Krumplis rakott darált hússal a sütőben. Receptek burgonya rakott készítéséhez

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A burgonya és a hús mindenki számára előnyös kombinációja, amely a rakott étel alapjául szolgált, soha nem fog csalódást okozni a háziasszonynak. Függetlenül attól, hogy a receptben nyers vagy főtt burgonya szerepel - nem számít. Az otthoni szakács végzettsége sem számít. Nézzük meg közelebbről, hogyan készül a burgonyás rakott darált hús. A fényképekkel ellátott, lépésről lépésre elkészített recept segít egy egyszerű étel elsajátításában.

burgonyapüré és pirított darált hús rakott

Először is fontolja meg ennek a híres ételnek a hagyományos elkészítési módját. Krumplipüré lesz benne. Íze sokakat a közétkeztetésben általában felszolgált rakott ételekre emlékeztet majd. A házi készítésű változat elkészítéséhez a következő összetevőket vesszük:

• 1kg friss hámozott burgonyapüré;
• nagy hagyma - 1 db;
• darált sertés- és marhahús félbevágva - 400 g;
• csirke tojás - 1darab;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• vaj - 40 gramm;
• növényi olaj - 4 evőkanál. kanál;
• só;
• babérlevél;
• őrölt fekete bors ízlés szerint.

Krumplipüré főzés

Annak érdekében, hogy a burgonyapüré gyorsabban megfőjön, mielőtt a serpenyőbe küldené, vágja darabokra az összetevőt. Azonnal hozzáadjuk a fokhagymát, a babérlevelet és a sót. A fokhagymagerezdeket nem kell megpucolni. Amikor a burgonya felforr, el kell távolítani a habot. Miután az egyik burgonyába zavartalanul behatoló kés jelzi, hogy teljesen készen van, kapcsoljuk el a tüzet és vegyük ki a babérlevelet és a fokhagymát a serpenyőből. Tették a dolgukat, ízt és aromát adtak, és a jövőben a sütőben sült burgonyás rakott darált hússal teljesen meglesz ezek nélkül az összetevők.

Engedje le a vizet a serpenyőből, de ne az egészet. Szükségünk lesz a folyadék egy részére (kb. pohárnyira), hogy a pürét még pompásabbá tegyük. Törjük össze a burgonyát és adjuk hozzá a vajat. Kívánság szerint a masszát turmixgéppel enyhén habosíthatjuk.

Sütjük a darált húst

A rakott darált hússal és burgonyával a sütőben, melynek receptjét kínáljuk, nem lesz olyan finom, ha a darált húst nem sütjük meg. Egy nagy hagymát félkarikára vágunk, és serpenyőben átlátszóra és enyhén aranybarnára sütjük. Hozzáadjuk a darált húst, sózzuk, borsozzuk, és csak enyhén megpirítjuk, nem szükséges teljesen készre tenni. Elég, ha a hagyma teljesen megpirul. A sült hagyma íze soha nem rontotta el a kulináris élvezetetételek.

Tegye a hozzávalókat egy tepsibe

Itt megyünk a célba. A darált húsos burgonyás rakott, melynek receptjét éppen most dolgozzuk ki, már majdnem készen áll a sütőbe küldésre. Már csak elő kell venni egy tepsit, jól kikenni olvasztott vajjal, és a kívánt sorrendben elhelyezni az alkatrészeket. Apropó, ideje bekapcsolni a sütőt. Végül is, amíg a leendő rakott edény rétegeit fektetjük, a sütő hőmérsékletének 180 fokra kell felmelegednie.

A forma legaljára a kész burgonyapürének csak a felét fektetjük, majd egy kanál segítségével óvatosan elsimítjuk a masszát. A következő lépés a sült darált hús kirakása. A rakottunkban a húsréteg egy példányban lesz, így a burgonyapüré első feléhez az összes darált húst sült hagymával a formába küldjük a serpenyőből. Ezután a húsmasszát beborítjuk a maradék pürével, és újra elsimítjuk. Annak érdekében, hogy a burgonyás rakott darált hús pirosra süljön a sütőben, kenjük meg egy felvert tojással az edény felületét. Most egy villa segítségével gyönyörű mintákat formálhatsz. Valószínűleg a sütő már a várakozásban sínylődik. Ebbe küldjük ételünket, amíg 30 percig teljesen meg nem fő. Ha a rakott egy kicsit korábban barnul, a teljes főzési idő csökkenthető.

Krumplis rakott darált hússal: egy gyors recept

Hogy szeretünk olyan ételeket főzni, amelyek nem veszik el értékeinketidő. Azok számára, akik különösen értékelik minden percet, ennek az ételnek egy másik, alternatív változatát ajánljuk. A sütőben darált húsos burgonyás rakott ezúttal megteszi a burgonyapürét és a hozzávalók elősütését. A komponenseket nyers formában küldjük a tepsibe. A főzéshez szükségünk van:

• 1 kg friss hámozott burgonya;
• darált sertéshús - 300-400 g;
• répahagyma - 1 db;
• paradicsompüré - 3 evőkanál. kanál;
• kemény sajt - 200 g;
• néhány gerezd fokhagyma (ízlés szerint);
• növényi olaj penészkenéshez;
• só és fűszerek.

Keverjük össze a hozzávalókat és főzzük meg a burgonyachipset

A darált húsos rakott burgonya főzésének receptjei többnyire azt sugallják, hogy a háziasszonynak már van kész félkész hústerméke az asztalon. Turmixgéppel felfegyverkezve, ami tovább gyorsítja a folyamatot. Először a darált húst tegyük egy tálba, sózzuk és keverjük össze a paradicsompürével. Oda is küldünk apróra vágott hagymát, fokhagymát, borsot. Mindent jól összekeverünk. Ezután a burgonyát feldolgozzuk, és egy speciális reszelő késsel szeletekre vágjuk, majd azonnal sózzuk. Ilyen eszköz hiányában használhat normál reszelőt, nagy fúvókával.

Fóliával fegyverkezünk fel

A sütőben lévő darált húsos burgonyás rakott sütés közben nem tapad az edény aljára, ha a forma alját ételfóliával letakarod. Kenje meg a fóliaréteget napraforgóolajjal. Burgonyaforgácsot, mint az első receptben, két egyenlő részre osztjuk. A felét egy tepsibe terítjük, majd egy réteg darált húst készítünk. A harmadik réteg ismét burgonya lesz. Most durva reszelőn bedörzsöljük a sajtot, és bevonjuk vele a második burgonyaréteg teljes felületét. Ha a receptben feltüntetett sajtmennyiség nem elegendő, nyugodtan növelje az arányt.

A sütőt is elő kell melegíteni. Figyelembe véve azt a tényt, hogy az étel nyersanyagokat tartalmaz, a teljes sütési időt 50 percre növeljük. Ez az idő elegendő ahhoz, hogy a darált hús és a burgonya is teljesen elérje. A sajt az edény tetején aranyszínű kérget képez, és az illata hívogatóan elterjed az egész lakásban. Amíg az étel készül, a háziasszony nyugodtan végezhet más fontos dolgokat is.

Krumplis rakott darált hússal: receptek, főzési tippek

• Jobb, ha darált húst használunk vegyes ételhez. A túl zsíros darált sertéshúst jobb marhahússal kiegészíteni, diétás célokra pedig darált marhahús és csirke keverékét használja.
• Az ételhez a burgonyát jobb sűrű, közepes méretű, jellegzetes zöld árnyalat nélkül választani. A zöldítés a zöldség hosszú távú, fényben való tárolását és az emberi egészségre káros anyagok felhalmozódását jelzi.
• Főzés előtt a burgonyát nem áztatják hideg vízben: ez kivonhatja a legtöbb vitamint és ásványi anyagot a termékből.
• Ne rohanjon azonnal darabokra vágni a kész rakott serpenyőt, hagyja állni egy kicsit, és az alkatrészek megfelelően tapadjanak. Ez megakadályozza, hogy az étel szétessen.alkatrészek.
• Az elkészült ételt friss fűszernövényekkel és néhány vékony szelet paradicsommal díszíthetjük.
• A burgonyás rakott zöldségekkel jól illik, ezért az ételt leggyakrabban könnyű zöldségsalátával tálaljuk.
• Az étrend változatosabbá tétele érdekében a darált húst az edényben más hozzávalókkal helyettesítjük. Így ha kívánja, darált hús helyett használhat szalonnadarabokat, egy réteg párolt káposztát, gombát és akár májat is.

Úgy gondoljuk, hogy ez egy könnyen elkészíthető és szokatlanul ízletes étel, bármilyen változatban is készül, nem fog csalódni. Jó étvágyat!