2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
A rántotta és a rántotta minden reggel klasszikusa, generációról generációra száll. Valaki megkeresi magában az erőt és kását főz, valaki általában inkább egy plusz órát ágyban tölt, de reggeli nélkül marad, a többiek pedig szelíden keverik a hozzávalókat egy újabb omletthez, bár az már "torkon keresztül" megy.
Szerencsére találtunk egy olyan megoldást, amelyre nem kell korábban kelni, és a reggeli élvezet lesz. Tegyük félre a szokásos tükörtojást, és készítsünk japán módra egy rizses omlettet, amivel meglepheti magát és szeretteit.
Egy kis történelem
A Riszes japán omlett, amelyet a Felkelő Nap országában "omuraisu"-nak hívnak, nagyon távoli eredete ezekről a helyekről származik. Egyes vélemények szerint az ételt utazók hozták Európából, de a japánoknak annyira ízlett, hogy nemzetinek nyilvánították.
Valóban, jelenleg Japán minden szegletében meg lehet kóstolni az omurice-t, és mindenhol egyfajta omletttekercset szolgálnak fel,különféle töltelékekkel vagy leggyakrabban fűszeres rizzsel töltve. Sőt, a japánok sokkal komolyabban viszonyultak ehhez az ételhez, és szokássá vált, hogy paradicsompüréből készült rajzokkal vagy feliratokkal díszítik a tetejét.
Bevásárlólista
Ne féljen a "japán" szótól ebben a receptben. Ez nem jelenti azt, hogy az összes szükséges összetevőt csak a szaküzletekben találja meg hatalmas költséggel. Éppen ellenkezőleg, a japán omlett számunkra ismerős összetevőkből áll, amelyekbe sok országban beleszeretett.
- Csirke tojás - 4 db
- hagyma - 1 db
- 2 gerezd fokhagyma
- Csirkemell - 100 gr.
- Konzerv borsó/kukorica - 2 evőkanál. l.
- Paradicsompüré - 2 evőkanál. l.
- Főtt rizs - 8 evőkanál. l.
- Tej - 3 evőkanál. l.
- Növényi olaj - 1 evőkanál. l.
- Só/bors ízlés szerint.
Első lépés: a töltelék elkészítése
Mivel a japán omlett nem csak tojásból, hanem kiadós töltelékből is áll, mindenekelőtt ezzel kell foglalkozni. Minden tevékenységünket lépésről lépésre ismertetjük, hogy megkönnyítsük az észlelési folyamatot és felgyorsítsuk a recept elkészítését.
- A hagymát apróra vágjuk, a fokhagymát pedig felaprítjuk. A zöldségkonzervből leöntjük a felesleges vizet, a csirkét pedig egyforma méretű kockákra vágjuk.
- Töltsön növényi olajat egy nagy, felforrósított serpenyőbe, majd pirítsa meg benne a hagymát és a fokhagymát. Ne karamellizálja a tartalmát, hogy elkerülje az égést, mint ahogy az atovábbi összetevők maradnak a serpenyőben.
- Ezután hozzáadjuk a finomra vágott csirkehúst, a tartalmát jól összekeverjük, és egy spatulával tovább dolgozzuk, amíg a hús megpuhul. Ne feledje, hogy nagyon könnyű túlszárítani, ezért gondosan figyelje a csirke állapotát.
- Most hozzáadhat borsót és kukoricát. Csak egy kicsit kell főzni, hogy ne veszítsék el élénk színüket.
- Kövesse a paradicsompürét és a főtt rizst, alaposan keverje össze, fedje le, majd vegye le a tűzről, melegen tartva, amíg hozzáadódik.
Második lépés: omlett készítés
Most, hogy elkészült a töltelék és lassan hűl, ideje elkészíteni az étel fő összetevőjét - magát a japán omlettet.
- Egy nagy tálban keverje össze a tojást, a tejet és a fűszereket, és alaposan keverje össze, amíg világos buborékok nem képződnek a felületen. A legfontosabb dolog, amit figyelembe kell venni, hogy hány adagra készíti az omlettet: hány részből kell elosztani a tojáskeveréket.
- Öntse a kapott "folyadékot" egy felforrósított serpenyőbe olajjal, óvatosan oszlassa el a teljes felületen. Várja meg, amíg az omlett megragadja az egyik oldalát, majd óvatosan helyezze a közepére az előfőzött töltelék egy részét. Nem szabad teljesen lefednie a felületet, hogy azután le tudja zárni.
- Óvatosan, az omlett széleit felemelve tedd a töltelékre, egyfajta csövet formálva a töltelékkel. Tegye ugyanezt a hátoldalon is. Néhány perc múlva fordítsa meg a japán omlettethogy minden oldalról egyenletesen süljön.
Harmadik lépés: az étel tálalása az asztalra
Ha az omlettet levette a tűzhelyről, helyezze kemény sütőpapírra. Ez segít eltávolítani a felesleges olajat, és pontosabban formázni egy csövet. Néhány percig hagyjuk kicsit hűlni papíron, és kész is az étel.
Van néhány érdekes ötletünk ehhez.
Először is, paradicsomszósszal díszített. Ezt könnyű megtenni egy teáskanállal, például leírni annak a személynek a nevét, aki japán omlettet fog enni, vagy egyszerűen csak csillagokat és szíveket rajzolni.
Másodszor, mivel az ételnek nincs egyértelmű célja, reggelire és ebédre is tálalható. Ez azt jelenti, hogy az omletthez adagolt mennyiség az étkezéstől függően változhat.
Tehát reggel tálalható friss fűszernövényes zöldségsalátával, amit mindig beszerezhetsz a legközelebbi szupermarketben. Nos, ebédidőben az omurice remek társ lesz sült zöldségekhez és például garnélarákhoz.
A japán omlett ráadásul tekercsbe is alkalmas, így ennek az egzotikus ételnek a szerelmeseinek egyszerűen nélkülözhetetlen.
Következtetés
Nos, ma megtanultad, hogyan készíts otthon japán omlettet. Egyetértek, nem volt nehéz, de annyira érdekes, hogy még valami újat is szeretett volna kipróbálni a különböző külföldi konyhák közül?
Ne csüggedj, nem vagy egyedül! Ez a főzés szépsége: tebeutazhatja a világot, megismerheti más országok új hagyományait, kipróbálhatja a termékek és fűszerek új kombinációit, miközben a konyhájában marad.
Egyszóval élvezettel töltheti az időt, fejlesztheti kreatív hozzáállását a mindennapi ételek elkészítéséhez, és megörvendeztet másokat gasztronómiai remekeivel!
Ajánlott:
Japán ételek: nevek (lista). Japán ételek gyerekeknek
A japán konyha azoknak való étel, akik sokáig szeretnének élni. A japán élelmiszer a helyes táplálkozás mércéje az egész világon. Az egyik oka annak, hogy a Felkelő Nap Földjét hosszú ideig elzárták a világ elől, a földrajzi adottságai. Ez nagymértékben meghatározta lakói étrendjének eredetiségét is. Mi a japán étel neve? Mi az eredetisége? Tudja meg a cikkből
A szeletelés elve az ünnepi asztalon. Ünnepi vágás az asztalon: fotók, ajánlások és tippek a tálaláshoz
Egy ünnepi lakoma menüjének összeállításakor szinte mindig különleges helyet kapnak a különféle vágások. A professzionális szakácsok általában nem is osztályozzák az ilyen ételeket az ételek közé, de lehetővé teszik az étkezés változatosabbá tételét, és a bankett igazi díszévé válnak. Ennek ismeretében érdemes részletesen tanulmányozni, hogyan készül a vágás az ünnepi asztalon, milyen termékeket használnak és mikor szolgálják fel
Japán reggeli: japán ételreceptek
Japán egy gyönyörű ország, gazdag hagyományokban, és szokatlan ízek más országok lakosai számára. Azok a turisták, akik először érkeznek a Felkelő Nap országába, lenyűgözik az érdekes kultúrát és a változatos konyhát, amely nagyon különbözik az európaitól. Ez a cikk megvitatja az ország néhány nemzeti receptjét, és azt, hogy mit tartalmaz a japán reggeli
Forró gazpacho – a klasszikus leves szokatlan változata
Még annak is, aki semmit sem tud a spanyol konyháról, legalább egyszer hallotta a gazpacho-ról. Ez a hideg leves frissítő és élénkítő a forró nyárban. A forró Spanyolországból nehéz újabb receptet várni. A forró paradicsomos gazpacho leves azonban nem kevésbé népszerű a helyiek körében. A főzés receptje minden tartományban más
Szokatlan salátarecept. Ünnepi szokatlan saláták
A szokatlan ízletes saláták nem csak egy bankett alkalmával jönnek jól. A napi menüben is használhatók. Végül is a termékek nem szabványos kombinációja és a gyönyörű bemutató még ízletesebbé és egészségesebbé teszi az ételt
