fűszert tartalmazó hering allergiát okozhat.

Vásárláskor feltétlenül ellenőrizze a hal frissességét. Hogy ne legyenek avas helyek sehol.

Tehát a hering egy tápláló termék, amely elősegíti az idegrendszer, az emésztőrendszer és a keringési rendszer jobb működését. De mértékkel használja.

Hal vágása

Először el kell távolítania a bőrt. Először távolítsa el a fejet és a belsőséget. A hasított testet alaposan öblítse le. Végezzen bemetszést a hátán, és egyszerre húzza ki az uszonyokat. Fogja meg a bőrt felülről, és húzza le. Vedd le, mint a kesztyűt. Ezután fogja meg a halat a farkánál, és húzza meg. A halat két részre kell osztani. Így megszabadulsz a gerinctől. Csak ki kell húzni a bordákat, kézzel megtenni, és csipesszel eltávolítani a kis csontokat. Minden, a hal készen áll a főzésre.

Hering saláta fotóval és lépésről lépésre recepttel

Milyen étel nélkül nem teljes az orosz lakoma? Természetesen hering nélkül a bunda alatt. Bemutatjuk a figyelmedbeegy kicsit modernizált klasszikus recept.

Fő összetevők:

• majonéz (egy doboz);
• sózott hering (egy darab);
• két savanyú alma;
• répa (két darab);
• két sárgarépa;
• hagyma (egy darab);
• burgonya (négy darab);
• só;
• ecet (két teáskanál);
• víz.

Lépésről lépésre főzés

Távolítsa el a bőrt és a csontokat a heringről. Kis darabokra vágva. Egyelőre tedd félre. Vegyünk céklát, burgonyát és sárgarépát. Alaposan mossa le a szennyeződéseket. Ezután forraljuk fel az egyes termékeket külön-külön. Hűtsük le és húzzuk le a bőrt. Ezután a zöldségeket külön-külön lereszeljük. Most készítse elő az íjat. Hámozzuk le a héjáról, vágjuk apróra. Vegyünk egy kis tálat, és tegyük bele a hagymát. Töltse fel forrásban lévő vízzel. Adjunk hozzá ecetet. Keverjük össze alaposan. Hagyja állni tizenöt percig, hogy a keserűség kikerüljön a hagymából. Ezután engedje le a vizet. Az almát megmossuk, meghámozzuk, eltávolítjuk a magházat és a magokat. Lereszeljük és azonnal keverjük össze a hagymával, hogy az almamassza ne sötétedjen. Ezt a keveréket majonézzel ízesítjük. És kezdje el rétegesen kirakni a heringsalátát:

• burgonya;
• hering;



• alma és hagyma keveréke;
• sárgarépa;



• répa.

Sózzon meg minden réteget, és kenje meg majonézzel. A hering salátát a hűtőbe tesszük. Pár óra alatt elkészül az étel!

Salátafüstölt heringből

Fő összetevők:

• egy hering (lehet melegen vagy hidegen füstölt);
• só (csipetnyi);
• három csirke tojás;
• rizs (fél csésze);
• fűszerek;
• zöldhagyma (csokor);
• majonéz;
• kapor (csomó).

Főzze meg a rizst a csomagoláson található utasítások szerint. Aztán vedd a heringet, és tisztítsd meg a csontoktól és a bőrtől. Kis darabokra vágva. Főzzük meg a csirke tojást. Hűtsük le, majd szeleteljük fel. Egy tálban összekeverjük a rizst, a heringet és a tojást. Adjunk hozzá apróra vágott fűszernövényeket, sót és fűszereket. Majonézzel ízesítjük. Ezt a heringsalátát a legjobb hűtve tálalni.

Hering saláta gombával

A következő termékekre lesz szüksége:

• heringfilé (lehetőleg enyhén sózott);
• tengeri só (ízlés szerint);
• gomba (250 gramm);
• őrölt bors;
• zöldhagyma (csokor);
• paradicsom (két közepes);
• lilahagyma (egy darab).

Sajtszószhoz:

• túró (három evőkanál);
• majonéz (száz gramm);
• tejföl (három evőkanál).

Hogyan készítsünk salátát

Vegyél friss csiperkegombát. Mosás. Vágja őket szeletekre. Ezután a gombát sós vízben teljesen megfőzzük. Egy szűrőedényben csepegtessük le őket, hogy lecsöpögjön a víz. Tedd át egy tálba, és hagyd egyelőre. A paradicsomot felszeleteljük. A heringfilét darabokra vágjuk. A hagymát karikákra vágjuk. Keverje össze az összes apróra vágott terméketsó, fűszerezés. Elkészítjük az öntetet. A túrót szitán dörzsöljük át. Ha finomszemcsés terméket vásárolt, akkor ez nem szükséges. Ezután majonézzel és tejföllel (lehetőleg turmixgéppel) felverjük, hogy homogén masszát kapjunk. Mártással ízesítjük. Ezután tányérokra helyezzük és megszórjuk fűszernövényekkel. Kész a saláta heringgel és gombával.

Néha az ilyen kulináris remekművek a leghétköznapibb termékekből készülnek. Jó étvágyat!