Tészta rakott darált hússal a sütőben: receptek fotókkal

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A sütőben sült darált húsos rakott tészta receptjei igazi megváltást jelenthetnek minden háziasszony számára. Ételhez használhatja a frissen elkészített és a tegnapi termékeket is. A darált húst különféle hús- vagy baromfifajták közül is választhatjuk. A sajt, paradicsom, gomba és egyéb zöldségek, szószok kiváló kiegészítők lehetnek. Az eredmény egy lédús és zsenge étel, amely meglehetősen ismerős alapanyagokból készül.

Nagyon finom recept saját levében lévő paradicsommal

Hogyan készítsünk rakott tésztát darált hússal? Ehhez vegye be a következő összetevőket:

• kilogramm darált sertés- és marhahús;
• 400 gramm bármilyen tészta;
• ugyanannyi paradicsom a saját levében;
• háromszáz gramm sajt;
• kétszáz gramm hagyma;
• só és bors ízlés szerint;
• növényi olaj.

Egy kiadós étel ezen változata öntést igényel. Neki fel kell készülnie:

• száz gramm liszt;
• ugyanannyi vaj;
• liter tej;
• fűszer ízlés szerint.

KitólEkkora mennyiségű hozzávalóból nagy rakott lesz. Tíz adagra vágható.

Tészta rakott darált hússal a sütőben: recept lépésről lépésre

Először hámozd meg a hagymát, mosd meg hideg vízzel, majd vágd apróra. A paradicsom héját lehúzzuk, a lével együtt egy tálba tesszük, és villával összegyúrjuk. Egy serpenyőben kevés növényi olajat hevítünk, időnként megkeverve megpirítjuk benne a hagymát. A darált hús behelyezése után alaposan megkeverjük, hogy szemcsés legyen, és ne egy darab. Világos aranybarnára sütjük. Adjuk hozzá a paradicsomot és a fűszereket. Pároljuk további tizenöt percig, időnként megkeverve, közepes lángon.

Most a darált húsos tészta rakott töltelékén a sor. Ehhez olvasszuk fel a vajat, adjunk hozzá lisztet és alaposan keverjük össze, hogy ne legyenek csomók. Vékony sugárban öntsünk tejet. A legjobb, ha először kivesszük a hűtőből. Így könnyebben megszabadulhatunk a lisztdaraboktól. Sózzuk, borsozzuk. A mártást keverés közben főzzük addig, amíg folyékony tejfölre nem hasonlít.

A makarónit készre kell főzni, a csomagolásra vonatkozó utasításokat követve. Sajtos reszelő közepes reszelőn.

Tegyen egy réteg tésztát egy tepsibe, egyengesse el, helyezze rá a szósz körülbelül felét és a darált húst. Szintén villával szintezzük el. Rákenjük a szósz maradék részét, megszórjuk reszelt sajttal. A darált húsos tésztát a recept szerint 180 fokra előmelegített sütőben süssük huszonöt percig, amígkéregképződés. Melegen tálaljuk. Tálaláskor díszítéshez használhatunk friss fűszernövényeket.

Változat tojással és darált csirkehússal

Hogyan lehet a tészta rakott fényes, lédús és ízletes? Felöntéshez használjon sajtot, magához az ételhez zöldségeket. A rakott étel elkészítéséhez a következő összetevőket kell venni:

• 500 gramm tészta;
• 400 gramm darált csirke;
• két tojás;
• öt paradicsom;
• egy kaliforniai paprika;
• egy kis darab vaj;
• növényi olaj a sütéshez való hozzávalókhoz;
• száz gramm sajt;
• fél pohár zsíros tejföl;
• só és bors;
• egy kis petrezselyem.

A sajtválasztás ad különleges pikantériát ennek a rakottnak. Ha szükséges, helyettesítheti bármilyen kemény fajtával, de az íze is megváltozik.

Hogyan készítsünk ételt?

A sütőben készült darált húsos rakott tészta receptje nagyon egyszerű. Kezdésként a tésztát félig főzzük, sós vízben tesszük. Dobj mindent egy szűrőedénybe, adj hozzá vajat és keverd össze.

A borsot megtisztítják a magoktól és a szártól, eltávolítják a válaszfalakat. Vágjuk félkarikára. Egy serpenyőben felforrósítjuk a növényi olajat, adjunk hozzá borsot. Erős tűzön egy percig pirítjuk. Miután tányérra tette.

Két paradicsom szeletekre vágva. A többit megnyúzzák. Ehhez forrásban lévő vízzel leöntjük, majd hideg vízbe mártjuk. Utána paradicsomot késsel vagy reszelővel ledaráljuk. A legjobb, ha ezt a fajta rakott tésztát darált csirkehússal készítjük. Hozzáadjuk a paradicsomot. A masszát ugyanabban a serpenyőben kissé megpirítjuk, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.

A tojásokat egy tálban felverjük egy csipet sóval. Ezt kényelmes habverővel megtenni. Öntsük hozzá a tejfölt, keverjük újra. A sajtot reszelőn eldörzsöljük, a tejfölhöz adjuk, a hozzávalókat újra összekeverjük.

Egy tepsit kikenünk vajjal, rárakunk egy réteg tésztát. A tetejére paradicsomos darált húst teszünk. Egyenletesen ossza el a paradicsomszeleteket és a kaliforniai paprika félgyűrűit. A rakott tésztát öntsük sajttal és tejfölös szósszal. A sütőt 180 fokra előmelegítjük, az edényt harminc percig sütjük benne. A forró rakott szeleteket apróra vágjuk, petrezselyemlevéllel díszítjük.

Finom ételek gombával

A sütőben sült darált húsos rakott tészta receptjében gyakran a zöldségek mellett gombát is használnak. Gyengédséget és különleges pikantériát is adnak az ételhez. Ehhez a beállításhoz a következőt kell vennie:

• kétszáz gramm darált marhahús;
• 400 gramm tészta;
• egy pohár szárított gomba;
• száz gramm sajt;
• pohár tejszín;
• só és fekete bors ízlés szerint;
• egy kis növényi olaj a sütéshez.

Tehetsz bele csípős őrölt borsot vagy szárított koriandert is.

Tészta rakott főzés darált hússal és gombával

A fő terméket félig főzzük, lehűtjük,engedje le a folyadékot. A kapott masszát két részre osztjuk. Egy serpenyőben kevés olajat hevítünk, öt percig sütjük rajta a darált húst. Időnként keverje meg, hogy darabokban maradjon.

A száraz gombát előzetesen hideg vízbe kell áztatni, körülbelül két órára. A folyadék lecsepegtetése után a gombát a darált húshoz adjuk. Pároljuk még öt percig, fűszerezzük ízlés szerint.

A tepsit kikenjük olajjal, ráhelyezzük a tészta első felét, ráosztjuk a gombás darált húst. Ahhoz, hogy a rakott étvágygerjesztő legyen, egy kanállal egyengesd el a hozzávalókat. Kiterítjük még egy réteg tésztát. Mindent megszórunk reszelt sajttal és felöntjük tejszínnel. A leendő rakott tésztát a sütőbe küldjük, húsz percig kétszáz fokra melegítjük.

Ízletes káposztás rakott

Ebben a receptben a káposzta adja az étel különleges lédússágát. Ehhez a recepthez a következőket kell venni:

• 600 gramm darált hús;
• háromszáz gramm sajt;
• két tojás;
• egy pohár 10 százalékos tejszín;
• fél fej káposzta;
• egy marék tészta;
• 500 gramm gomba;
• hagymafej;
• egy kis őrölt keksz;
• száz gramm vaj;
• fűszer ízlés szerint.

Ebben a receptben jobb kis tésztát használni. A gombát az erdőből is el lehet vinni.

Finom étel elkészítése

A káposztát apróra vágjuk, egy serpenyőbe tesszük, hozzáadunk száz gramm vajat, és fedő alatt, lassú tűzön pároljuk tíz percig. Időnként a masszát összekeverjük. A tésztát főzésig főzzük, megmossuk, szűrőedénybe dobjuk, hogy az üveg nedves legyen.

A gombás hagymát meghámozzuk, apró kockákra vágjuk és olajon aranybarnára sütjük. A darált húst, a fűszereket, a káposztát, a hagymás gombát és a tésztát külön kombinálják. A tojásokat felverjük, beleöntjük a tejszínt. Mindent összegyúrunk, először kanállal, majd kézzel.

Az így kapott masszával megtöltjük a tepsit, a tetejét megszórjuk reszelt sajttal. Fedje le a tartályt fóliával, és küldje el a sütőbe harminc percig, kétszáz fokos hőmérsékleten. A fólia eltávolítása után szórjuk meg a rakott zsemlemorzsával, küldjük vissza a sütőbe, hogy az edény pirosassá váljon. Tálaljuk darabokra vágva.

Egyszerű húsleves rakott

Nem mindig lehetséges és nem hajlandó sajtot használni. Vannak azonban olyan receptek, amelyek segítenek egy ilyen étel elkészítésében ezen összetevő nélkül. A darált húsos sajt nélküli tészta elkészítése meglehetősen egyszerű a következő összetevők felhasználásával:

• 40 gramm olaj a sütéshez;
• kétszáz gramm tészta;
• azonos mennyiségű darált baromfihús;
• száz gramm hagyma;
• kétszáz ml húsleves;
• egy csomó kedvenc zöldje;
• három tojás;
• kétszáz ml tej;
• fűszer ízlés szerint, remek bazsalikom, fekete és szegfűbors őrölt paprika.

A tésztát puhára kell főzni, majd hideg vízzel le kell öblíteni. A hagymát meghámozzuk, kockákra vágjuk. Vajon barnára sütjük. Hozzáadjuk a darált húst, sózzuk, borsozzuk, kevergetve megpirítjukelpirulni. felöntjük a húslevessel, fedővel lefedjük, és további tizenöt percig pároljuk.

A zöldeket megmossuk, lerázzuk róla a nedvességet, apróra vágjuk és a darált húshoz adjuk. Egy külön tálban keverjük össze a tejet és a tojást, sózzuk és keverjük össze. A kész tésztát a masszához öntjük és összekeverjük.

Kenjük ki a sütőedényt a maradék olajjal, fektessük rá a tészta felét. A tetejére darált húst teszünk, lefedjük a tészta maradványaival. Fedje le a munkadarabot fóliával. Mindent a sütőbe küldenek, kétszáz fokra előmelegítve. Körülbelül harminc percig főzzük. Ha szükséges, kapcsolja ki a sütőt, nyissa ki a fóliát, és hagyja még öt percig a rakott tésztát, hogy a teteje étvágygerjesztőbb legyen. Továbbá tálaláskor az elkészült ételt díszíthetjük friss fűszernövényekkel, paradicsomszósszal.

A tésztalappal ellátott rakott elkészítése nem sok időt vesz igénybe, és az eredmény egy álmos és gyengéd étel, amelyet az egész család biztosan élvezni fog. Ügyeljen arra, hogy a tészta ne száradjon ki. különféle szószokkal töltik meg. A legegyszerűbb megoldás a tojás és a tej összekeverése. Használjon tejszínt, tejfölt vagy húslevest is. A rakott ételt gyakran megszórják sajttal, hogy étvágygerjesztő kéreg alakuljon ki rajta. Vannak azonban olyan receptek, amelyek nem használják ezt az összetevőt. A darált hússal és különféle zöldségekkel díszített tésztalapos rakott sok háziasszony jellegzetes ételévé válhat.