2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
A marhaszív belsőség, amelynek emberi egészségre gyakorolt jótékony hatásait aligha lehet túlbecsülni. Ítélje meg maga: tartalmazza az összes B-vitamint, káliumot, magnéziumot, nátriumot, foszfort. Egyike azon kevés termékeknek, amelyek szinte minden típusú nyomelemet tartalmaznak: vas, jód, kob alt, mangán, réz, molibdén, szelén, króm és cink.
Az emberi fogyasztásra készült termék 100 g-jában mindezen hasznos anyagok tartalma az emberi szervezet napi szükségletének felét fedezi. Bár alacsony kalóriatartalmú termékről van szó (96 kcal/100 g), nem szabad visszaélni vele, mivel magas a fehérje és az omega-6 zsírsav tartalma.
Sok marhaszív recept létezik: főtt, sült, sült és párolt. Figyelmébe ajánlunk egy receptet marhaszíves palacsinta fényképével. Ez egy olyan étel, amelyet a felnőttek és a gyerekek egyaránt elragadtatnak.
Marhaszívvel töltött palacsinta
Ez az étel nemcsak az úton, a munkahelyen és az iskolában csillapítja az éhséget, hanemeredeti és finom előételként az ünnepi asztalon.
A marhaszíves palacsinta elkészítésének teljes folyamata rövid, és két kis lépésből áll. Az első a csomagolás kisütése és a töltelék elkészítése. Ezt az utat még tovább lerövidítheti, és kész fagyasztott palacsintákat használhat, amelyek könnyen megtalálhatók az akcióban. Akkor a marhaszív palacsinta receptje még egyszerűbb lesz.
Tészta palacsintához
Ha saját receptje szerint süt palacsintát, gondoljon arra, hogy a töltelék húsos és kielégítő lesz. Ezért ne süssük vékonyra és áttetszőre – a sütés vastagságának elegendőnek kell lennie ahhoz, hogy a palacsinta és a töltelék ízei egyformán keveredjenek.
Ha nincs saját palacsintarecepted, használd az alábbit. De először készítse el az ételt:
- 1L tej;
- 2 tojás;
- 2-3 csésze búzaliszt;
- ½ csésze növényi olaj;
- egy kis só és cukor.
Melegítse a tejet melegre. Egy mély tálban morzsoljuk össze a tojásokat sóval és cukorral, öntsünk hozzá fél adag tejet és adjuk hozzá a lisztet. Keverés közben várja meg, amíg csomómentes lesz, és apránként öntse hozzá a maradék tejet, amíg folyékony kefir állagú lesz.
Sütéshez használjon széles fenekű serpenyőt, hogy nagyobb darabokat kapjon, és könnyen becsomagolja a tölteléket.
És, ahogy fentebb említettük, ne süss vékony palacsintát. Ellenkező esetben a csomagoláskor elszakadhatnak, és a töltelék kihullik.
Vedd ki a serpenyőből, helyezd ela palacsintákat egymásra rakva, egymásra rakva, így összehajtva rugalmasabbak lesznek.
Marhaszív töltelék
A töltőanyag elkészítéséhez a következő termékekre lesz szüksége:
- 500 g főtt marhaszív;
- 2-3 hagyma;
- egy sárgarépa;
- csokor kapor.
A főtt marhaszívet nagyon vékony csíkokra vágjuk, húsdarálón átpasszírozhatjuk. A hagymát apró kockákra vágjuk, a sárgarépát a reszelő durva oldalán lereszeljük. Spasser zöldségeket növényi olajban, és keverje össze a szívvel. Adjuk hozzá az apróra vágott kaprot, és már majdnem kész is a töltelék. Hagyja ázni 20-30 percig.
Igény esetén finomra vágott főtt csirke tojást, 2-3 darabot vagy főtt rizst adhatunk hozzá.
Csomagolja be a tölteléket
A hústöltelék egyenletes eloszlásához nézze meg, mennyi kell egy palacsintához. Ehhez osszuk el a palacsinták számával.
Kanállal kanalazd a húskeveréket a közepébe, enyhén ütögesd meg, hajtsd be az alját és az oldalát, tekerd fel csőbe.
A kész palacsintát a csomagolás szélével lefelé tedd az edényre, nehogy megforduljon.
A marhaszív palacsinta melegen és hidegen is fogyasztható.
Tipp: nagyon finom, ropogós arany héjú, akkor kap egy ételt, ha a palacsintákat minden oldalról vajban megsüti.
Jó étvágyat!
Ajánlott:
Cukkinis palacsinta – ízletes és egészséges étel
Nyár elején mindenki kedvenc cukkinije megjelenik minden zöldségpiacon. Sokan szívesebben sütik körben, fokhagymával, majonézzel fogyasztják, de van ennél érdekesebb elkészítési mód is. A cukkinis palacsinta kiváló megoldás ennek a csodálatos ételnek az érési időszakában
A tüdősaláta finom és tápláló étel. 4 módja az elkészítésének
Ez a cikk a sertéstüdőről szól. Ez a termék csodálatos hideg előételeket készít, amelyek nemcsak a napi menüben, hanem az ünnepi asztalon is elfoglalják méltó helyüket. A cikkben bemutatott receptek négy módszert írnak le a saláta tüdőből történő elkészítésére. Meghívjuk Önt, hogy ismerkedjen meg velük
Krumplipüré szelettel és mártással - kiadós és nagyon finom étel
A burgonyapüré fasírttal egy kiadós és nagyon finom étel, amelyet mindig szívesen fogadnak felnőttek és gyerekek egyaránt. Érdemes megjegyezni, hogy egy ilyen vacsora elkészítéséhez csak egyszerű és olcsó termékeket kell vásárolnia, valamint 2 óra szabadidőt kell szentelnie
Céklasaláta dióval – nagyon finom és egészséges
A saláták változatlanul szerepelnek a legtöbb ember étlapján. Mindig több van belőlük az ünnepi asztalon, de a mindennapok nem teljesek ilyen ételek nélkül, különösen, ha a házban lévő háziasszony nem lusta és nem túl elfogl alt a munkával vagy a gyerekekkel kapcsolatos problémákkal. És sok házi szakács szívesen készít diós céklasalátát, és különféle további összetevőket ad hozzá
Cseresznyés palacsinta – egyszerű, de nagyon finom desszert
A meggyes palacsintákat gyakran készítik különféle ünnepekre és hétköznapokra. Nagyon sok főzési recept létezik, de mindegyik egyszerű, és még a főzési tapasztalattal nem rendelkező ember is kiváló desszertet készíthet
