Milyen ártalmakkal és előnyeivel jár a vörösbor?

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A vörösbor egy vörös szőlőből erjesztéssel előállított alkoholos ital.

A Biblia előtti időkben ismerte az emberiség. Mindenki ivott bort: az ókori egyiptomi fáraók, Izrael királyai és a görög filozófusok. Maga a Biblia gyakran említi. Nem tudni biztosan, hogy kinek jutott eszébe először az ital szőlőből való elkészítése. Csak annyit tudunk, hogy Damaszkuszban egy szőlőprést fedeztek fel, ami több mint 8000 éves!

Sok fajta és fajta vörösbor létezik a világon. És ezeknek a fajoknak és fajtáknak vannak rajongói. Egyes országokban naponta kétszer isznak vörösbort: ebédre és vacsorára.

A vörösbor egészségügyi előnyei. Ott van?

Kiderült, igen. A vörösbor antioxidánsokat tartalmaz. Ez azt jelenti, hogy javíthatja egészségünket, megelőzheti az öregedést, csökkentheti a koleszterinszintet. Milyen konkrét előnyökben részesülnek azok, akik szeretnek kihagyni egy pohár bort vacsoránál? Íme egy lista, amely felfedi a száraz vörösbor előnyeit.

Elősegíti a fogyást

Az Oregon Agricultural College tanulmányt végzett, és megállapította, hogy napi egy pohár vörösborsegít csökkenteni a zsírok felhalmozódását a májban, segít fenntartani az alacsony vércukorszintet, csökkenti a vérzsírt, így előnyös a magas koleszterinszinttel küzdők számára. A sok gyümölcsben és bogyóban található ellagsav aktivál egy gént, amely fenntartja a zsír alacsony szintjét a szervezetben, és megakadályozza az új zsírsejtek - zsírsejtek - képződését.

Emellett kutatók bebizonyították, hogy a bor megszelídíti az éhségérzetet, különösen olyan esetekben, amikor az étvágy idegi alapon megnövekszik. Ez megakadályozza a nagy adagok elfogyasztását.

Természetes antioxidáns az alacsony sűrűségű lipoproteinek elleni küzdelemben

A vörösborban található egyik fontos anyag – a rezveratrol – antioxidáns, daganatellenes és antibakteriális tulajdonságokkal rendelkezik. Ez az anyag csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát. Franciaországban az 1980-as években a lakosság nagy része telített zsírokban gazdag ételeket fogyasztott. Ez tele volt magas koleszterinszinttel a vérben. A koleszterin felelős olyan betegségekért, mint a szívinfarktus, az apoplexia, a magas vérnyomás és sok más szív- és érrendszeri betegség.

A franciák tömegükben nem tudják elképzelni az életet ebéd vagy vacsora nélkül egy pohár jó vörösbor mellett. E nemzeti hagyományból adódóan nagyon ritkán találkoznak a fent felsorolt betegségekkel, összehasonlítva más országok lakosaival, ahol nem isznak száraz vörösbort étkezés közben.

A rossz koleszterin szintjének csökkentése a szaponinoknak köszönhető – olyan anyagoknak, amelyek feloldódnak a boralkoholban, ezáltal csökkentve a szívbetegségek veszélyes tényezőjét.

Az agynak

A Reservatol – a már említett anyag – számos előnnyel járhat szervezetünk számára. Például nem is olyan régen végeztek olyan vizsgálatokat, amelyek eredményeként kiderült, hogy a száraz vörösbor mértékletes fogyasztása megelőzheti az Alzheimer-kór kialakulását. Napi egy pohár vörösbor elfogyasztásával megelőzhetjük az olyan betegségeket is, mint az érelmeszesedés: a vér elvékonyodik és gyorsabban kering az agyban, oxigénnel telítve. Ez segít elkerülni az életkor előrehaladtával fokozódó memóriaproblémákat.

Ínyre és fogakra

A száraz vörösbor másik egészségügyi előnye, hogy megelőzi az íny- és fogbetegségeket. Észrevetted a fogmosás közben a fogínyen megjelenő vért? Ha a válasz igen, megpróbálhatja a bort gyulladáscsökkentőként használni. Az erjesztett szőlő megakadályozhatja a streptococcusok és a fogszuvasodást okozó baktériumok kialakulását. Ezenkívül a száraz vörösbor segít a fogínygyulladás és a torokfájás elleni küzdelemben.

A lelki egészségért

Spanyol kutatók azt találták, hogy a vörösbor endorfinokat bocsát ki az agyba, és ez csökkenti a depresszió valószínűségét. És itt újra megjelenika reservatrol anyag, amely a belső béke érzését ad, és segít a rossz hangulat és a blues elleni küzdelemben. De ne felejtsük el, hogy ez csak száraz vörösbor mérsékelt használatával lehetséges, az adagoknak alacsonynak kell lenniük.

Csökkenti az onkológiai betegségek kockázatát

A vörösbor egyik legjobb tulajdonsága, amelynek előnyei kétségtelenül az, hogy a bor természetes antioxidáns. Az antioxidánsok olyan anyagok, amelyek lassítják a kóros sejtek növekedését, amelyek olyan betegségeket okoznak, mint a tüdő- és mellrák. És megint Reservatrol! A kvercetinnel együtt blokkolják az ösztrogéneket, amelyek néha megőrülnek, és mell- vagy vastagbélrákot okozhatnak.

Ne felejtsd el, hogy a száraz vörösbor fogyasztása nem a rák kezelését jelenti, hanem a megelőzés.

Egyéb hasznos szolgáltatások

A bor jót tesz az emésztésnek: aktívan támogatja a bélflórát, segíti a gyomornak a megfelelő zsírok felszívódását.

Segíti a húgyúti rendszert: Antioxidáns tulajdonságainak köszönhetően a vörösbor megakadályozza a homok- és vesekőképződést.

Antioxidáns tulajdonságainak köszönhetően, amelyeket ebben a cikkben többször is említettünk, a bor nemcsak a bőr, hanem a csontok öregedését is lassítja. Így megelőzhető a csontritkulás. Így a vörösbor előnyei a nők számára nyilvánvalóak.

Melyik bor a jobb - fehér vagy vörös?

Annak ellenére, hogy a fehérbor előnyei széles körben ismertek, a vörösbor még mindiga bor jobb. Sokkal több hasznos anyag van benne. Ha számokban fejezzük ki a fehér- és vörösborok előnyeit, nyugodtan kijelenthetjük, hogy a vörösbor 10-szer egészségesebb, mint a fehér! Mert a fehérbor erjedési folyamatában csak a fehér szőlő leve vesz részt, a pépet - a héjat és a szemeket - elválasztják a létől. Azonban értékes reservatrolt tartalmaz.

Vörösbor: előnyök és károk

Fontos kérdés. A száraz vörösbor jótékony hatásairól már beszéltünk, de vajon árt-e ez a csodálatos ital? Persze, sajnos.

A bor okozta fő ártalom az alkoholizmus kockázata. Paracelsus azt mondta: "Egy csepp gyógyszerben, egy kanálban - méreg." Valószínűleg a borról is beszélt, mert az ő idejében vörösbort ittak, és már akkor is tudtak az előnyeiről és a káráról. Az a tény, hogy az emberek gyakran nem ismerik a mértéket, és túlzottan szeretik a bort. Vagy nem ismerik a borivás kultúráját. A borral semmi esetre sem szabad visszaélni, mert emiatt elveszíti minden csodálatos jótékony tulajdonságát. Igen, a bornak nagyon jó íze van, és nehéz ellenállni annak, hogy egyre többet igyunk, de ha nem, akkor bajban leszel.

A bor káros hatása abban is rejlik, hogy az ittas állapotban lévő emberek néha agresszívvé válnak, és nemcsak maguknak, hanem másoknak is árthatnak.

Mohamed próféta legendája és a bor

Egyszer Mohamed próféta elment valahova a saját dolgában, és meglátott egy társaságot ülni, mindenki bort ivott, békésen beszélgetett, filozofált. A Próféta így gondolta: „De egy jó ital, azt hiszem. A bor összehoz. Néhány utánamikor a próféta visszajön és ugyanazt a társaságot látja, akik mutuzsolják egymást, mindenki nagyon agresszív volt, valami összefüggéstelen mondatot kiabáltak. Mohamed próféta elválasztotta őket, szidta őket, hazaküldte őket, folytatja és azt gondolja: „Nem, végül is a bor elválaszt.” Azóta megtiltotta embereinek, hogy alkoholt igyanak, veszélyből.

Mit okozhat még az ellenőrizetlen borivás?

A száraz vörösbor jót és kárt is hozhat. Hogy pontosan mi, az rajtad múlik. Ügyeljen a következő negatív következményekre:

1) Emésztőrendszeri irritáció: ha magas a savassága, legyen rendkívül óvatos. Mivel a bor gyomorhurut, Barrett-kór, peptikus fekély és nyelőcső reflux rohamát válthatja ki.

2) A vörösborban található hisztamin csúnya hasmenést okozhat gyomor-bélrendszeri problémákkal küzdő embereknél.

3) A vörösbor gátolja a B1-vitamin felszívódását. Ez pedig azt jelenti, hogy jelentősen megnő a Wernicke-féle encephalopathia kialakulásának kockázata.

4) Vörösborral való visszaélés esetén meredeken megnő az onkológiai megbetegedések kockázata, általában gyomor- vagy bélrákról van szó.

5) A túlzott alkoholfogyasztás növeli a trigliceridémia kockázatát a trigliceridszint emelkedése miatt.

6) Az alkohol vesére gyakorolt mérgező hatása kiszáradáshoz vezethet.

7) Olyan kórképek kialakulásának lehetősége, mint például a májcirrózis és a májelégtelenség, amelyek rákot okozhatnakmáj.

8) Csökkent vércukorszint, azaz hipoglikémia.

9) A túl sok bor fogyasztása álmatlansághoz és egyéb alvászavarokhoz vezethet.

10) Terhes nőknek szigorúan nem ajánlott száraz vörösbort inni, helyrehozhatatlan egészségkárosodást okozhat a születendő gyermekben.

Tehát ebben a cikkben a borfogyasztás számos aspektusát megvizsgáltuk, és arra a következtetésre jutottunk: a száraz vörösbor előnyei és ártalmai is vannak, de az, hogy pontosan mit kap, az az adagtól függ.

És ne feledd, Idősebb Plinius aforizmája valójában így hangzott: In vino veritas multum mergitur – „Az igazság gyakran belefulladt a borba.”