Helyesen tenyésztünk: hogyan készítsünk tejet tejporból

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2024-01-02 16:21

Sok mítosz és legenda kering a tejporral kapcsolatban, amelyek azt állítják, hogy az általunk fogyasztott tejtermékek nagy része abból készül. Nézzük meg, mi ez a termék, milyen hasznos tulajdonságai vannak és hol használják, valamint hogyan lehet tejporból tejet készíteni víz felhasználásával.

Mi az a tejpor, miből készül és mi történik?

A tejpor egy természetes termék, oldható por formájában, amelyet normalizált tehéntej speciális szárítókban történő szárításával nyernek. A szárítás célja a késztermék súlyának csökkentése és eltarthatóságának növelése. Mint ismeretes, a tejpor nem igényel különleges tárolási körülményeket alacsony hőmérsékleten, és hosszabb eltarthatósági ideje (3-6 hónap), mint a természetes tej, amely hajlamos gyorsan megsavanyodni. A port különösen kényelmes olyan régiókban használni, ahol nem lehet friss természetes tejet nyerni. És ez a típus az, amiben kényelmes a használatafőzés.

Hogyan kell hígítani a tejport?

Tejporból folyékony tejet készíthet bizonyos mennyiségű víz hozzáadásával. A koncentrátum italként fogyasztható, vagy más termékek gyártásánál összetevőként hozzáadható, száraz és folyékony formában egyaránt. A speciális sporttáplálkozás megjelenése előtt a tejpor volt a fő fehérjeforrás a testépítésben. A száraz koncentrátumnak több fajtája létezik - teljes, zsírmentes, száraz író, tejsavó, keverékek, de gyakrabban csak 3 fajtát használnak, amelyek csak a zsír százalékában és bizonyos anyagokban különböznek:

• egészben (550 kcal);
• alacsony zsírtartalmú (373 kcal);
• azonnali.

Annyi vizet adjon hozzá, amennyire szüksége van, leggyakrabban 2-3 evőkanál. l. tejet egy pohár folyadékhoz.

Mi az előnye a tejpornak?

A tejpor körülbelül 20 esszenciális fehérjét és aminosavat tartalmaz, jelentős mennyiségű kalciumot, amely elősegíti a csontok növekedését és erősödését, magnéziumot, nátriumot, káliumot, vasat, jódot és ként. Ez a termék sokkal kevesebb koleszterint tartalmaz, ezért gyakran használják bébiételek előállításához. A cikkben részletesen megvizsgáljuk, hogyan készítsünk tejet, pékárut, sőt kozmetikai maszkokat és még sok mást tejporból, milyen arányban keverjük össze az összetevőket.

Hogyan szaporítsunk tejport?

A tejport széles körben használják az iparbanszáraz gabonafélék és anyatej-helyettesítő tápszerek, fagyl altok, sütemények és egyéb édesipari termékek gyártása. Fontolja meg a tejpor otthoni hígításának számos lehetőségét. 1 pohár tejhez 5-6 teáskanál száraz port (20-30 g) meleg vagy hideg vízzel (kb. 200 ml) kell hígítani. A vizet forralni kell, 45-60 fokos. Erre az arányra azért van szükség, hogy ez 2,5 százalék legyen. Hogyan készítsünk tejporból magasabb és alacsonyabb zsírtartalmú tejet? Ennek megfelelően több vagy kevesebb vizet kell hozzáadni. A kapott terméket egy ideig infundálni kell, fel lehet forralni. Utána fedővel letakarva hagyjuk megfőni. A savanyú alapanyagból túró, péksütemények, gabonafélék és levesek készíthetők.

A tejpor előnyei és ártalmai

Most már tudjuk, hogyan készítsünk tejet tejporból. Sőt, sokan azt mondják, hogy ízében és illatában nem rosszabb, mint a pasztőrözött természetes. Ezzel az állítással azonban nem valószínű, hogy egy igazi friss falusi tejet kipróbáló ember egyetértene. De ami a kémiai összetételt illeti, a száraz tejpor bármely koncentrátuma esélyt ad a jelenre. A tejpor több mint 20 aminosavat tartalmaz, vitaminokat (a B_{12 vitamin különösen hasznos a vérszegénységben szenvedőknek, az A-vitamin javítja a látást, a D-vitamin), hasznos anyagokat - káliumot a normál működéshez. a szívet és az ereket, a kalciumot a csontok erősítésére. Ráadásul a tejpor sokkal kisebb számú allergént tartalmaz, ezért gyakran használják anyatej-helyettesítő tápszerek készítésére. Az ilyenek káraa tej egyéni allergiás reakciókban jelentkezhet, vagy helytelen tárolás esetén (magas hőmérsékleten és páratartalom mellett) felhasználhatja. Ezenkívül a főzési technológia be nem tartása, amikor az ember nem tudja, hogyan kell otthon megfelelően elkészíteni a tejport, akár mérgezést is okozhat.}

A tejpor hátrányai, következtetés és következtetés

A hátrányok közé tartozik a termék magas zsírtartalma. Ha a napi normát túllépik, az anyagcsere folyamatok és a felesleges zsírok lerakódása zavart okozhat. Ezenkívül egy ilyen terméket nem ajánlott lefekvés előtt vagy reggeli edzés után fogyasztani, mivel a benne lévő kazein emésztése több órát vesz igénybe. Fontos, hogy helyesen vegyük figyelembe az arányokat, amikor arról beszélünk, hogyan lehet zsíros tejporból tejet készíteni, mivel sok koleszterint tartalmaz, ami a szív és az erek érelmeszesedéses károsodásához vezethet. Így a tejpor egy nagyon hasznos és kényelmes termék, amely könnyen folyékony halmazállapotúvá alakítható, útra vagy munkába viszi, és könnyen tárolható. Csak nagyon óvatosnak kell lennie túlzott használatával.