2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
Ma az egészséges táplálkozás divatja végigsöpört az egész világon. Minden jó háziasszony gondoskodik arról, hogy családja étrendje ízletes és egészséges termékekből álljon. A zöldségek fontos szerepet játszanak az egészséges konyhában. Ma pépesített brokkolit fogunk főzni – egy olyan ételt, amely még nem terjedt el, de mégis figyelmet érdemel.
Tengerentúli zöldség
A brokkoli viszonylag nemrég jelent meg a polcainkon. De Európa és Amerika országaiban ez a zöldség évek óta megérdemelt kereslet. És nem hiába! Hiszen sok finom és egészséges étel készül belőle. És nem csak egészséges felnőttekkel kezelheti őket. A brokkolipüré hat hónapos babák első táplálékaként ideális, lábadozó betegek, sportolók, terhes nők és szoptatós anyák étrendjébe ajánljuk. És minden bizonnyal megérdemel egy helyet minden konyha szakácskönyvében.
Azok, akik törődnek az egészséggel, tudják, hogy a brokkoli benne van a TOP 10 legegészségesebb élelmiszer között. Ez a zöldség hatalmas mennyiségű vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, amelyek könnyen emészthetők.szénhidrátok, antioxidánsok.
Alapanyagok
Ma friss és fagyasztott brokkoli rózsákat egyaránt találsz akciósan. Bizonyos szempontból hasonlítanak az ismerős karfiolra. És nem csoda - ezek a zöldségek szorosan összefüggenek. Csak a brokkoli húsos szárának van sokkal élénkebb zöld színe, és ennek a zöldségnek az íze kifejezőbb.
Vásárlás előtt különösen ügyeljen a szárra és a virágzatra. Ne legyenek túl nedvesek, de a lomhákat sem szabad szedni. A zöldségekből származó penészszag is komoly „ellen” érv kell, hogy legyen számodra. Válasszunk nem túl nagy, élénkzöld virágzatot, sűrűt, látható sérülések nélkül. Ez biztosítja, hogy a brokkolipüré ne csak szép, de finom is legyen.
Gőzölő püré
Új ízvilágot fogsz bemutatni a babádnak? A brokkolipüré egyszerűen tökéletes! Először is, ez a zöldség tökéletes párolásra, és ez a legmegfelelőbb módszer egy gyerekmenühöz. Másodszor, ezt a zöldséget konyhai robotgéppel vagy turmixgéppel tökéletesen pürésítik, ami lehetővé teszi, hogy finom, krémes állagot kapjunk egyetlen csomó nélkül, ami annyira fontos a gyermekek gyomor-bélrendszere számára. Az élénk szín biztosan tetszeni fog a gyereknek. Nos, ma már csak a leglustábbak nem tudnak a brokkoli előnyeiről.
A párolt brokkolipüré elkészítéséhez a zöldséget közepes gomba méretű darabokra törjük. Betesszük a párolóedénybe, kiválasztjuk a „zöldség” módot, és az időtartam-szabályzót állásba állítjuk25-30 perc. A készenlétet úgy ellenőrizheti, hogy villával egyszerűen megnyomja a szárat - a teljesen megfőtt könnyen megsül. Ezután bármilyen kényelmes módon pürésítse, például egy turmixgép segítségével. Az első kiegészítő táplálékokhoz sem só, sem cukor nem kell, mert minden új íz adalékanyag nélkül vonzza a babát. Nos, ha a baba elérte az egy éves kort, és már régóta találkozott a tengerentúli káposzta ízével, akkor változatossá teheti ezt az ételt különféle kiegészítések segítségével. Például készítsünk tejszínes brokkolit (1 teáskanál adagonként), vagy adjunk hozzá apróra vágott túrót. Kísérletezhet darált hússal és hallal, sárgarépával, fűszernövényekkel.
Forrás
Azok, akiknek nincs párolójuk, nagyobb valószínűséggel egyszerűen megfőzik a zöldségeket a tört brokkolihoz. A recept nem különbözik alapvetően. A főtt zöldségeket ledaráljuk, vajat vagy olívaolajat, sót, fűszernövényeket ízlés szerint.
Sütés sütőben és grillen
Egy másik nagyon érdekes és figyelemre méltó módszer a sült zöldségek pépesítése. Az ilyen hőkezelés egyébként a zöldségekben lévő vitaminokat és nyomelemeket is megőrzi. A virágokat főzés előtt fóliába vagy sütőhüvelybe kell csomagolni, a sütési idő a sütő típusától függ, de általában nem haladja meg a 30 percet.
Tálalás az asztalhoz
Köretként ezt az ételt hús- és halételekkel, pástétomokkal, fasírtokkal kombinálják. Nyugodtan kísérletezzen az ételekkel, és válasszon élénk kontrasztokat, amelyek kiemelik a püré szokatlan élénk színét!
Díszítésnek pedig használjon sűrű házi tejfölt, apróra vágott fűszernövényeket, élénk színű friss zöldségeket (például kaliforniai paprika), kapribogyót, olajbogyót, lilahagyma karikákat.
Ajánlott:
Marhaszív palacsinta: finom, tápláló és nagyon egészséges étel
Sok marhaszív recept létezik: főtt, sült, sült és párolt. Figyelmébe ajánlunk egy receptet marhaszíves palacsinta fényképével. Ez egy olyan étel, amely felnőtteknek és gyerekeknek egyaránt örömet okoz
A pite finom. Finom és egyszerű pite recept. Finom kefires pite
Egy finom és egyszerű pite receptje teljesen különböző összetevőket tartalmazhat. Végül is egy ilyen házi készítésű terméket édes és sós töltelékkel is sütnek. Ma a különféle piték elkészítésének számos módját mutatjuk be. Azt is érdemes megjegyezni, hogy nem csak a töltelékben, hanem a tésztában is különböznek egymástól
Mogyorósaláta – az egészséges étel finom is lehet
Ha nincs mód normális ebédre, egy uzsonna segít. Leggyakrabban süti, gyümölcs, sózott földimogyoró. Ez utóbbi egyébként tökéletesen megbirkózik az éhségérzettel. Ezenkívül a földimogyoró számos vitamint, aminosavat és növényi zsírt tartalmaz. Annak érdekében, hogy ne zárja ki az étrendből, egyszerűen csökkentheti a mennyiséget. Például zöldséges ételekhez adva. Számos receptet kínálunk mogyorós salátákhoz. Most már nem félhet a hízástól, jól eszik
Rossz étel. Miért tűnik ízetlennek az étel
Előfordul, hogy az ember nem érzi többé az étel ízét, az étel ízetlennek tűnik, és kedvenc csemege hirtelen teljesen ízetlennek bizonyul. A szokásos menü összes leggyakoribb terméke elveszti ízi tulajdonságait, és a vattához hasonlít. Ezt a jelenséget gyakran általános étvágytalanság kíséri
Kék káposzta saláta – finom és egészséges étel
A kékkáposzta nagyon egészségesnek bizonyul. Szinte teljes egészében vízből áll (90%), fehérjéket, vitaminokat és rostot is tartalmaz. Hasznos a gyomor-bélrendszer és a szív különböző betegségeiben
