Egy egyszerű kalmük tea recept: főzési jellemzők és vélemények

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Az emberek szokásos teázása mindig a lekvárral, citrommal és édességekkel társul. Nem mindenki tudja, hogy van egy egyedi recept a Kalmyk teához, amelyhez sót adnak, és tápértékét tekintve megegyezik az első fogásokéval. Ez a cikk egy egzotikus ital előnyeiről szól, és recepteket ad az elkészítéséhez.

Néhány információ

A kalmük tea eredetéről különböző változatok és legendák keringenek. Talán az it alt a mongolok vagy a kínaiak találták fel. De tény, hogy a nomádok a Kalmyk tea receptjét használták, ezért nem meglepő, hogy tápláló és egészséges. Ezek az emberek folyamatosan mozgásban voltak, és pótolniuk kellett energiakészletüket. A sztyeppéken átívelő nagy távolságokat leküzdve a nomádok kiadós it alt készítettek. Idővel a kalóriadús tea értékének javítása érdekében tejet és birkassírt adtak hozzá. A mongolok és burjátok azt hitték, hogy az ital megmenthet a téli hidegtől, és olthatja a szomjat a nyári melegben.

Amikor olyan nevekkel találkozik, mint „csempés”, „jomba” vagy „karimny”, tudd, hogy aezt az it alt. A különböző nevek mögött ugyanaz a létrehozási mód. Hogyan készítsünk Kalmyk teát?

Teagyártás alapanyaga

A kalmük nomádok számára a tea a főétel és a vendégek drága csemege volt. Nyár elején megkezdődött a tea gyűjtése, amely Grúziában és a Fekete-tenger térségében nőtt. Az első betakarítástól kezdve a növény a legmagasabb fokozatba került, és a durva levelek és ágak megfelelő alapanyagként szolgáltak a Kalmyk tea készítésének receptjéhez. De először a másodosztályú teát brikettté formálták. A gallyakat és a leveleket összetörték és préselték. A brikett 36 cm hosszú, 16 cm széles és 4 cm vastag volt. Az ilyen it alt tartották a megfázás fő gyógyszerének.

Egyes esetekben a préselt brikett fekete és zöld teából, valamint különféle gyógynövényekből állt. A növények összetétele helytől függően változott. Például a Kaukázusban és Szibéria régióiban a bergeniát kötelezőnek tekintették a gyógynövénygyűjteményben. Hogy a tea ne okozzon allergiát, a gyógynövényeket virágzás előtt gyűjtötték be.

Fő összetevő

A préselt csempe a legmegfelelőbb lehetőség a Kalmyk tea receptjéhez, mivel fanyarság és természetes keserűség jellemzi. A leveleket ősszel szüretelik, és ekkor már elég érdesek. Kissé szárítják, de nem vetik alá erjedésnek. Az ilyen érett levelek mindig is a tápláló italok készítésének hagyományos alapját képezték.

Nem mindenhol lehet teabrikettet vásárolni, ezért a hagyományos zöld teát gyakran használják alternatívaként(jobb lap), vagy keverje össze feketével.

Akciós kalmük tea, zacskóba csomagolva. De jobb, ha magad készíted el az it alt, mert egészségesebb és közelebb áll az eredetihez.

Alapvető termékek

A kalmyk tea készítésének receptjében a tej elengedhetetlen összetevője volt. A kéznél lévő tejterméket hozzáadták az italhoz. A kalmük teát tehén-, kecske- vagy teve tejjel szolgálták fel.

A birkassíros tea hagyományosnak számított, de vajjal helyettesíthető.

A kalmyk teában és a tejjel történő elkészítésének receptjében mindig is szerepelt a fűszerek és a só jelenléte. Fekete bors, szerecsendió és babérlevél kerül az italba. Egyes háziasszonyok fűszereket adnak hozzá a húsételekhez.

Ital készítéséhez vízre lesz szüksége. És az első dolog, hogy a zúzott brikettet vízbe helyezzük. Az alábbiakban lépésről lépésre ismertetjük a hagyományos ital elkészítéséhez szükséges lépéseket.

Kalmyk tejes tea receptje

A recept lépésről lépésre a következő:

1. Egy jól pépesített zöldtea-tömböt hideg vízbe öntünk, és körülbelül 10 percig forraljuk.
2. Kis sugárban öntsön tejet és keverje össze. Ezt nagyon lassan kell megtenni.
3. A tej után azonnal tegyél bele fekete borsot és babérlevelet és már fűszerekkelforraljuk 5 percig.
4. A felfőtt masszát erőteljesen felrázzuk, ezután a hab erősebbé válik, és az ital étvágygerjesztőnek tűnik.
5. A kész teát szitán leszűrjük.
6. Miután a teát csészékbe öntjük, mindegyikbe egy darab bárányzsírt teszünk.

Ha valaki nem szereti, akkor a zsírt vajra cserélve teljesen elégedett lehet, és élvezheti egy adott it alt.

Sokak számára ez a tea azonnal szokatlannak tűnik, ezért jobb, ha egy kicsit főzzük, és kis arányban szedjük a hozzávalókat. Például 2 evőkanál. l. pépesített tea, fél pohár tej és víz és 1 tk. zsír (vaj). Adjon hozzá fűszereket és sót ízlés szerint.

Talán egyesek vágynak arra, hogy megkóstolják az it alt, de felmerül a kérdés, hogyan készítsünk Kalmyk teát, ha nem kaphatók préselt csempe. A következő receptek a szokásos zöld és fekete tea főzési módszerrel készültek.

Egyéb lehetőségek hagyományos ital készítésére

Ahhoz, hogy a Kalmyk tea íze a lehető legközelebb álljon az eredetihez, jobb durva levelű fajtákat választani. A lényeg az, hogy olyan termékek legyenek jelen, mint a tej és a vaj. A fűszereket lehet variálni. A nomádok szerecsendiót, borsot, szegfűszeget, babérlevelet és fahéjat adtak a Kalmyk tea receptjéhez. Vannak, akik házi tejből készítik a teát, és nem adnak hozzá vajat, mivel az ital már zsíros. Egészséges teát mindenki készíthet saját maga.diszkréció.

De hogy ne találgassunk a kalmük tea főzésével kapcsolatban, az elkészítésének receptje a következőképpen használható: a tejet azonnal öntjük a serpenyőbe, és helyezzük bele a nagylevelű fekete és zöld teát. Amikor a folyadék jól felforr, hozzáadjuk a fűszereket, és meleg tűzhelyen 15 percig állni hagyjuk. Az ilyen it alt víz hozzáadása nélkül készítik. A hozzávalókat a számításból vesszük: 1 liter tejhez 2 evőkanál tea, 2 db. szegfűszeg, csipetnyi apróra vágott szerecsendió, 20 g vaj és só egy kés hegyén.

Van egy recept a Kalmyk teához, amelyet csak fekete alapon készítenek. Használjon rendes laza levelű teát vagy préselt teát. Hozzávalók a főzéshez:

• fekete tea - 2 evőkanál. l.;
• víz - 2 csésze;
• tej - 2,5 csésze;
• vaj - 30 g;
• babérlevél - 1 db;
• szemes fekete bors - 4 db;
• só - 4 g.

A Kalmyk tea elkészítésének módja megegyezik a fent leírtakkal.

Előnyök és károk

Az a tény, hogy a Kalmyk tea receptjében van tej, az ital előnyeiről árulkodik. Magát a teát mindig is élénkséget és energiát adó eszköznek tekintették. Ezek az összetevők együttesen biztosítják a szervezet számára a szükséges anyagokat.

• Kalmyk ital javítja a teljesítményt és a memóriát.
• Az ital rendszeres fogyasztásával a vércukorszint jelentősen csökken.
• A tea aktívan részt vesz az anyagcsere folyamatokban.
• Jomba segít a fogyásban.
• A hagyományos ital javítja az emésztést, és pozitív hatással van a rendellenességekre és a mérgezésekre.
• A teát szív- és érrendszeri betegségekben szenvedőknek ajánljuk.
• Szoptatás alatt a Kalmyk tea segít növelni az anyatej mennyiségét.
• Nátha esetén egy szokatlan ital jó kiegészítője a gyógyszeres kezelésnek.
• A tea erősíti az immunrendszert és hasznos a beriberi ellen.

Mint minden természetes termék, a Kalmyk ital is károsíthat. A zöld teával való visszaélés máj- és vesebetegségekhez, valamint kövek kialakulásához vezethet.

Vélemények

A Kalmyk teáról szóló vélemények alapján megállapíthatjuk, hogy amatőr italról van szó. Vannak, akik azt hiszik, hogy meg lehet szokni. Sokan vásároltak kész teászsákokat, amelyek a szupermarketekben kaphatók, és még vaj hozzáadásával is próbálkoztak, hogy az íze visszanyerje eredeti állapotát. Néhányan pedig meglepődtek azon, hogy a tea, a só és a tejszín kombinációja megfelelt az ő ízlésüknek.

Következtetés

Áttekintettük egy ismeretlen ital receptjét. Akár az érdekesség kedvéért is főzheted. Érdemes megfontolni a Kalmyk tea jótékony tulajdonságait is. A legjobb recept az lesz, amelyik tetszik. Valóban, a fő összetevők mellett a tea íze fűszerek és olaj segítségével is beállítható. A legfontosabb dolog az, hogy ne feledje, hogy a fő termékek a tea, a tejés sót.