Mogyorósaláta – az egészséges étel finom is lehet

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Ha nincs mód normális ebédre, egy uzsonna segít. Leggyakrabban süti, gyümölcs, sózott földimogyoró. Ez utóbbi egyébként tökéletesen megbirkózik az éhségérzettel. Ezenkívül a földimogyoró számos vitamint, aminosavat és növényi zsírt tartalmaz. Erőt ad, oldja a fáradtságot, javítja az agyműködést, a bőr állapotát, növeli a hemoglobint (elvégre a napi vasszükséglet közel harmadát tartalmazza), számos szervezet működését javítja, valamint kiváló megelőzés a kopaszodás és a bőr állapota ellen is. korai ráncok.

De! Nagyon magas kalóriatartalmú (100 g termék több mint 500 kalóriát tartalmaz). Ami a hasznosságához képest egyáltalán nem hasznos.

Annak érdekében, hogy ne zárja ki a földimogyorót az étrendből, egyszerűen csökkentheti a mennyiségét. Például zöldséges ételekhez adva.

Több receptet kínálunk mogyorós salátákhoz (fotó később a cikkben). Most már nem félhetsz attól, hogy meghízol, ha jól eszel.

Kínai salátávalföldimogyoró

A recept egyszerű. Először készítse elő a következő összetevőket:

• 1/5 evőkanál mogyoróvaj (vaj);
• 1 evőkanál l. szójaszósz;
• 2 tk szezámolaj;
• 100 gramm repceolaj;
• 1 teáskanál reszelt gyömbér;
• 60 gramm földimogyoró;
• 1 evőkanál l. édesem;
• ½ üveg zöldborsó;
• csokor salátakeverék;
• 400 gramm csirkemell;
• íj;
• sárgarépa;
• koriander;
• só;
• 2 lime.

Kezdje el elkészíteni a szószt. Főleg a keleti konyha kínál fűszeres ételeket. Kívánság szerint a szószhoz tehetünk egy csipet piros őrölt borsot. Nem rontja el a saláta ízét, némi pikantériát ad neki.

Tehát egy mély tálban habosítsunk ecetet, mogyoróvajat, gyömbért, szójaszószt, mézet, szezámolajat, repceolajat, szárított pirospaprikát, sót.

Kezdjük el a mogyorósaláta készítését.

A csirkét sós vízben megfőzzük, lehűtjük és csíkokra vágjuk.

Három sárgarépa speciális reszelőn, mint a koreai salátánál.

Vágja fel a korianderleveleket, a póréhagymát, és tépje fel a salátát kézzel. Jobb, ha vegyes zöldeket veszünk a receptben feltüntetett módon. A lapkeverék élénk, gazdag színek jelenlétére utal.

Tegye a mogyorósalátához az összes hozzávalót egy nagy átlátszó üveg salátástálba, és adja hozzá a borsót. Öntsük rá a szószt, és óvatosan keverjük össze.

A földimogyorót megpirítjuk, lehűtjük, meghámozzuk, késsel enyhén felaprítjuk és megszórjuk velesaláta.

Minden lime-ot hosszában négy részre vágunk, és a kész ételt díszítjük.

Megjegyzés

Időmegtakarítás érdekében használhat kész grillcsirkét. Ebben az esetben a hús puha, lédús és illatos lesz. Igaz, több kalóriát tartalmaz, mint a csirkemell. Ezt érdemes megfontolni, ha nem akarsz plusz kilókat hízni.

És még valami: a mogyoróvaj szerelmeseinek vigyázniuk kell – ebben a fényes és színes salátában az öntet függőséget okozhat! Annyira finom és fűszeres, hogy nem mindenki tud ellenállni.

Ez az étel tálalható önmagában vagy főtt rizzsel vagy rizstésztával párosítva.

Kínáljon zöld teát a vendégeknek. A csípős ételek után mindenképpen inni akarnak. Ennek az italnak a frissítő hatása régóta ismert. Csillapítja a szomjat, élénkíti és javítja az emésztést.

Most már biztonságban munkába állhat. A tudósok egyébként bebizonyították, hogy mentális és fizikai stressz során a földimogyoró használata energiával tölti fel a szervezetet, segíti a koncentrálást, oldja a fáradtságot, csökkenti a stresszt. Amint látja, a dió rágása nemcsak ízletes, hanem egészséges is.

Zöldbab saláta

Mint tudod, a földimogyorót csak feltételesen nevezik diónak. Valójában a hüvelyesek rokona. A magas fehérjetartalom szinte nélkülözhetetlenné teszi például a hús megtagadásakor a böjt alatt vagy a vegán menüben.

Mogyorós és spárgabab saláta receptjét ajánljuk. Ez az edényhihetetlenül fényes és lédús, tavaszi illatú és nagyszerű hangulatot ad. Ráadásul nagyon könnyű és egész évben elkészíthető.

Szükséged lesz:

• 2 uborka;
• paprika;
• 200 gramm spárgabab (vehet frissen vagy fagyasztva);
• kék masni;
• petrezselyem;
• szezám;
• mogyoró;
• olívaolaj;
• só.

A bab frissen vagy fagyasztva is használható. A második esetben nem szükséges kiolvasztani, néhány percre sós forrásban lévő vízbe küldjük. A végén le kell engedni a vizet, amelyben főztek, és hidegen le kell öblíteni. Ez segít megőrizni a hüvelyek gyönyörű zöld színét.

Ezután vágja félkarikára a hagymát, adjon hozzá babot, petrezselymet, apróra vágott uborkát és paprikát. Kívánság szerint több színű (piros és sárga) paprikát is használhat, ez fényesebbé teszi a mogyorósalátát.

Só ízlés szerint. Ne feledje, hogy a bab már elég sós.

Adjunk hozzá olívaolajat, és óvatosan keverjük össze.

Egy edényre kenjük, a tetejét megszórjuk szezámmaggal és enyhén pörkölt földimogyoróval.

indiai saláta

Az indiai ételek meglehetősen fűszeresek. Ez a saláta chili paprikát tartalmaz. Sokak számára az étel íze szokatlannak tűnhet. Ezért a mogyoróval és sárgarépával készült saláta fűszerességét jobb szabályozni.

Főz:

• 2 sárgarépa;
• 60 gramm földimogyoró;
• chili paprika (kis hüvely);
• 2 evőkanál. l. koriander;
• ½ citrom;
• ½ teáskanálsó;
• 1 teáskanál cukor.

A földimogyoró sóval készen is használható.

Chili paprika, kimag nélkül, apróra vágva.

Vágd le a koriandert.

facsard ki a citrom levét, adj hozzá cukrot, sót, koriandert és chilit.

Az elkészített szószt ráöntjük a reszelt sárgarépára, összekeverjük, a tetejére vágott földimogyorót teszünk.

Ez csak egy kis válogatás a mogyoróreceptekből. Jól illik húsokhoz, zöldségekhez, gyümölcsökhöz. A sózott földimogyorót egyébként gyümölcssalátákhoz is használhatjuk. Ez fűszert ad nekik anélkül, hogy az ízüket elrontaná. De mint máshol, itt is az a lényeg, hogy érezzük a mértéket, és a személyes preferenciákból induljunk ki.