"Erődfal": régi hangulat és menü I. Péter korabeli ételekkel

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Az „Fortification Wall” nem csak egy étterem, hanem az ország történelmének és hagyományainak tükre. A nevezett intézmény több mint 35 éve működik a városban. Adminisztrációja nem a modern formatervezési irányzatokat követte, hanem az ételek ízére és a szoba környezetére összpontosított.

Hol található és hogyan működik

"A sánc" Azovban az utcán található. Dzerzhinsky, 2. Az intézmény naponta 11:00-02:00 óra között tart nyitva. Az étterem saját parkolóval rendelkezik, ahová a vendégek személygépkocsival vagy taxival is könnyedén eljuthatnak.

Az étterem ünnepségekre, céges partik lebonyolítására rendeléseket fogad. Az adminisztrátorok segítenek összeállítani a megfelelő menüt a banketthez, és tanácsot adnak az ünneplés általános koncepciójához.

Az intézmény jellemzői

A sáncnak különleges hangulata van. Nemcsak a szoba belsejében, hanem a homlokzatban is kifejeződik. Az épület I. Péter korabeli birtok stílusában díszített. Bejáratánál egy akkori nagy ágyú látható. Kovácsoltvas kapuk és kis tornyok visszarepítenek a 18. század történelmi hangulatába.

Az intézmény belső terét a cári Oroszország stílusában alakították ki. A falakra az ókori flotta hajói, címerek és Péter csapatainak jelképei vannak festve. A nagyszámú lámpa visszafogott fényt biztosít, míg a tömörfa bútorok és a kőből készült vagy kovácsolt belső részletek lehetővé teszik a látogatók számára, hogy belemerüljenek a kor hangulatába, és felidézzék az állam történelmét.

Az "Erődfal"-t többször díjakkal és oklevéllel jutalmazták városi és össz-oroszországi éttermi versenyeken. Az étlap eredeti kialakításáért és korrekt kiszolgálásáért az intézmény pincérei szerezték meg az első helyet az Azov éttermei között. A "sáncot" az adminisztráció személyében az orosz hagyományok őrzéséért a főzésben is díjazták. Ezek a győzelmek az egész csapatot még harmonikusabbá és szorgalmasabbá teszik.

El kell mondani, hogy a pincérek stilizált egyenruhát viselnek. Az azovi "Erődfal" étteremben így megmarad az intézmény színe és általános tematikája.

Nyáron leülhet a nyitott verandára. Innen lenyűgöző kilátás nyílik a folyóra és a környező táj szépségére.

Menüfunkciók

A szakácsok Szentpétervárra mentek receptekért. A múzeumokban tanulmányozták a régi feljegyzéseket, és onnan vettek át főzési módokat, így sok étel készül az intézményben az eredetitől való eltérés nélkül, például sbiten. Ez a mézből és 33 gyógynövényből készült finom ital ismétlődika sbitnya íze, amit maga I. Péter ivott.

Itt is megpróbálhatod:

• lédús rákköröm;
• barbecue különböző húsfajtákból;
• gazdag halászlé;
• étvágygerjesztő palacsinta kaviárral;
• felvágottak mustáros szósszal.

Az étterem európai konyha ételeit is kínálja. Ezek mindenféle változatok tenger gyümölcseivel és vörös halakkal. A hagyományos csukaszelet pedig még a külföldi turistákat is lenyűgözi.

Különös figyelmet fordítanak a kvass elkészítésére. Ez az ital kétségtelenül új életerőt ad és feldobja a hangulatot. Egyes hírek szerint az étterem vezetője először maga rakja bele a hozzávalókat. Ez azért történik, hogy megvédjük a kvass receptjének titkát a versenytársaktól.

Vásárlói vélemények

Híres vendégek érkeznek a leírt étterembe pihenni és enni. A város és a régió nagy szervezeteinek vezetői gyakran tárgyalnak itt. Sok popsztár és színész látogatta meg az Erődfalat, hogy pihenjen és finomakat étkezzen.

Ki kell hangsúlyozni, hogy minden vásárló megjegyzi az intézmény hangulatos légkörét és általános történelmi környezetét. Sokan szívesen elmélyülnek a történelemben, és újat tanulnak őseik hagyományairól.

A vendégek csaknem 100%-a nyilatkozik a sbiten ízének pozitív oldaláról, ami miatt többször is visszatérnek ide.

Igaz, néhány látogató még mindig panaszkodiklassú kiszolgálás és durva viselkedés a személyzet részéről. Bár az ilyen áttekintések általában elszigeteltek, és inkább kivételt képeznek azon szabályok alól, amelyek szerint az "Erődfal" barátságos csapata dolgozik.

Néhány vendég panaszkodik a ruhatáros munkája miatt. Ezek szerint durván beszél az ügyfelekkel, és nem megfelelően reagál a vendégek gyerekeinek játékaira.

Az étterem vendégei többnyire elégedettek az adagokkal és az ételek ízével. Sokan pedig már a barátaikkal jönnek ide, hogy megosszák velük a nagyszerű pihenőhely örömét.