A kávérudak megfelelő tartása: típusok, leírás, használati feltételek fényképpel

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Ennek az illatos, élénkítő italnak az igazi szerelmesei meg vannak győződve arról, hogy a kávé világában nincsenek jelentéktelen szempontok. Itt a legapróbb részlet is heves vitát válthat ki, például arról, hogy mennyire helyénvaló egy adott kávétartozék használata.

Tudja, hogyan kell megfelelően tartani a kávékeverőt? Valószínűleg úgy gondolja, hogy ez teljesen lényegtelen. De a kávé etikettjében minden árnyalat elengedhetetlen. Hogyan kell megfelelően tartani az eldobható kávérudat, és milyen fajtái léteznek ennek az eszköznek? Beszéljünk róla cikkünkben.

Hol találom ezt a kiegészítőt?

Gyorséttermekben, kávégépekben és útszéli kávézókban a hagyományos kávés (teás) kanalat régóta felváltotta a kávéruda, aminek köszönhetően a vendéglátóhelyek tulajdonosai jelentősen csökkenthetik a termelési költségeket és egyben javíthatnak a szolgáltatás minősége.

Természetesen ez nem vonatkozik az éttermekre ésdrága kávézók. Az ilyen helyeken a kávé- vagy teakeverő használata kissé helytelennek tűnik. Tekintélyes intézményekben a hagyományosan egy kávés (teás) kanál az egyetlen és nélkülözhetetlen kísérője egy szép csésze illatos itallal, amelyet általában egy gyönyörű csészealjban szolgálnak fel.

Bár…

Tudott, hogy egyes európai országokban a drága éttermekben is eldobható pálcikával lehet kávét vinni. Úgy tűnik, hogy megsértik a vállalati identitást, de a vendéglősök érthetőek: számukra nem az esztétika az első helyen, hanem a látogatók egészsége, ami nagyban függ az általuk használt kiegészítők higiéniájától.

Mi az a lámpatest?

Ez a kis kiegészítő (eldobható) cukor, tejszín vagy tej keverésére szolgál, hogy az ital a lehető legsimább legyen. Az ilyen rudakat kávégépek adják ki, megtalálhatóak a gyorsétteremláncokban, sőt néhány szerzői kávézóban is.

Előnyök

A felhasználók egyöntetűen tudomásul veszik ennek a tartozéknak az előnyeit, amely eltérő:

• Higiénia. A hagyományos kávéskanálokkal ellentétben ezek a rudak eldobhatóak, így a szakértők szerint nem jelentenek egészségügyi kockázatot.
• Könnyű használat. Ez a tartozék attól függetlenül használható, hogy melyik kávéscsészét használja.

A teáskanállal ellentétben a kávérúd kényelmesapró csészékben keverjük össze az it alt. A cappuccino és a tejeskávé keveréséhez speciális rudak vannak, amelyek hosszabbak a szokásosnál.

A keverők típusairól

Hogyan tartsunk egy kávérudat? Ez a kérdés egy egész vitahullámot váltott ki a közösségi hálózatokban, amelyek megmutatták, hogy a kérdés megválaszolásához alapvető megközelítésre van szükség, amely a probléma számos aspektusával párosul. És mindenekelőtt fontos megvitatni, hogy mik azok a botok, és miben különböznek egymástól.

Milyen anyagból készült a kiegészítő?

Először is, ezek az eszközök a gyártási anyagban különböznek egymástól. Ezek:

• Műanyag. Az ilyen eszközök egy miniatűr lapáthoz hasonlítanak. A bennük lévő hosszú nyél lefelé tágul, és több kis lyukkal-ablakkal ellátott pengével végződik, amelyek biztosítják a cukor egyenletes és jó minőségű keverését. A műanyag kávérudakat árusító automatákban, mobil kávézókban és gyorséttermekben adják ki.
• Fa. Leggyakrabban bambuszból készülnek. Külsőleg az ilyen kiegészítők nagyon emlékeztetnek a fagyl altrudakra. Egyenlő szélességben különböznek a teljes hosszon és lekerekített végeken. Az ilyen kávéfőző eszközök bárokban és kis éttermekben megtalálhatók a pultokon.

A kávérudak típusairól méret és cél szerint

Azok számára, akik szeretnék tudni, hogyan kell helyesen tartani a kávérudakat, a tea, a kakaó és a forró csokoládé keveréséhez is biztosítunk egy hasonló kiegészítőt. Attól függően, hogy mire valók a botok, azoka következő típusokra oszthatók:

• Az automatákban használt kávérudak hossza általában 90-120 mm.
• Az eszpresszó kávétartozékok 100-120 mm hosszúságban kerülnek felszolgálásra.
• A kávéitalokhoz (americano, latte) készült készülékek hossza 140-180 mm (maximum). A hosszúkás kávétartozékok kizárólag fából készülnek.

A hangszer leírása

Hogyan tartsunk helyesen egy kávérudat? Az alábbi képen láthat egy képet erről a kiegészítőről, ami nem más, mint egy műanyag vagy fa "spatula", hosszúkás nyéllel. Egy ilyen pálca használata egyáltalán nem nehéz - a tartozékot a hosszúkás fogantyúnál tartva egyszerűen keverje meg az it alt az alsó, kissé kitágult részével. A gyártók ezt a részt gyakran speciális lyukakkal látják el, amelyeken a folyadék áthalad a kávékeverési folyamat során, ami növeli a keverés hatékonyságát.

A feltalálókról

Egy ilyen botra vonatkozó szabadalmat, amely részletesen leírja a kialakítását, valamint a fenti felhasználási módot, Oroszországban 1999 decemberében adtak ki Elena Baturina vállalkozónak.

Azt jelzi, hogy az eszköz két elem - egy fogantyú és egy munkarész - jelenlétét biztosítja. A munkarészt az alsó oldalak jellemzik, amelyek lefelé tágulnak, és a felületen ablakok vannak. A fogantyú a szabadalomban bemutatott jellemzők szerint a készülék keskeny része. A dokumentum részletesen leírja mindkét elem megkülönböztető jegyeit.tartozék - "kibővített munkarészre" utal, amelynek "ásó alakú félkör alakú külső oldala", a munkarész felületén "félköríves oldalú és lekerekített sarkú téglalap alakú ablakok" vannak jelen. Azt is meg kell jegyezni, hogy "a téglalap alakú fogantyú a munkarész alapja felé enyhén ferdén készült." A műanyag eldobható keverő speciális furatai csökkentik a folyadék ellenállását és biztosítják a cukor gyors és hatékony felkeverését a teában vagy kávéban. A kanálra emlékeztető különleges formájának köszönhetően a kávérudat meglehetősen kényelmes a kézben tartani. Ezeknek a keverőknek a fő felhasználási területe a gyorséttermi üzletek hálózata.

Hogyan kell helyesen tartani a kávérudakat?

Első pillantásra ez a kérdés rendkívül egyszerűnek és lényegtelennek tűnik. Ennek ellenére több gyökeresen ellentétes vélemény is létezik ezzel a problémával kapcsolatban. És ha általában nincs kérdés a fa kiegészítőkkel kapcsolatban (a két végének azonos formájuk miatt), akkor még mindig heves vita folyik arról, hogyan kell megfelelően tartani a műanyag kávérudat.

A kávé etikettjének sok őrzője valójában aggódik: a spatula közvetlenül az ital keverőjeként működjön, vagy az ujjtartó?

Az európai hagyományokról

A kávé szerelmeseit érdekelni fogja, mint kiderült, sok európai országban használjákrendkívül keskeny oldal. Honfitársaink viszont fordítva járnak el - „lapáttal” keverik a kávét. Miért?

A hagyomány keletkezésének okairól

Magyarázzuk el azoknak, akik "akasztottak". A helyzet az, hogy külföldön úgy töltik be a pálcákat a kávégépekbe, hogy azokat először „lapockásan” szolgálják fel a vásárlóknak. Ezért a kávéfogyasztók a "lapátra" teszik az ujjukat, és megkeverik az it alt. Ennek megfelelően a tartozék másik része közvetlenül felkavarja magát. Az orosz fogyasztókat egy kicsit más logika vezérli. A kávérúd széles végét használják (hasonlóan a tea- vagy kávéskanálhoz) a cukor keverésére az italban.

Határozottan még nem létezik a helyes válasz arra a kérdésre, hogy hogyan kell megfelelően tartani a kávékeverőt. Nem lehet, legalábbis addig nem, amíg fel nem találják a jó modort az élénkítő italok gyorséttermekben és kávégépekben való használatával kapcsolatban.

Barista tippek a kávés edények kiválasztásához

Nem csak a kávérudak megfelelő tartásának kérdése aggasztja ennek az aromás italnak a szerelmeseit. Sokan azok közül, akik szeretnék megvásárolni ezt a kiegészítőt, nem tudják, hogyan kell helyesen kiválasztani. Azok számára, akik saját kávérudat vásároltak (főleg üzleti célból), nem lesz felesleges megfogadni a tapaszt alt baristák tanácsát:

• Jobb a botokat nagykereskedelmi üzletekben vásárolni. Általában 250 pálca egy egységárbanlényegesen olcsóbb.
• Ha tartozékokat vásárol a géphez, válasszon 100-120 mm hosszúságú pálcákat.
• Egy másik fontos kérdés a színválasztás. A szakértők szerint a legjobb, ha barna vagy fehér pálcikát vásárol. A megrögzött kávé szerelmesei azt állítják, hogy az átlátszó kávétartozékok a legkevésbé kényelmesek a mindennapi életben. A gyorsételekben összeolvadnak az ételek általános hátterével.
• A farudak ideálisak baristák számára.
• Nagy térfogatú italokhoz (latte stb.) 120-160 mm hosszú kiegészítők használata javasolt.
• A szakértők azt javasolják, hogy vásároljanak egyenként csomagolt kávékeverőket, amelyek mindegyik pálcát saját papír "tolltartóval" látják el. Ez automatikusan növeli a készülék higiéniai biztonságát.

A professzionális baristák nem tartják alapvetőnek azt a kérdést, hogyan kell megfelelően tartani a kávérudakat. Úgy kell viselkednie, ahogy az ismerősebb és kényelmesebb az Ön számára. Ne csak a tartozék másik végén fogja meg az ujjait. És ha a kérdés továbbra is fontos, akkor jobb, ha fa kávérudat választasz.