Hogyan díszítsünk gyönyörűen egy tortát eperrel és kivivel (fotó)

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Valószínűleg több száz lehetőség kínálkozik a torták különféle módon történő díszítésére gyümölcsök és bogyók felhasználásával – frissen és konzervként. Itt még egy tapasztalatlan cukrász is teljes mértékben megmutathatja természetes fantáziáját, és díszítheti a tortát például eperrel, kivivel, vagy mindkettővel egyszerre, tejszín, sűrített tej vagy masztix hozzáadásával, érdekes figurákat formálva bogyókból, díszítve a desszertet. egy cselekményben.

A díszítési módok nagyon eltérőek, de van néhány szabály és tipp, amelyeket tanácsos betartani, hogy a konyhaművészeti alkotásod egy idő után ne váljon csúnya összevisszasággá, amit kínos lesz megmutatni senkinek.. Következő cikkünkben ezekről a módokról fogunk beszélni, hogyan lehet egy tortát eperrel díszíteni. Reméljük, hogy tippjeink segítségével lenyűgözheti vendégeit vagy családját egy igazán elbűvölő munkával.

Termék előkészítés

A torta díszítése előtteper, gondosan elő kell készítenie a bogyókat. Kezdjük az eper kiválasztásával. Először is, minden bogyónak szilárdnak kell lennie. Akkor kényelmesebb vágni, és a szerkezet nem esik szét. A legjobb, ha kissé éretlent veszünk, mint túlérettet. Ezután a bogyókat ki kell válogatni, elkülönítve a nem megfelelőket (ezt követően szirupban használhatók, vagy egyszerűen levágják a féreglyukakat és megehetik). Mindent, ami megmarad, folyó vízben mossuk, de ugyanakkor nem túl buzgón, hogy ne zavarja a bogyók alakját. Letépjük a farkát, ha van, és a leveleket (egyes esetekben a leveleket is használhatjuk díszítésnek). Még egyszer ellenőrizzük, hogy a bogyók egytől egyig vannak-e, és jól néznek ki kívülről.

Általános szabályok

A torta eper díszítésére szolgáló termékek elkészítése után a kapcsolódó anyagokat is kiválasztjuk. Az eper használható büféasztalokhoz, gyümölcsös süteményekhez és salátákhoz, valamint süteményekhez és kekszekhez. A csokoládé jól passzol az eperhez - fekete és tej, tejszínhabbal, masztix és por. Szüksége lesz még: éles gyümölcskésre, nyársra vagy fa fogpiszkálóra, gőzfürdős serpenyőre, edényre szirupkészítéshez, porcukorral és csokoládéval, tejszínhabra szórófejes flakonban.

Csokoládé borítás

Ahhoz, hogy ezeket a bogyókat mázzal vonja be, vízfürdőben megolvaszthatja a különböző színű csokoládét. És amikor folyékony lesz, mártsa bele a bogyókat a keverékbe. Ebben az esetben a bogyót nyárson vagy fogpiszkálóra kell ültetni, és csokoládéba kell mártani. Majd kivesszük, hagyjuk megdermedni a mázat, és csodás bogyókat kapunk a torta díszítésére eperrel - változatos színekben (egyébként jó, ha felezett is használunk). Körben elhelyezhetik a mintát, váltakozva természetes, természetes színű bogyókkal – elég lenyűgözőnek tűnik.

Cukorban vagy porban

Megpróbálhatod díszíteni a tortát cukros vagy porcukor eperrel. Azonban bármilyen apró bogyó alkalmas erre a célra: például fekete ribizli, egres, cseresznye, szőlő. De mi ebben az esetben az epret választottuk. A tortadíszítő anyag elkészítésének folyamata meglehetősen egyszerűnek tűnik.

1. Cukorszirupot főzz (cukor és víz 1:1 arányban).
2. A kész szirupba mártsuk az alaposan megmosott, szétválogatott bogyókat – mindegyiket külön-külön.
3. Szórja meg a bogyókat porcukorral, és pergamenre kenve szárítsa meg. Egy idő után elvégezheti a torta díszítésének folyamatát a tervezett minták szerint.

Eperrózsa

1. Az első lehetőség meglehetősen filigrán. Vegyünk egy tömör nagy bogyót, és alulról 4 vágást készítünk, hogy kialakítsuk a legalacsonyabb szirmsort. Feljebb lépünk, és még 4 vágást végzünk. A tetejét óvatosan 4 részre vágjuk keresztben, és kissé kiegyenesítjük a kapott szirmokat. Így lesz belőle (bár sokak számára valószínűleg nem először) eperrózsa. Ilyen rózsákkal díszíthet egy tortát az alap kerülete mentén, vagy használhat koktélt, tejet vagy alkoholt. Mindenhol egy eperrózsa fog kinéznikiváló. Az egyetlen feltétel: a bogyónak nagynak és keménynek kell lennie - különben semmi sem fog működni. Gyümölcskés helyett egyesek éles kést használnak, átszúrják a gyümölcs alját, és ilyen módon vágják.
2. A második lehetőség könnyebben megvalósítható. A nagy bogyókat tányérokra vágjuk. Ezután ezekkel a lemezekkel először kiterítjük az első, legnagyobb szirmkört. Egy kisebb kör után - a második. A végén ugyanazokból a tányérokból elkészítjük a virág tetejét. Ez egy másik módja annak, hogy a tortát eperrel díszítsük (fotó mellékelve). A következő lehetőségek szintén a göndör vágásra vonatkoznak.

Eperfigurák

Hogyan díszítsünk epertortát otthon? Ebből a bogyóból készült figurák a legjobb megoldás. Természetesen dolgoznod kell az alkotáson, de a sült tortád nagyon eredeti megjelenésű lesz.

1. Az újévi vagy karácsonyi asztalra kis Mikulásokat készítünk. Ehhez a bogyót körülbelül harmadával le kell vágni a tetejéről, kalapot készítve. Ezután - a maradék bogyó és egy kalap fehér légkrém között - karamell szemekkel és orrral fejet formálunk. Felülről kalappal fedjük le, megkoronázzuk egy csepp krémmel a permetezőből. Több ilyen figurát is elkészíthetsz egyszerre, és díszítheted velük a tortát. Öntse be a teret a permetezőből származó krémmel (hó). A szélein pedig zöld lekvárból készíts karácsonyfákat, csokoládédarabokkal és dióval díszítve.
2. Alternatív megoldásként megteheti itt isdekorációként ezekből a bogyókból készült gombafigurák. Az egész bogyó felhasználható gombakalap formájában, a lábat pedig masztixból vagy lekvárból (vagy permetezett krémből) készíthetjük. Használhat egy fél bogyót is.

Hogyan díszítsünk tortát eperrel és kivivel

Remek ötlet a kivi és az eper természetes színének kombinálására. Ezért valószínűleg ezt a két terméket gyakran használják ötletek megvalósítására, hogyan lehet gyönyörűen díszíteni egy tortát eperrel. A kivit meg kell mosni és meg kell hámozni. Ezután vágja a gyümölcsöt szeletekre vagy karikákra. Az epret keményebbre választjuk, és szintén szeletekre vágjuk. A torta felületére fektetjük, piros és zöld színeket váltogatva. A torta eperrel való díszítésére vonatkozó lehetőség (az alábbi képen) frissnek és ragyogónak tűnik.

Közlekedési lámpa

Egyébként van még egy hasonló nevű torta is, amit alkalmanként csak megpróbálhatsz így díszíteni, kivi és eper felhasználásával egyaránt. Sárga szegmensként pedig használhatunk élénksárga almát, borostyándinnyét vagy narancssárgát – amit a szíve kíván: ízlés szerint mindezek a termékek tökéletesen kombinálhatók az eperrel. Ha tehát az elkészített édességből élénk és igazán nyári színeket szeretnénk kapni, akkor a következőképpen járjunk el: piros, sárga és zöld váltakozva epret, almaszeleteket, kivi karikákat rakunk ki, elérve a kívánt eredményt. A szemek közötti rés kitölthető olvasztott csokoládémázzal vagy tejszínhabbal. Jó étvágyat mindenkinek!