A legfinomabb gomba: recept

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Az ősz beköszöntével a háziasszonyok elkezdenek szezonális ételeket készíteni zöldségekből és friss erdei gombákból. Téli előkészületeket is készítenek, erdei ajándékokat sodornak üvegedényekbe. Ma pedig szeretnénk elmesélni, hogyan készül a legfinomabb gomba, és megosztani az elkészítésük titkait is.

Pácolt gomba "Gyors"

Ehhez az ételhez nem csak az erdei gomba, hanem a csiperkegomba is megteszi, ami minden szupermarketben megtalálható.

Hozzávalók:

• Kis gomba – egy kilogramm.
• Víz - fél pohár.
• Ecet – egy pohár harmada.
• Szegfű – öt bimbó.
• Fekete bors – tíz borsó.
• Babérlevél - két darab.
• Só – egy evőkanál.
• Cukor – egy teáskanál.

Hogyan készítsd el a legfinomabb ecetes gombát:

• A gombát megmossuk, szétválogatjuk és megtisztítjuk.
• Készítse elő a pácot. Ehhez öntsön vizet, ecetet, sót, cukrot és fűszereket a serpenyőbe.
• Tedd a tűzre az edényeket ésforrald fel a pácot.
• Adjunk hozzá gombát, és főzzük 20 percig.
• A megadott idő elteltével gyorsan le kell hűteni a serpenyő tartalmát. Ehhez tegye az edényeket egy tál hideg vízbe.
• Tedd a kihűlt gombát egy üvegbe, és tedd hűtőbe.

Két óra elteltével megtöltheti a csemegét vajjal és hagymával, majd az asztalra tálalhatja. A hűtőszekrényben az ilyen gombák körülbelül egy hónapig állhatnak. Használja előételként vagy egy kiadós saláta részeként.

A legfinomabb ecetes gomba télre

Ha Ön a "csendes vadászat" fanatikus híve, akkor feltétlenül használja receptünket. Télre készíthetsz vele gombát, vargányát, vargányát és egyéb erdei ajándékokat.

Szükséges termékek:

• Bármilyen erős erdei gomba (féreglyuk nélkül) - egy kilogramm.
• Másfél pohár víz.
• Két kanál só.
• 70 ml ecetsav (30%).
• Három teáskanál só.
• 15 szemes fekete bors és 10 szegfűbors.
• Babérlevél.
• Két hagyma.

Következő a legfinomabb ecetes gomba receptjét ajánljuk:

• Mossa meg a gombát, válogatja és vágja fel, ha nagy. Ezután főzzük őket kis mennyiségű vízben öt vagy tíz percig.
• Ezután öntsön másfél pohár vizet egy másik serpenyőbe, tegyen rá borsot és apróra vágott hagymakarikákat. Forraljuk fel a folyadékot, és adjunk hozzá ecetet.
• Tedd a gombát a pácba, és főzd még öt percig.
• Készíts elő üvegeket, tedd bele a kész gombát, és töltsd meg leszűrt páccal.

Tekerje fel az üvegeket, és tárolja sötét helyen.

Pácolt gomba

Melyik gomba a legfinomabb? Természetesen fehér! Ha volt szerencséd felszedni egy kosár erős gombát az erdőben, akkor főzd meg receptünk szerint.

Termékek:

• Kiló fehér gomba.
• Egy izzó.
• 60 ml ecet (6%).
• 200 ml víz.
• Teáskanál bors (borsó).
• Négy babérlevél.
• Négy borsó szegfűbors.
• Négy bimbó szárított szegfűszeg.
• Egy kanál só.

Szóval, készülünk a legfinomabb ecetes gombákkal:

• A gombás gombát tisztítsa meg és öblítse le. Ha kicsi, akkor használja őket egészben. Ha nagy, vágja darabokra.
• Az elkészített gombát tedd egy serpenyőbe, és öntsd le fél pohár vízzel. Forraljuk fel a folyadékot, majd fokozatosan csökkentsük a hőt.
• Negyed óra elteltével dobja a gombát egy szűrőedénybe, és adjon hozzá sót, fűszereket és babérlevelet a húsleveshez.
• Forralja vissza az edény tartalmát. Ezt követően kanállal távolítsuk el a lávalevelet, és öntsük bele az ecetet.
• Tegye vissza a gombát a pácba, és főzze még tíz percig, ne felejtse el eltávolítani a megjelenő habot.
• Hámozzuk meg a hagymát és vágjuk karikákra.
• Forrázzon le egy tiszta üvegedényt forrásban lévő vízzel, és tegye behagymakarikák alul.

A kész gombát tegyük át az elkészített edényekre, öntsük rá a pácot, és fedjük le. Ha a pác kihűlt, a gombát hűtőszekrényben tárolhatjuk.

Gombás kaviár gombából. A legfinomabb recept

Ehhez az ételhez sokféle erdei gombát használhatsz. A téli lakomára kiváló falat a következő termékekből készül:

• Másfél kilogramm vargánya és vargánya.
• Egy sárgarépa.
• Két hagyma.
• Két paradicsom.
• 300 ml növényi olaj.

Kaviár recept itt olvasható:

• Készítse elő a gombát a feldolgozásra, vágja fel, és forralja sós vízben körülbelül egy órán át.
• Ezt követően vágja újra a darabokat egy késsel, és küldje el a serpenyőbe, ne felejtse el több növényi olajat önteni bele. A gombát még egy órát kell sütni.
• Egy másik serpenyőben pirítsd meg a reszelt sárgarépát, a finomra vágott hagymát és a paradicsomot, amelyeket előzőleg megszabadítottak a héjától.
• A hozzávalókat egy serpenyőben keverjük össze, és főzzük még egy ideig.
• Sterilizálja az üvegedényeket, és helyezze bele a gombás kaviárt. Ezután zárja le fedővel, fordítsa fejjel lefelé, és hűtse le.

Az uzsonna pár nap múlva megkóstolható, vagy télig hűvös helyen eláll. Ezután elmondjuk, hogyan kell salátákat főzni télre gombával. A legfinomabb harapnivalókat kínálhatod a vendégeknek az újévi ünnep vagy egy baráti lakoma idején.

Gombás saláta zöldségekkel

Egy egyszerű ételt készítünk az ünnepi asztalra a következő termékekből:

• Másfél kilogramm főtt gomba.
• Másfél kilogramm fehér káposzta.
• 500 gramm hagyma.
• 500 gramm sárgarépa.
• Egy pohár paradicsomszósz.
• 400 ml növényi olaj.
• 50 gramm ecet, cukor és só.
• Fűszerek.

Hogyan főzzük a legfinomabb gombás salátát? Az előétel receptjét alább találjátok:

• A főtt gombát nagy darabokra vágjuk.
• Mosd meg és hámozd meg a zöldségeket. A sárgarépát lereszeljük, a hagymát kockákra vágjuk, a káposztát pedig finomra vágjuk.
• Tegye az elkészített ételeket (a káposzta kivételével) egy vastag fenekű serpenyőbe, és párolja fél órán keresztül, miközben ne felejtse el keverni.
• A legvégén adjunk hozzá sót, cukrot és paradicsompürét. Főzzük a gombát és a zöldségeket további öt percig.
• Adjunk hozzá káposztát, csökkentsük a hőt alacsonyra, és pároljuk az ételt 40 percig.
• Ha lejár az idő, adj hozzá ecetet és fűszereket az edénybe.

Nyújtsa ki a salátát feldolgozott üvegekbe, tekerje fel, fordítsa meg és tekerje be egy takaróval. Másnap tárolja a gombát megfelelő hűvös helyen.

Gombás gubacs télre

Ez a saláta jól illik főtt burgonyához és egy pohár erős italhoz. Ezért előzetesen készítse elő:

• Két kilogramm főtt gomba (vargánya, vargánya vagy vargánya).
• Egy kilogramm sárgarépa.
• Két kiló frissenparadicsom.
• Egy kilogramm hagyma.
• Két kiló káposzta.
• 100 gramm só.
• 200 gramm cukor.
• 300 gramm növényi olaj.
• 100 gramm 9%-os ecet.
• Fél teáskanál őrölt bors.

Saláta recept:

• A gombát feldolgozzuk, darabokra vágjuk, és puhára főzzük.
• A meghámozott hagymát és paradicsomot kockákra vágjuk, a sárgarépát lereszeljük, a káposztát apróra vágjuk.
• Töltsön növényi olajat egy nagy serpenyőbe, és mártsa bele a zöldségeket (káposzta nélkül).
• Körülbelül 40 percig pároljuk az ételeket, majd adjunk hozzá káposztát. Sózzuk és fűszerezzük a zöldségeket fűszerekkel.
• 40 perc elteltével tedd rá a gombát, és öntsd hozzá az ecetet.
• Negyed óra elteltével tegye a hodgepodge-ot sterilizált üvegekbe, és zárja le fedővel.

Ha a saláta teljesen kihűlt, tárolja sötét és hűvös helyen.

Gomba tejfölben

Ez a klasszikus recept minden háziasszony rendelkezésére álljon.

Az étel hozzávalói:

• 500 gramm gomba.
• Egy evőkanál vaj.
• Egy izzó.
• Egy evőkanál olívaolaj.
• Három gerezd fokhagyma.
• Só és bors ízlés szerint.
• Egy evőkanál fehér liszt.
• Negyed csésze tejföl.
• 150 gramm reszelt sajt.

Hogyan főzzük a legfinomabb gombát? Az étel fotóját és receptjét itt találod:

• Tegye a serpenyőt a tűzre, olvassa fel benne a vajatés olívaolajat.
• Véletlenszerűen aprítsuk fel a gombát és pirítsuk meg.
• Néhány perc múlva adj hozzá hagymát és fokhagymát.
• Amikor a gomba megpuhul, és a felesleges folyadék elpárolgott, ízesítsük az ételt borssal és sóval.
• A tejfölt összekeverjük a liszttel, és beleöntjük a serpenyőbe. Az edényt néhány percig melegítjük, majd levesszük a tűzhelyről.
• Melegítse elő a sütőt.
• Tedd formába az edényt, szórd meg sajttal, és süsd a sütőben 20 percig.

A kész gombát kicsit lehűtjük, megszórjuk apróra vágott fűszernövényekkel és tálaljuk.

Töltött gomba

Az eredeti előétel remekül mutat majd az ünnepi asztalon. Neki szüksége lesz:

• Egy evőkanál vaj.
• 200 gramm kolbász.
• 450 gramm gomba.
• Negyed csésze mogyoró.
• Két gerezd fokhagyma.
• Egy medvehagyma.
• Teáskanál rozmaring.
• Őrölt bors és só ízlés szerint.
• Egy tojás.
• evőkanál zsemlemorzsa.

A legfinomabb gombát a következőképpen készítjük el:

• Vágd fel a kolbászt és süsd meg.
• Vágja le a gombák szárát, és vágja finomra egy késsel.
• Tedd a serpenyőbe az apróra vágott hagymával, dióval és fűszerekkel együtt. Sózzuk és borsozzuk a tölteléket.
• A kész tölteléket öntsük egy csészébe, keverjük össze zsemlemorzsával és egy felvert tojással.
• Tegye a kalapokat sütőpapírral bélelt tepsire. Ízesítsük sóval és borssal.
• Tegyen egy-egy kanál tölteléket mindegyik közepérekalapok.

Előmelegített sütőben süssük készre az előételt. Tálalás előtt szórjuk meg a töltött gombát rozmaringgal.

Sült palacsinta gombával és csirkével

Ez a finom étel egyszerűen elolvad a szádban. Készítsd el neki a következő ételeket:

• Vékony palacsinta (előre meg kell sütni).
• 800 gramm csirkefilé.
• 300 gramm gomba.
• Egy izzó.
• 350 gramm tejföl.
• Friss zöldek.
• 30 gramm kemény sajt.
• Két sárgája.

A legfinomabb gomba főzése:

• Szedd szét a megfőtt filét rostokra, a gombát vágd apróra, és szórd meg citromlével.
• A hagymát meghámozzuk és félkarikára vágjuk. Süssük meg növényi olajon, majd tegyük bele a gombát a serpenyőbe.
• Ha a felesleges folyadék elpárolgott, öntsünk bele 150 gramm tejfölt, tegyünk bele lisztet, sót és őrölt borsot.
• Keverje össze a kész tölteléket apróra vágott fűszernövényekkel és csirkehússal.
• Minden palacsinta közepére helyezze az elkészített keveréket, és tekerje fel. Helyezze a péksüteményeket egy magas oldalú tepsibe.
• A töltelékhez keverje össze a maradék tejfölt, a tojássárgáját és a reszelt sajtot.

Sütjük az edényt a sütőben körülbelül 20 percig.

Gombás leveles tészta

Az eredeti előétel nagyon gyorsan elkészül, és ugyanúgy azonnal eltűnik az asztalról. A töltelékhez a legfinomabb gombát használja - gombát, vörös hajú vagy csiperkegombát.

Hozzávalók:

• 500 grammleveles tészta.
• 200 gramm csirke.
• 100 gramm gomba.
• Egy izzó.
• 70 gramm kemény sajt.
• Majonéz.
• Zöld.
• Sezám.

A piték receptje nagyon egyszerű:

• A csirkefilét feldaraboljuk, majd felforraljuk és turmixgéppel összedaráljuk.
• A gombát és a hagymát apróra vágjuk, majd serpenyőben puhára sütjük.
• A sajtot finom reszelőn lereszeljük, a zöldeket késsel felaprítjuk.
• Keverjük össze az elkészített hozzávalókat, és adjunk hozzá egy kis majonézt.
• A tésztát vékony rétegre nyújtjuk, a tölteléket ugyanilyen távolságra helyezzük el. Nyújtsa ki a második tésztalapot, és helyezze az első tetejére.
• Vágja négyzetekre a munkadarabot, és szorítsa össze a széleit a kezével.

A lepényeket sütőpapíros tepsire helyezzük, mindegyiket megkenjük tejföllel, és megszórjuk szezámmaggal. Süssünk egy finomságot a sütőben negyed óráig.

Julien

A legfinomabb gomba, amit az ünnepi asztalra menthetsz.

Hozzávalók:

• 200 gramm friss gomba.
• 200 gramm kemény sajt.
• 150 gramm füstölt szalonna.
• Két hagyma.
• Növényi olaj.
• 150 gramm tejföl.

Recept:

• A gombát és a hagymát apró kockákra vágjuk.
• Sütjük meg az apróra vágott szalonnát egy serpenyőben, majd adjuk hozzá az elkészített ételeket.
• Adjunk hozzá sót és őrölt borsot.
• Reszelj le sajtot, keverd össze a tejfölt egy pohár vízzel.
• A julienne formákat kikenjük olajjalés tedd bele az elkészített tölteléket.
• Minden adagra öntsünk tejfölt, és szórjuk meg reszelt sajttal.

Süssük készre az edényt a sütőben.

Következtetés

Biztosak vagyunk benne, hogy a legfinomabb gombareceptek, amelyekről ebben a cikkben közöltünk fotókat, hasznosak lesznek. Használja gyakran, és örvendeztesse meg szeretteit eredeti ételekkel.