2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
Úgy tűnik, lehet közös a hal és a friss uborka? Primorye lakói könnyen válaszolnak erre a kérdésre. De a lakosság többi része valószínűleg úgy dönt, hogy ez egy gyerekrejtvény egy trükkel vagy akár egy tréfával.
Kiderül, hogy van köztük hasonlóság – a szag. De tisztázni kell: nem minden hal uborkaillatú, hanem csak néhány faja.
De először a dolgok.
Smelt
A friss uborka aromája szempontjából az első helyen az illatosodás áll, amely Oroszországban az északi tengerek vizeiben – a Fehér, a B alti, az Ohotszkban, azok torkolati folyóiban, valamint a Jenyiszejben található. A vízgyűjtőn és a Távol-Keleten. A frissen fogott halnak különösen erős illata van. Mert a szaglás régi neve borágó vagy uborkás hal.
A szagfélék családjába körülbelül 10 faj tartozik, és mindegyik megtalálható az északi félteke vizeiben.
Azokban az időkben, amikor hazánk északi fővárosát Leningrádnak hívták, a szaghalászat ban kezdődöttMárcius. A csúcs április közepén volt, és a tavasz beköszöntét jelentette az őslakosok számára. A szentpétervári hal manapság még uborkaszagú, de sajnos a Néva-parti városban nincs ilyen sűrű, kitartó tavaszszag. Ma már csak a töltés fogási helyein és a városi piacok halassorain található. De a szag továbbra is a város szimbóluma, és ennek tiszteletére hatalmas városi ünnepségeket rendeznek.
Például májusban egy grandiózus ünnepet tartanak a királyhalnak, ahogy Nagy Péter szagának nevezte. Ezen a napon hagyományosan ivadékokat engednek a Névába. A szentpétervári hatóságok pedig még emlékművet is terveznek állítani ennek a halnak, amely az összes városlakó kedvence.
Milyen halnak van uborkaszagú, kivéve a szagot? Olvassa el a cikket tovább.
szürke
A második helyen az uborka illatát tekintve egy másik északi hal – a szürkeség – áll. A szaghoz hasonlóan nemesi halcsaládból származik, és a Jenyiszej és a Léna folyók hideg vizét kedveli élőhelyeként. A szürkét a vékony, puha csontozat alacsony tartalma és érzékeny húsa miatt a csemege közé sorolják.
Ha az illata a tavaszt jelzi, akkor ez a hal, éppen ellenkezőleg, a téli hideg beköszöntét. Végül is a fő fogása a téli hónapokra esik.
Colin
Kicsit váratlanul, de a kapelán a szagok családjába tartozik. És neki, akárcsak rokonának, frissen fogott formában uborka illata van, de gyengébb. Olyannyira, hogy csak a szem becsukásával ismerheti fel.
Ha a kapelán kiolvasztása után úgy érzi, hogy a halnak uborka illata van, ez azt jelenti, hogy frissen fagyasztották, most fogták ki.
Egyéb halak
Lehetetlen, hogy ne említsünk más halakat, amelyek hajlamosak finom uborka aromát árasztani – ez a vörös márna, a Fekete- és az Azovi-tenger lakója, a szenes, valamint a lazac és fehérhal nemzetség néhány képviselője. Igaz, meg kell jegyezni, hogy ezeknek a halaknak alig észrevehető, szinte észrevehetetlen szaga van, és gyorsan eltűnik.
Mi az uborka illata?
A halnak ilyen az illata, mert uborka aldehid van benne. Ennek az anyagnak köszönhető, hogy a szag ilyen szagot áraszt. A szabadba kerülve elkezd aktívan elpárologni, és elterjeszti tartósan kellemes aromáját.
Ajánlott:
A hal tulajdonságai, legjobb receptjei, káros hatásai és előnyei. A vörös hal előnyei
Mi a jobb – folyami vagy tengeri hal? A termék használatának előnyei és ártalmai – mik ezek? Milyen ételeket lehet készíteni halból?
Hal a máglyán: főzési recept. Hal fóliában a tűzön
A hal egyedülálló termék, amely hatalmas mennyiségű tápanyagot tartalmaz. Leggyakrabban apró dolgokból főzik a halászlét, a nagyobb halakat pedig szárítják vagy sózzák. De ezen kívül még mindig sok módja van különféle halételek, például tűzön sült hal főzésének. Ez nem igényel különleges készségeket és képességeket. Minden recept könnyű és egyszerű, és nem igényel sok időt
Töltött hal receptje: hogyan kell főzni? Töltött hal: lépésről lépésre recept fotóval
Nem minden háziasszony ismeri a töltött hal receptjét. A helyzet javítása érdekében úgy döntöttünk, hogy figyelmébe ajánljuk az ízletes és kielégítő ételek elkészítésének számos módját, amelyek nemcsak családi vacsorára, hanem ünnepi asztalra is felszolgálhatók
Hal és tenger gyümölcsei: tápérték. Hal: kémiai összetétel, előnyei a szervezet számára
Ahhoz, hogy sportosnak és fittnek tűnjön, egészségesnek és vidámnak érezze magát, hogy meglepjen másokat szépségével és fiatalságával, helyes életmódot kell vezetnie. A napi rutin fontos része az étrend, melynek kiválasztásakor figyelembe veszik a termék kalóriatartalmát és tápértékét. A hal ebben a tekintetben vezető szerepet tölt be, táplálkozási tulajdonságairól, gazdag vitaminösszetételéről és kiváló ízéről híres
Hal paradicsomban. Töltött hal paradicsomban. Receptek, fotók
A paradicsomos hal egy nagyon ízletes és szokatlan étel, amelyet nyugodtan fel lehet mutatni egy ünnepi lakomára. Azt is meg kell jegyezni, hogy egy ilyen vacsora bármilyen körettel használható. Sőt, ha lehűtjük, kiváló uzsonnaétel lesz belőle
