Tészta rakott darált hússal lassú tűzhelyben: receptek

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A rakott tészta egy népszerű mindennapi étel, amelyet nagyon egyszerű elkészíteni. Ha darált húst ad hozzá, ízletesebb és kielégítőbb lesz. A multicooker megkönnyíti a feladatot - öröm benne főzni. Fokhagymát, fűszernövényeket, tejfölt adhatunk az ételhez.

Általános alapelvek

A rakott tészta darált hússal lassú tűzhelyen történő főzéséhez a legjobb, ha sovány húst használunk: csirke, marha, pulyka, nyúl. Használhat vegyes darált húst, például adjon hozzá sovány nyúlhúst a sertéshúshoz.

A macronokat szárazra lehet tenni, vagy félig megfőzzük (al dente). Különböző formájú megfelelő termékek: szarv, spagetti, toll és mások.

Tej és tojás keveréke készül töltelékként.

A darált húsos rakott tészták multicooker programjai közül válassza a „Tészta”, „Sütés”, „Pörkölt” lehetőséget.

Az ételt melegen tálaljuk.

Pasta al dente

0,5 kg tésztához 5 liter víz és 2 evőkanál só kell.

Hogyan:

1. Töltsön vizet egy serpenyőbe, tedd a tűzhelyre, és forrald fel. Amikor felforr, dobd bele a sót.
2. Állandó keverés mellett öntsük a tésztát az edénybe. Amikor elkezdenek puhulni, próbáld ki. Ha keményítő van a szeleten, folytassa a főzést.
3. Tedd egy szűrőedénybe, hogy kiürítse a folyadékot.

Nincs pontos főzési idő. Ez a tészta méretétől függ (vastagság, szélesség). Hozzávetőleges idő - 7-13 perc. Általában tapasztalatból tanulja meg a folyamatot.

Tészta rakott darált hússal receptje

Amire szüksége van:

• 250g darált hús;
• 150g tészta;
• 20 ml növényi olaj;
• 100 ml tej;
• 350 ml forró víz;
• 3 tojás;
• 50g hagyma;
• só;
• ízesítő.

Rakott főzés darált hússal és tésztával lépésről lépésre:

1. Töltsön növényi olajat a multicooker tálba, és állítsa be a „Sütés” módot.
2. A hagymát apró kockákra vágjuk, forró olajba tesszük, kb. 4 percig sütjük.
3. Adja hozzá a darált húst a tálba, és keverje össze. Folyamatos keverés mellett addig sütjük a darált húst, amíg színe megváltozik.
4. Állítsa be a "Sütés" módot, idő - 60 perc. Küldje a száraztésztát a lassúfőzőbe.
5. Önts fel vizet, sózd meg, dobd bele a fűszereket, zárd le és főzd kb. negyed óráig.
6. Töltsön tejet egy külön tálba, és verje fel a tojást, sózza és keverje össze.
7. Nyissa ki a multicooker fedelét, ellenőrizzea tészta készenléte. Ha megduzzadtak, öntsük rájuk a tojásos keveréket, és fedjük le.
8. Tészta rakott darált hússal főzzük multicookerben, amíg a beállított program ideje lejár.

A kész ételt a multicooker kikapcsolása után 10 perccel kiteríthetjük a tányérokra.

Gombával

Amire szüksége van:

• 200g tészta;
• 250 g gomba;
• 100 g kemény sajt;
• 100 g hagyma;
• 3 evőkanál növényi olaj;
• 2 tojás;
• zsemlemorzsa (nem kötelező);
• szárított paradicsom, friss fűszernövények, chili (opcionális).
• só.

Főzési sorrend:

1. A tésztát puhára főzzük a csomagoláson található utasítások szerint.
2. A gombát vágd vékony szeletekre, félkarikára vagy negyedekre, és tedd egy multicooker tálba. Tíz percig főzzük sütés üzemmódban.
3. A tojásokat villával vagy mixerrel felverjük, tejet öntünk bele és sózzuk. Ezután adjunk hozzá reszelt sajtot, és keverjük simára.
4. Tedd egy tálba a gombát, küldd rá a főtt tésztát és keverd össze.
5. Tegye a gombát tésztával egy multicooker tálba egy réteg zsemlemorzsára, tegye bele a tölteléket és a tojást, a tejet és a sajtot.
6. Kapcsolja be a "Sütés" módot 20 percre. Az idő az eszköz teljesítményétől függően 10 perccel meghosszabbítható.

Vegye ki a kész tepsit a multicookerből, és tálalja.

Makaróni rakott darált hússal és sajttal

Tészta fogyasztása javasolt,kemény szemekből készült. Kifejezett ízű sajtot érdemes vásárolni.

Amire szüksége van:

• csomag tészta (400g);
• 500g darált marhahús;
• egy izzó;
• kanál növényi olaj;
• másfél csésze paradicsomszósz;
• két paradicsom;
• 300 g kemény sajt;
• 1, 5 teáskanál suneli komló;
• zöldek;
• só.

Főzési rendelés

1. A tésztát félig főzzük – al dente.
2. A paradicsomot karikára vágjuk, a sajtot lereszeljük.
3. A hagymát apró kockákra vágjuk, és egy serpenyőben növényi olajon aranybarnára sütjük.
4. Adjuk hozzá a darált húst a hagymához, keverjük össze és pirítsuk a hagymával együtt további 15 percig, folyamatos keverés mellett.
5. A serpenyőből lecsöpögtetjük a zsírt, hozzáadjuk a sót, a suneli komlót, a paradicsomszószt és összekeverjük.
6. A multicooker tálat kikenjük olajjal, beletesszük a paradicsomos darált hús harmadát, az al dente tészta harmadát, majd a paradicsomos bögréket (1/3 rész), és megszórjuk sajttal (1/3 rész). Helyezzen el még két réteg ételt ugyanabban a sorrendben.
7. Állítsa be a "Sütés" módot, és süsse a darált húsos tésztát lassú tűzhelyen körülbelül 25 percig.

A kész ételt megszórjuk apróra vágott fűszernövényekkel.

Következtetés

Tészta rakott darált hússal egy egyszerű, de mindenki számára előnyös étel, amely a tengerésztésztára emlékeztet, és mindig finom. Ízlés szerint rétegesen vagy közbevágva is elkészíthető. Korlátozhat egy minimális termékre: húsdarált hús, hagyma, vaj és tészta. Az íz változatosabbá tétele érdekében érdemes különféle összetevőket hozzáadni: sajt, tojás, gomba, padlizsán és egyéb zöldségek, különféle szószok és töltelékek, friss vagy konzerv paradicsom, fokhagyma, szerecsendió, chili, fűszernövények, tejföl stb.