2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
A csirkemáj főzési folyamata élvezet. Hiszen egy ilyen finom és puha belsőséget meglepően gyorsan megsütnek a sütőben vagy egy serpenyőben. Azt is érdemes megjegyezni, hogy a máj sokkal finomabbnak bizonyul, ha sűrű paradicsomos-tejszínes szósszal készítjük.
Csirkemáj: főzés módja gáz- vagy elektromos tűzhelyen
Szükséges hozzávalók:
- csirkemáj frissen vagy fagyasztva - ötszáz gramm;
- nagy hagyma - egy darab;
- vaj - hatvan gramm;
- apró fokhagyma - egy gerezd;
- tej - egy teli pohár;
- tejszín – száz gramm;
- olívaolaj - hat nagy kanál;
- búzaliszt - tizenöt gramm;
- paradicsompüré – három nagy kanál.
Csirkemáj: főzés és belsőségek feldolgozása
A vásárolt frissen fagyasztott húst teljesen fel kell olvasztani, akkor szükségesmeleg vízben jól mossuk. Ezenkívül a mellékterméket meg kell tisztítani az összes meglévő vénától és egyéb szükségtelen eseményektől. Ezt követően ajánlatos a csirkemájat egy csésze tejbe tenni harminc-ötven percre. Az ilyen feldolgozás mentesíti a hús keserűségét, és lágyabbá és lágyabbá teszi.
Csirkemáj: zöldségfőzés és feldolgozás
Ebben az ételben különféle zöldségeket használhatunk, de mi csak friss hagymát használunk. Így egy nagy fejet le kell öblíteni, meg kell szabadítani a héjtól, és félgyűrűkre kell vágni vagy kockákra vágni. A fokhagyma gerezdjét is meg kell hámozni, és finom reszelőn lereszelni.
Csirkemáj: Krémszósz készítése
Ahhoz, hogy a köretet a belsőségtálhoz öntözhessük, ajánlatos a szósszal együtt csinálni. Ehhez egy serpenyőben enyhén pirítsunk tizenöt gramm búzalisztet, majd öntsük erősen felvert tejszínbe. Ezután fel kell olvasztani a vajat, és hozzá kell adni a többi hozzávalóhoz. Az összes termék összekeverése után félre kell tenni őket, amíg a máj megfő.
Csirkemáj: Serpenyős főzés
A feldolgozott, apróra vágott és tejbe áztatott belsőségeket teljesen egy serpenyőbe kell tenni, sóval, olívaolajjal és borssal ízesíteni, majd közepes lángon körülbelül negyed órán át sütni. Ezután három nagy kanállal kell hozzáadnia a májatparadicsompürét, majd tartsa tűzön még körülbelül öt percig. Ezt követően hozzá kell önteni az előzőleg elkészített tejszínből, búzalisztből és vajból készült szószt a majdnem kész és puha húshoz. Így a gulyást egy kanállal kell megkeverni, megvárni, amíg felforr, és zárt fedél alatt, alacsony lángon további tíz-tizenöt percig hagyni. Az idő letelte után a serpenyőt le kell venni a tűzhelyről, majd hozzáadni kell a reszelt fokhagymagerezdet. A csirkemáj főzése kész.
Megfelelő kiszolgálás
Csirkemáj tejszínes paradicsomszósszal a legjobb vacsorára forrón tálalva krumplipürével, főtt rizzsel vagy hajdina zabkásával.
Ajánlott:
Tészta carbonara szósszal: hozzávalók, recept, főzési tippek
A tészta carbonara szósszal egy híres olasz étel. Ez egy spagetti kis darab szárazon pácolt sertéspofával, vagy más néven guanciales, amelyet tojásból, parmezán sajtból, borsból és sóval összekeverünk. A Guanciale-t néha szegy (pancetta) helyettesítik
Ízletes hal tejszínes szószban. A legjobb szósz lehetőségek
Furcsa módon a statisztikák azt mutatják, hogy nem sokan támogatják a halakat. Kivéve persze, ha nem számoljuk azokat az országokat, ahol nincs sok alternatíva. Még annak tudatában is, hogy milyen hasznosak a tenger gyümölcsei, sokan még mindig a szárazföldi állatok húsát részesítik előnyben. A hal tejszínes szószban csodálatos módja annak, hogy újragondolja gasztronómiai vágyait. A "mártás" pikantériát és lédússágot kölcsönöz neki, eltávolítja a sokak számára kellemetlen halszagot, és egy hétköznapi vacsorát az istenek lakomájává varázsol
Hogyan készítsünk tejszínes kávét, mint a tejszínes kávézókban
A Cream-coffee shop az európai hagyományok és a kávéital-fogyasztás kultúrájának Oroszországba való behatolásának példája. Elvileg ez egy közönséges kávézó, amelyet úgy terveztek, hogy gyorsan kielégítse a látogatók igényeit italok, ételek és desszertek tekintetében. És az ilyen létesítmények fő menüje a kávé és a kávéitalok, beleértve a kávétejszínt is
Fésűkagyló főzése tejszínes mártásban
Ebben a cikkben a tengeri herkentyűk tejszínes mártásban való főzésének jellemzőiről fogunk beszélni. Végül is ez a tálalásuk a legfinomabb és legfinomabb. Egy ilyen előétel önálló ételként vagy köret alapjaként szolgálhat
Hogyan süssünk csirkemellet tejszínes szósszal a sütőben?
Sokféleképpen lehet csirkemellet sütni a sütőben. Ma úgy döntöttünk, hogy megfontoljuk a legegyszerűbb módot, amelynek köszönhetően 80 perc alatt lédús, gyengéd és nagyon ízletes ételt fogyaszthat
