2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
A tészta a leggyakoribb élelmiszer Oroszországban, amely soha nem fog eltűnni a boltok polcairól. A legtöbb termék búzalisztből készül, adalékanyagokkal (kukorica, rozsliszt, keményítő). Az ilyen tészták hasznos tulajdonságai kicsik, ezért vásárláskor ajánlatos előnyben részesíteni a teljes kiőrlésű vagy tönkölyből készült termékeket.
Összetétel
Tönköly (tönköly, dvuzernyanka) - ősi gabonanövény, a modern sütőbúza elődje. Jellemzője az enyhén vöröses színű kalászok, amelyekben a szemeket kemény film védi, amely megakadályozza a kártevők megjelenését. A modern mezőgazdaságban a tönkölyt műtrágya nélkül termesztik, ami biztosítja a tápanyagok megőrzését a szemekben.
Egyedülálló összetétele miatt a tönkölyt "gabonafélék fekete kaviárjának" nevezik, mivel a vitaminok és a hasznos mikroelemek mennyiségét tekintve érezhetően megelőzi a búzát. A gabonák növényi fehérjét (25-37%), telítetlen zsírsavakat, rostot, B-vitaminokat, aminosavakat és nyomelemeket (kalcium, foszfor, réz ésmások). A szemekben lévő hasznos anyagok még hőkezelés után sem pusztulnak el. Tehát a tönköly tészta ugyanolyan jó, mint a korpás és a teljes kiőrlésű tészta.
Használati jelzések
A tönköly tészta számos diétás terméket helyettesíthet. Ez a gabonaféleség legyengült immunrendszerűeknek, elhízottaknak, bélrendszeri betegségekben, légúti betegségben szenvedőknek, krónikus túlterheltségben, magas vérnyomásban szenvedőknek, valamint folyamatosan lelki és fizikai stressztől szenvedőknek ajánlott.
Ha beépíted a tönkölyt a napi étrendedbe, az segít:
1. A bélrendszer normalizálása és a hasmenés és gyomorhurut tüneteinek enyhítése.
2. A vérnyomás és az endokrin rendszer normalizálása.
3. Az érelmeszesedés megelőzése, a cukorszint csökkentése.
4. A bőr rugalmasságának növelése és a test általános állapotának javítása.
A tönköly tészta is része lehet a rák megelőzésének, és segíthet helyreállítani az emberi reproduktív funkciókat.
Tönkölyből készült termékek az étrendben
A tönköly gabonaféle, amely liszt, különféle őrlésű gabonafélék, tészta (tészta) formájában is kiszerelhető. A tönkölyliszt krémes árnyalatú, normál és édes sütéshez használható. A tejjel főzött tönkölykása kiváló diétás étel lesz, és már 3 éves kortól is megfelelő.
A tönköly tészta sötét színű, és sokféle ételhez használják, a levesektől a rakott ételekig. Sok forrásban lévő víz kell a főzéshez. A tönkölytészta kifőzése után hideg vízzel öblítsük le, és adjunk hozzá olajat, hogy ne ragadjanak össze. Különféle szószok és szószok tökéletesen kiegészítik ezt a terméket.
Tönköly tészta. Recept "a la pesto" szósszal
Az étel 1 nagy adagjához forraljon fel 200 gramm tésztát forrásban lévő vízben 10 percig, majd szűrőedényben szűrje le, és folyó víz alatt öblítse le. Ezután adnak hozzá 1 evőkanál. kanál olívaolajat, és óvatosan keverjük össze.
A la pesto szósz az alábbiak szerint elkészítve:
- 2 evőkanál. kanál olívaolaj.
- 50g kemény fia (parmezán).
- 5 evőkanál. evőkanál finomra vágott friss bazsalikom vagy 2 száraz fűszer.
- 50 g fenyőmag.
- 3-4 csepp citromlé.
- 2 gerezd fokhagyma.
Minden terméket turmixgépben összekeverünk, és a kapott szószt tönkölytésztával ízesíthetjük.
Ajánlott:
A szeletelés elve az ünnepi asztalon. Ünnepi vágás az asztalon: fotók, ajánlások és tippek a tálaláshoz
Egy ünnepi lakoma menüjének összeállításakor szinte mindig különleges helyet kapnak a különféle vágások. A professzionális szakácsok általában nem is osztályozzák az ilyen ételeket az ételek közé, de lehetővé teszik az étkezés változatosabbá tételét, és a bankett igazi díszévé válnak. Ennek ismeretében érdemes részletesen tanulmányozni, hogyan készül a vágás az ünnepi asztalon, milyen termékeket használnak és mikor szolgálják fel
A brokkolipüré finom egészséges étel
A brokkolipüré még nem terjedt el, de azért figyelmet érdemel. Az elkészítésének receptje egyszerű, és az eredmény mindenki számára vonzó lesz, aki törődik az egészségével
Köles kása vízen: egészséges étel elkészítése
Milyen jótékony hatással van az egészségre a vízben főzött köleskása? Hogyan készül ez az étel? Mit lehet hozzá tenni?
Tudja, hogyan kell lefagyasztani a joghurtot? Ez az egészséges finomság hagyományossá válik az asztalon
Több tucat módja van a joghurt fagyasztásának. Ez egy nagyszerű lehetőség nemcsak a család örömére, hanem a vendégek meglepésére is. Próbálja ki Ön is, és találja ki a saját, szerzői receptjét
Rossz étel. Miért tűnik ízetlennek az étel
Előfordul, hogy az ember nem érzi többé az étel ízét, az étel ízetlennek tűnik, és kedvenc csemege hirtelen teljesen ízetlennek bizonyul. A szokásos menü összes leggyakoribb terméke elveszti ízi tulajdonságait, és a vattához hasonlít. Ezt a jelenséget gyakran általános étvágytalanság kíséri
