2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
A finoman főtt sertéshús tökéletes az ünnepi asztalra. Érdemes megjegyezni, hogy a hús sokkal puhább és puhább lesz, ha sütés előtt jól felverjük egy kulináris kalapáccsal.
Hogyan főzz finom sertéshúst: fotó és recept
Szükséges hozzávalók:
- érett citrom - 1 egész gyümölcs;
- friss fokhagyma - 3 kis gerezd;
- alacsony zsírtartalmú sertéshús (pép) - 300 g;
- közepes kalóriatartalmú majonéz - 100 g;
- jódozott finom só - ízlés szerint;
- paprika – nem kötelező;
- friss zöldek - csomó;
- kis izzók - 2-3 darab;
- kemény sajt - 120 g;
- növényi olaj - egy kicsit (a tepsi megkenéséhez).
Húsfeldolgozási folyamat
Az ízletesen főtt sertéshús mindig különleges ízével és gyengédségével tűnik ki. De mielőtt megsüti a sütőben, a húst gondosan fel kell dolgozni. Ehhez a pépet hideg vízben le kell öblíteni, majd eltávolítani az összes felesleges filmet észsírfelesleget, legfeljebb 3 cm vastag részekre (rostokon át) vágjuk, ilyenkor célszerű ügyelni arra, hogy minden steak legyen egy kis zsírréteggel. Ezt követően célszerű a feldolgozott sertéshúst egy kulináris kalapáccsal leverni. Az ilyen feldolgozás jelentősen károsítja a termék szálainak integritását, és lágyabbá és finomabbá teszi azt.
A pác elkészítési folyamata
Csak akkor lehet finom sertéshúst sütni a sütőben, ha azt előzőleg páclében áztattuk. Egy ilyen szósz elkészítéséhez ajánlott egy sekély tálat használni. Így 1 érett citrom levét jól ki kell facsarni a tálba, majd hozzáadni 40 g közepes kalóriatartalmú majonézt, apróra vágott hagymát, néhány csipet paprikát, konyhasót, finomra vágott zöldeket és reszelt gerezd friss fokhagymát. Ezután az összes kirakott összetevőt spatulával vagy kanállal kell keverni. A kapott illatos masszát gondosan be kell vonni minden egyes darab sertésszelettel. Ezután célszerű a húst fedővel lefedni, és 30-60 percig félretenni. Ez idő alatt a pép részben felszívja a pácot, ízletesebb és lágyabb lesz.
Hőkezelés
A finoman főtt sertéshús sültebb és étvágygerjesztőbb, ha sütőben sütjük. Ehhez elő kell venni egy tepsit, megkenni olajjal, majd mindent rá kell tenni.ecetes karaj. Ezután minden darabra fel kell kenni egy kis majonézt, és óvatosan le kell fedni reszelt kemény sajttal. Egy ilyen kiadós étel elkészítése a sütőben körülbelül 40 percet vesz igénybe (egy kicsit több is lehetséges, így a hús megsül).
Megfelelő kiszolgálás
A finoman főtt sertéshús csak forrón kerül az ünnepi asztalra. Egy ilyen illatos steakhez mindenképpen burgonyából kell köretet készíteni, amit egyébként a sütőben is meg lehet sütni. A sósabb ételek kedvelőinek ketchup vagy fűszeres paradicsomszósz tálalható ehhez a vacsorához.
Ajánlott:
Hal paradicsomszószban – finom étel ünnepi és mindennapi asztalra
Hal paradicsomszószban – ízletes, egészséges, gyönyörű étel. Nem nehéz elkészíteni, költségeket tekintve pedig eléggé a költségvetés számlájára írható. Próbáljuk meg főzni ezt az ételt egy ünnepi asztalra vagy egy csendes családi vacsorára
A sertéskaraj kiváló étel az ünnepi asztalra
Sok családban az egyik hagyományos ünnepi étel a kemencében sült sertéskaraj fűszernövényekkel, almával vagy zöldségekkel. Ez az étel nemcsak ízletes és tápláló, hanem rendkívül szép is. Sok háziasszonynak saját receptje van a karaj sütéséhez, de vannak univerzális lehetőségek is, amelyek közül néhányat alább talál
Gyönyörű étel az ünnepi asztalra: töltött paradicsom sajttal vagy csirkével
Melyik háziasszony ne szeretné, hogy az ünnepi asztalra kerülő ételek ne csak finomak, de nagyon szépek is legyenek? Például az újévi menü változatosabbá tételéhez főzzön sajttal töltött paradicsomot. Ez az előétel különösen népszerű lesz a vendégek körében, és a konyhában lévő barátok minden bizonnyal meg fogják kérni, hogy ossza meg a receptet. Ráadásul ez a finomság nem igényel egzotikus összetevőket, és meglehetősen könnyen elkészíthető
Főtt sertéshús: főzési receptek. Milyen hús kell a főtt sertéshúshoz? Hogyan pácoljunk húst sertéshúshoz
A főtt sertéshús igazi kulináris remekmű, ami egy zsíros, kemencében sült húsdarab. Készen egy ilyen étel kiválóan alkalmas bármilyen ünnepi asztal díszítésére, vagy előételként sörhöz vagy bármilyen más alkoholhoz. Tehát nézzünk meg néhány egyszerű receptet a lédús főtt sertéshúshoz, valamint a főzés jellemzőit
Saláta tálban - gyönyörű és szokatlan étel az ünnepi asztalra
Bármilyen saláta tálban nem csak nagyon finom, de meglepően szép is. Végül is egy ilyen étel minden összetevője szó szerint látható a meghívott vendégek számára, és étvágygerjesztő szivárványt is alkot. De ezek csak akkor vannak, ha az adagolt edények üvegből vagy kristályból készülnek
