Saláta "Sea Pearl": recept fényképpel

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A vörös kaviáros saláták és a tenger gyümölcsei egészségesek és ízletesek. Ezen kívül bármilyen asztal szokatlan dekorációja lehet. Függetlenül attól, hogy milyen alkalomra kínálják a csemegét, egy ilyen étel fényűzően fog kinézni. Az ilyen salátákat általában "Sea Pearl"-nek nevezik, és összetételük nagyon eltérő. Alább találhatók a legérdekesebb receptek.

Érdemes megjegyezni, hogy a kaviár, a vörös hal és a tenger gyümölcsei esszenciális zsírsavakat tartalmaznak, amelyek megelőzik a szívbetegségeket, a depressziót, a látásromlást, és az agy fejlődésében is jelentős szerepet játszanak. Ugyanakkor a szokásos kenyérszeletek vajjal és kaviárral vagy halakkal túl általánosak. Valami eredetibbet szeretnék letenni az asztalra. Emiatt rengeteg Sea Pearl saláta recept jelent meg.

Görgős változat

Ha fényűző csemegét szeretnél felszolgálni, készíthetsz olyan ételt, amely egyszerre ötvözi a salátát és az adagolt zsemlét. Ez nagyonízletes, vonzó és szokatlan. Ehhez kell egy evőkanál vaj vagy kecskesajt, vékony szelet füstölt lazac, egy szelet lime, saláta, uborka és természetesen vörös kaviár.

Vágja a lazacot 2-3 cm széles csíkokra, tegye az egyik oldalára a sajtot, óvatosan tekerje a halcsíkot egy kis csőbe, és tegye bele a kaviárt (kiskanállal).

Béleljünk ki egy tálalótálat salátalevelekkel és limeszeletekkel, az elkészült tekercseket uborkaszeletekkel keverve szorosan egymás mellé helyezzük. A tetejére kaviárt teszünk, és tálaljuk.

Vörös kaviár és füstölt lazac változat

Ez egy egyszerű és nagyon jó Sea Pearl saláta recept. A főzéshez szüksége lesz:

• 100 gramm füstölt lazac;
• kaviárdoboz 140 grammos;
• 2 kis uborka;
• két tojás;
• konzerv zöldborsó;
• fél lilahagyma;
• majonéz;
• egy marék apróra vágott saláta.

A Sea Pearl salátának ez a változata vörös hallal és kaviárral így készül. A lazacot és az uborkát kockákra kell vágni. A tojásokat megfőzzük, majd speciális hálóval feldaraboljuk. A hagymát finomra vágjuk. Keverjük össze a lazacot, a kaviárt, a tojást, az uborkát, a hagymát és a borsót. A salátát megkenjük majonézzel, és salátástálra tesszük. A tetejét felaprított salátával és kis marék kaviárral díszítjük.

Puff saláta változat

Ez egy rakott saláta "Sea Pearl" tintahalral. Ehhez szüksége lesz:

• 6 főtttojás;
• 4 főtt burgonya;
• 150 gramm félkemény sajt;
• 300 gramm konzerv tintahal;
• 150 gramm kaviár.

A tojást, a burgonyát, a sajtot és a tintahalat durva reszelőn lereszeljük, minden hozzávalót külön edényben. Ezután tegyünk mindent egy tálba rétegesen a következő sorrendben: tintahal, majonéz, kaviár, tojás, majonéz, tojás, burgonya, majonéz, kaviár, sajt, kaviár, majd a tojás, a burgonya és a sajt maradványai. Az eredmény egy elegáns puffasztó snack.

Narancs és csirke változat

A vörös kaviáros Sea Pearl saláta nem csak halat és tenger gyümölcseit tartalmazhat, hanem csirkét is. Az előétel ezen verziójához a következőkre lesz szüksége:

• 200 gramm csirke;
• 1 narancs;
• 3 tojás;
• 150 gramm kaviár;
• majonéz.

A csirkét és a tojást megfőzzük, majd kockákra vágjuk. Hámozza le a narancsot a héjáról és a fóliákról, mindegyik szeletet három részre osztja. Keverjük össze a csirkét, a narancsot és a tojást, öntsük majonézzel, és helyezzük a salátát egy tálba. Díszítsd egy réteg vörös kaviárral.

Kaviár és garnélarák változata

A tengeri gyöngysaláta garnélarákkal és kaviárral ez a változata édes ízű. Az elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• 100 gramm garnélarák;
• 1 doboz vörös kaviár (100 gramm);
• 1 uborka;
• fél zöld alma;
• majonéz.

A garnélarákot sós vízben 5-7 percig főzzük, meghámozzuk és szeletekre vágjuk. Peel ésvágjuk az uborkát és az almát. Először tedd az almát egy salátástálba, majd tedd ki az uborka és a garnélarák rétegeit. Minden réteget le kell vonni majonézzel. Díszítsd az elkészített Sea Pearl salátát vörös kaviárral.

Vörös kaviárral és különböző tenger gyümölcseivel rendelkező változat

Ez egy luxus saláta, amely többféle tenger gyümölcsét is tartalmaz. Az elkészítéséhez szüksége lesz:

• 1 zacskó tengeri koktél (polip, kagyló, garnélarák, tintahal);
• 1 csomag rákrudat;
• 2 evőkanál vörös kaviár;
• fél sárgarépa;
• saláta;
• uborka;
• paradicsom.

Ez a Sea Pearl saláta garnélarákkal, tintahalral és vörös kaviárral így készül. A tenger gyümölcseit sós, forrásban lévő vízben 5-7 percig főzzük. Vágja le a sárgarépát egy speciális koreai reszelőn hosszú csíkokra. A salátaleveleket kis darabokra tépkedjük. A paradicsomot és az uborkát szeletekre, a rákrudat kockákra vágjuk. Az öntethez keverjünk össze egy evőkanál majonézt, ketchupot és mustárt, öntsünk bele negyed csésze kemény tejszínt (30%), jól keverjük össze. A tenger gyümölcseit, a zöldségeket és a rákrudakat tegyük a salátalevelekre, öntsük le mártással, kenjük meg vörös kaviárral. Amint az alábbi képen látható, a Sea Pearl saláta nagyon étvágygerjesztőnek tűnik.

Füstölt lazac és kínai kel változat

Sajnos nem mindenki engedheti meg magának, hogy többféle típust vásároljontenger gyümölcsei egy salátához. Ebben az esetben a "Sea Pearl"-t csak füstölt lazaccal és kis mennyiségű kaviárral főzheti a díszítéshez. Ehhez a verzióhoz a következőkre lesz szüksége:

• 1 nagy kínai kel;
• másfél evőkanál világos krémsajt szobahőmérsékleten;
• 1 kis szelet avokádó;
• 220 gramm füstölt lazac szelet;
• 1/4 apró vöröshagyma, vékonyra szeletelve;
• 1 evőkanál tejföl;
• 2 tk fehér balzsamecet;
• 2 tk citromlé;
• 1 evőkanál fiatal kapribogyó, folyadék nélkül;
• citromszeletek;
• vörös kaviár.

Kínai káposzta leveleket terítsen egy tányérra. A tetejére avokádószeleteket, füstölt lazacot és hagymát teszünk. A tejfölt, a krémsajtot, az ecetet és a citromlevet egy kis tálban habosra keverjük. Az elkészített öntettel meglocsoljuk a Sea Pearl salátát és megszórjuk kapribogyóval. Díszítsd citromkarikákkal és kaviárral.

Lehetőség majonéz nélkül

Ez a tenger gyümölcseiből készült saláta majonéz nélkül készül. Kívánatos, hogy adagonként magas salátástálakban tálaljuk, az összes összetevőt rétegesen kirakva. A Sea Pearl saláta recept elkészítéséhez (lásd az alábbi fotót) a következőkre lesz szüksége:

• 200 gramm főtt tengeri koktél (tintahal, garnélarák és kagyló);
• 2 paradicsom (apróra vágva);
• 1 édes paprika (kockára vágva);
• 1 fekete olajbogyó doboz, csont nélkül, félbevágva;
• 1 csésze zöldsaláta (mosott ésdarabokra szakadt);
• 2 evőkanál szezámmag;
• 3 evőkanál szójaszósz;
• 2 evőkanál gránátalmalé.

A szezámmagot serpenyőben, olaj nélkül, folyamatos keverés mellett 2-3 percig pirítjuk. Egy adagos salátástálba tegyünk paradicsomszeleteket és édes paprika szeleteket, a tetejére terítsünk salátát. Adjunk hozzá olajbogyót, és öntsük a tetejére egy tengeri koktélt. Meglocsoljuk szójaszósz és gránátalmalé keverékével. Megszórjuk szezámmaggal.

Homár, burgonya és kaviár változat

Ez a legfényűzőbb Sea Pearl saláta recept. Ha nem jut hozzá ehhez a finom tenger gyümölcseihez, cserélje le surimiutánzatra. Csak ennyire van szüksége:

• 6 homárfark, egyenként 180-200 gramm;
• 3 evőkanál repceolaj;
• 3 medvehagyma, meghámozva és durvára vágva;
• 1 cm apróra vágott darab hámozott gyömbér;
• 1 közepes sárgarépa, meghámozva és durvára vágva;
• fél csésze száraz fehér vermut;
• 4 szál friss kakukkfű;
• 4 szál friss petrezselyem;
• 12 kis újburgonya;
• 1 evőkanál l. sózatlan vaj, olvasztott;
• 1 l. órányi tengeri só;
• 1 evőkanál l. apróra vágott kapor;
• fél pohár mascarpone;
• 6 csésze saláta, darabokra tépve;
• olívaolaj - 1/4 csésze;
• 1 evőkanál l. frissen facsart gyümölcslécitrom;
• 2 evőkanál vörös kaviár.

Hogyan kell elkészíteni?

Melegítse elő a sütőt 220 fokra. Helyezze a homár farkát hámozott oldalukkal felfelé egy nagy teherbírású fóliával bélelt tepsibe. Süssük 14 percig, vagy amíg a tenger gyümölcsei átlátszatlanok nem lesznek. Hagyd kihűlni, majd vágd fel a húst darabokra.

Egy nagy serpenyőben melegíts fel egy evőkanál repceolajat alacsony lángon, és adj hozzá medvehagymát, gyömbért és sárgarépát. Óvatosan öntsük bele a vermutot és keverjük össze. Adjunk hozzá kakukkfüvet és petrezselymet. Kapcsolja ki a tűzhelyet, és hagyja, hogy a keverék 20 percig áztassa az aromákat, majd szűrje le, tegye vissza a serpenyőbe, és alacsony lángon csökkentse le belőle a folyadékot. Tedd át egy tálba, és hagyd kihűlni.

Eközben a burgonyát sütőlapra helyezzük a maradék 2 evőkanál repceolajjal és az olvasztott vajjal. Harminc percig sütjük. Hűtsük le, majd vágjuk félbe vagy negyedbe a burgonyát.

Egy nagy tálban keverje össze a homárhúst, a burgonyát, a tengeri sót, a kaprot, a mascarponét és a 1/2 csésze zöldségkeveréket. Jól összekeverni. Az olívaolajat és a citromlevet habosra keverjük, majd az öntetbe beleforgatjuk a felaprított salátát. Ezután vegyen elő négy nagy tálat, és kenje meg a zöldsaláta keveréket vajjal és citromlével. A salátát 4 adagra osztjuk, tálakba tesszük és megszórjuk fűszernövényekkel, kaviárral díszítjük. Mint látható ebből a receptből egy fotóval, "Sea Pearl" ilyenverzió igazán luxusnak tűnik.

Garnélarák és avokádó változat

A salátának ez a változata zsenge garnélarákot és érett avokádót tartalmaz. Citromlével kombinálva csodálatos illatos ételt kap. Ehhez szüksége lesz:

• 500 gramm közepes garnélarák, hámozott;
• 2 gerezd fokhagyma, préselve vagy reszelve;
• egy csipet tengeri só;
• 2 evőkanál sótlan vaj;
• 5-6 csésze apróra vágott római saláta;
• 3 közepes paradicsom apróra vágva;
• egy közepes vöröshagyma fele, vékonyra szeletelve;
• egy hosszú uborka fele vagy 3 apró, apró darab;
• 2 avokádó, meghámozva és apróra vágva;
• 2 frissen főtt kukoricaszem.

Hozzávalók az öntethez:

• egy nagy citrom leve (3 evőkanál);
• fél csésze finomra vágott petrezselyem (koriander);
• 3 evőkanál olívaolaj;
• 1 teáskanál tengeri só;
• 1/8 teáskanál fekete bors.

Papírtörlővel kenje meg a garnélarákot, és helyezze egy közepes tálba. Adjuk hozzá a préselt fokhagymagerezdeket, egy csipet sót, és keverjük össze, hogy egyenletesen fűszerezzük a tenger gyümölcseit.

Tegyen egy nagy serpenyőt a tűzhelyre közepes lángon. Adjunk hozzá 2 evőkanál. l. vajat, olvasszuk fel, és tegyük bele egy rétegben a garnélarákot. Két percig grillezzük mindkét oldalát, vagy amíg megpuhul. Tedd át egy tányérra, és tedd félre.

Vágjon fel, öblítse le és szárítsa meg 1 közepes fejetrómai saláta. Körülbelül 6 csésze apróra vágott fűszernövénynek kell lennie. Tedd át ezt egy nagy tálba. Most adjunk hozzá 3 apróra vágott paradicsomot, vékonyra szeletelt lilahagymát, uborka julienne-t, 2 kockára vágott avokádót és egy csésze kukoricát.

Az öntet elkészítéséhez öntsön 3 evőkanál. l. friss citromlevet, majd vágj apróra körülbelül fél csésze koriandert (petrezselymet), és jól keverd össze. Adjunk hozzá 3 evőkanál. l. olívaolajat, ízesítsd tengeri sóval és egy bőséges csipet fekete borssal, és dobd rá a saláta hozzávalóit.

Zúzott lazac változat

A Sea Pearl ezen változata abban különbözik, hogy a füstölt lazachabot öntetként használják, amelyet aztán összekevernek ugyanazon halszeletekkel és más összetevőkkel. Minden amire szüksége van:

Lazachabhoz:

• 240 gramm füstölt vörös halfilé;
• 1 teáskanál mustár;
• 1/4 csésze sótlan vaj;
• 2 tojássárgája;
• 1 evőkanál limelé vagy citromlé;
• 1 evőkanál kapribogyó;
• egy csipet bors.

Salátához:

• 120 gramm füstölt lazac, szeletelve;
• 1 evőkanál olívaolaj;
• 1 közepes mogyoróhagyma, apróra vágva;
• 2 evőkanál kaviár (lazac).

Egy robotgép segítségével keverje simára a tojássárgákat, a lime levét és a mustárt. Keverés közben adjunk hozzá olajat.vékony patak. Ezután tegye a lazacdarabokat és a kapribogyót ugyanoda, és folytassa a keverést nagy sebességgel. Pasztaszerű masszát kell kapnia.

Ezután a lazacsalátát vágd apró darabokra. Adjunk hozzá apróra vágott medvehagymát, olívaolajat és kaviárt, és óvatosan keverjük össze. A tetejére egyenletes rétegben lazachabot kenünk, kaviárral díszítjük.