"Coffee Cult", Tula - üzlet és kávézó: címek, vélemények

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Viszonylag a közelmúltban, mindössze 4 éve nyílt meg Tulában a "Kávékultusz". Ez egy olyan hely, amely lenyűgözi fantasztikus aromájával és egy finom ital megkóstolásának reményével. A hálózat saját kánonjai szerint, markáns hagyományokkal működik. Az intézmény koncepciója magában foglalja a késztermékek kiváló minőségét és a legmagasabb szintű szolgáltatást.

Csak a legjobbak

A kávékultusz-hálózat Közép-Oroszországból kezdte meg győzelmes felvonulását. Tula lett az első város, ahol ennek a hálózatnak a létesítményei megnyíltak. Folytatta mozgalmát országszerte. Nem csoda, hogy a cég ma már franchise-t értékesít, és a fiókok száma napról napra növekszik.

A kávékultusz (Tula) nem csak egy kávézó. Az intézmény séf-baristája művészetének igazi ismerője és ismerője, valamint kiváló vendéglős. Ő maga országszerte részt vesz a legjobb szakemberek kiválasztásában, képezi és vizsgáztatja őket, emellett bajnokságot is tart. Igen, a kávét hazánkban megbecsülik és szeretik, ami azt jelenti, hogy minden szabálynak megfelelően kell elkészíteni.

Képzések és szakmai gyakorlatok

A legelső átment a „teszten” egy új termékkel, a Tulával. A "kávékultusz", pontosabban annak szakemberei olyan munkatársakat képeznek ki, akik tisztességes színvonalon szolgálják ki az embereket. Az együttműködésre jelentkező munkavállalót tapaszt altabb szakembernek kell megvizsgálnia. Ezt követően a baristát képezik ki. Külön bizottság ellenőrzi az ital minőségét, az elkészítési szabályok betartását. Ennek köszönhetően a látogatók nap mint nap egy kiváló, állandó minőségű it alt kapnak.

A minőség a fő cél

A Coffee-cult egy kávézó, melynek alkalmazottai kiemelt figyelmet fordítanak a szemes kávé minőségére. A kávékedvelők vitatkozhatnak azzal, hogy sokszor próbálták már az eszpresszót, és nincs benne semmi meglepő. Az állítás részben igaz, de az ital minősége eltérő lehet, a felhasznált szemek fajtájától függően, ez vitathatatlan tény. Sőt, ha több fajtát keverünk össze, csodálatos eredményt kapunk, amely lenyűgöző ízű.

A legjobb ital elkészítéséhez a séf barista egy különleges receptet dolgozott ki, amely két különböző régióból származó 100%-os arabica babon alapul. A brazil és guatemalai bab tökéletes aránya együttesen csodálatos testet kölcsönöz az italnak.

A főzés finomságai

Különös figyelmet fordítunk a sült frissességére. Ez az egyik legfontosabb tényező az ital minőségének megítélésében. A kávé íze a pörkölés után 8-10 nappal a lehető legteljesebben megmutatkozik. Ezért ha azt látja egy reklámban, hogy a szemek speciálisan kalcináltakköszörülés előtt biztos lehet benne, hogy nem szakemberek állították össze. A pörkölés után egy hónapon belül fel kell használni a szemeket, különben az aroma nem lesz olyan élénk. Ezt a szabályt a "Coffee-cult" (Tula) barista használja. Az étlapon a kávé mellett hatalmas mennyiségű édesség, sütemény és csokoládé, desszertek és táplálkozási szeletek találhatók.

A pontosság a királyok jóvoltából

A siker 100%-ban a recept pontosságától függ. Itt csak professzionális kávédarálókat és kávéfőzőket használnak. Minden reggel azzal kezdődik, hogy a csapos elektronikus mérlegen méri az őrölt kávét és elkészíti az első adagot, méri az elkészítési időt és a kész ital hozamát. Ez megőrzi az íz állandóságát. És természetesen a szakértők speciális vízszűrő és -lágyító rendszert használnak. Akár tetszik, akár nem, de az ital 90%-a ebből áll. Csapvízzel nem lehet jó kávét főzni.

Szortiment

Minden kávézó egyben részmunkaidős kávézó is. Itt két legyet ölhetsz meg egy csapásra, csodálatos fajtákat kóstolhatsz meg és vásárolhatsz őrölt kávét otthoni használatra. A legjobb orosz kávépörkölők folyamatosan turnéznak a bárokban. Például nagyon népszerű a Tatyana Elizarova "Uganda Sipi Falls" természetes feldolgozása. Ha szereted a kávét, mindenképpen tedd meg ezt a felfedezést. Az édes és lédús kávé enyhe savanyúsággal biztosan tetszeni fog. Ízében csokoládé és szárított alma, valamint eper árulkodik.

A kávézó vásárlásra hívszemek kis, egyenként 40 g-os zacskókban. Ha pedig már tesztelték a fajtát és megtetszett, akkor csak kérdezze meg a baristát és ő készít egy nagyobb zacskót.

Barista Iskola

Annyira megnőtt az érdeklődés egy ízletes és illatos ital iránt, hogy az ilyen tanfolyamok nagyon fontosakká váltak. Ki ne szeretné meglepni barátait és családját egy csodálatos tejeskávéval vagy ízesített eszpresszóval? Az iskola három rövid tanfolyamot foglal magában, amelyek során a résztvevők elméleti információkat kapnak a kávéfák fajtáiról, a bogyók fajtáiról és feldolgozási módjairól, az erjesztésről és tárolásról, pörkölésről. Ezen kívül a bevezető tanfolyam során megkóstolják a különböző országokból származó kávét, hogy értékeljék az ital ízét és aromáját. Az óra költsége 1500 rubel, időtartama 2 óra.

A második tanfolyam 3 órás, és nem csak elméletet, hanem gyakorlatot is tartalmaz. A diákok elsajátítják a főzés fajtáit és módszereit, a különböző technikákat, és megtanulják az önálló ital elkészítését is. A harmadik fogás espresso és cappuccino. Nagyon sok finomság van itt: a bab pörkölése és a kávé, a tej és a víz kiválasztása, a tejhabosítási technika és a latte art.

Mennyibe kerül a "Coffee-cult" (Tula) látogatása

Az árak nem túl demokratikusak, de egy jó termék nem lehet olcsó. Egy adag eszpresszó ára 120 rubeltől kezdődik. Mérettől (normál, dupla) és töltőanyagoktól függően az ár változhat. Az italválaszték igen nagy, a kávélistán több tucat fajta szerepel. Első pillantásra nagyon önkényesek a köztük lévő különbségek. De minél többet kezdi kipróbálni, annál jobban megérti, hogy minden kávéfajta egyedi. DEa szemek különböző kombinációi egymás között új hangot adnak. Ezért a legtöbben továbbra is kávézókba járnak, még akkor is, ha vettek kávéfőzőt. Mellesleg, az ínyencek véleménye alapján ez a készülék nem garantálja, hogy kiváló ital lesz az asztalon.

Hová menjünk

Ha nem csak jól érezni szeretné magát, hanem a legillatosabb és legfinomabb kávét is szeretné megkóstolni, akkor üdvözöljük a Coffee Cultban (Tula). A címek a hivatalos weboldalon találhatók, de referenciaként megadjuk őket:

• May 9 Street, 1. Nyitvatartás 8:00-22:00.
• Krasnoarmeisky prospect, 9.
• Kaminsky, 27.
• A Lenin sugárúton három kávézó található. Házszámok - 54, 85, apt. 2, 104.

Minden kávéház minden nap, a hét minden napján várja vendégeit. A vendégek megjegyzik, hogy felejthetetlen otthonosság és kényelem uralkodik belül. De a legfontosabb dolog a friss kávé csodálatos aromája. Csak keveseknek sikerül otthon megismételni, mert ehhez speciális technológia betartása szükséges. Ezért a kávé szerelmeseinek két lehetőségük van: vagy megtanulnak baristának lenni, vagy elmennek a hálózat valamelyik intézményébe meginni kedvenc italukat.

Következtetés helyett

A legtöbb városlakó már értékelte a kávéházakat. A vélemények alapján a rendszeres látogatók nagyon szeretik a kicsi és hangulatos szobákat. A teret csak három kis asztal és egy cég számára tervezték. További plusz, hogy minden termék elvihető. Minden ízléshez van kávé: espresso, latte, americano. A csaposok jól ismerik a dolgukat, és azt csinálnak, amit akarsz. További bónusz a hab rajza. Térítés ellenében bármilyen módon elkészítjük a kávét: francia prés, szifon, szűrt kávé. A csapos nem felejt el házi kávébabot kínálni és ajánlásokat adni, hogy az ital legalább jó legyen. Speciális felszerelés nélkül nem lehet elérni a barista szintet, de az ideálishoz mégis közel lehet kerülni.