Fruit sausep: a teljes igazság az egzotikumról

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Bizonyára sokan hallották a "sausep" szót, és a teára asszociálják. Egyesek szerint gyógynövény, mások szerint fűszer. És csak néhány ínyence tudja biztosan, hogy a soursep egy egzotikus, isteni ízű gyümölcs. Hol nő a Sausep gyümölcs, milyen íze van, és milyen egészségügyi előnyei vannak?

Sausep szülőföldje

Közép- és Dél-Amerikában, Afrikában, a Karib-térségben és még Délkelet-Ázsiában is nő a tűlevelű anona vagy graviola, Európában ismertebb nevén sausep. Egy 2 méternél nem magasabb fa terjed. hihetetlen aroma van körülötte, amely a nagy, sima, sötét külső és világos belső levelekből árad. A virágzási időszakban pedig virágokkal tarkítják a kolbászt, amelyek nemcsak az ágakon, hanem közvetlenül a törzsön is vannak. A virágzás következtében szokatlan alakú gyümölcs jelenik meg a fán - sausep. Egy-egy fogyasztásra kész, azaz érlelt gyümölcs tömege 500 grammtól 2 kilogrammig terjedhet, de van, amelyik eléri az 5 kilogrammos határt is. Érésük idején sötétzöld színűek, ami végül átváltoziksárga zöld. A kolbász alakja ovális vagy szív alakú, héját tövisek borítják. Az érett gyümölcs húsa a vattához hasonlít, és kellemes krémes árnyalatú.

Savanyú íze

Mielőtt a boltokba rohanna, hogy hol vásároljon savanyúságot (gyümölcsöt), döntsünk az íz tulajdonságairól. Ez az egzotikus termék nem tartozik az olcsó örömök közé, ezért kár lenne kerek összeget költeni rá, majd kidobni. A Sausep gyümölcsnek meglehetősen érdekes, sőt kissé sajátos íze van, eperre és ananászra egyaránt emlékeztet, enyhe citrusos ízzel kiegészítve. A gyümölcs pépje meglehetősen húsos: nyersen is fogyasztható, de levét is lehet belőle faragni. A fa leveleit és kérgét is felhasználják: zöld és fekete teához adják, szokatlanul kellemes aromát és ízt adva az italnak.

Szabály a konyhában

Azokban az országokban, ahol a soursep otthona, ezt a gyümölcsöt gyakran használják a konyhában. Európában desszerteket, gyümölcsleveket és teákat is készítenek belőle. A pépből fagyl altot és zselét készítenek, és süteményekhez is adják. A Sausep gyümölcsből koktélokat, italokat készítenek: a frissen facsart gyümölcslevet tejjel vagy tejszínnel keverik, cukrot vagy szirupot adnak hozzá. Erjesztéssel azonban alkoholos italokat vagy alacsony alkoholtartalmú koktélokat készítenek a léből.

Sausep: a gyümölcs jótékony tulajdonságai

A Sausep joggal nevezhető vitaminbombának. Ez a gyümölcs szinte minden vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, amelyre a szervezetnek szüksége van a megfelelő táplálkozáshoz.működőképes. A kalcium, kálium, magnézium, cink, vas, nátrium elősegíti, hogy a bőr, a haj és a köröm erős és egészséges legyen. A C és B vitaminok pozitív hatással vannak a szervezet egészére, erősítik az immunrendszert.

A soursep rendszeres használatával az immunrendszer stabil lesz, az idegrendszer rendben lesz, az alvás erős lesz, a hangulat pedig a legjobb lesz. Sőt, ha aktív életmódot folytat, sportoljon, járjon boltba, piacra: az sem lesz probléma, hogy hol lehet savanyú gyümölcsöt vásárolni. A hozzá készített tea vagy friss gyümölcslé segít felfrissíteni edzés közben.

A Sausep használata az orvostudományban

Orvosi kutatások szerint a Sausep pozitív hatással van az emberi immunrendszerre, általános védőfunkciót erősítve. Ezért a graviola kivonatot profilaktikusként használják a népi gyógyászatban. A Sausep gyümölcs segít normalizálni a vérnyomást (különösen csökkenti a magas vérnyomást) és a vércukorszintet. Ezért egyes országokban a hivatalos gyógyászatban cukorbetegek kezelésére használják.

A gyümölcs friss leve csontritkulás és ízületi gyulladás ellen, a levelek forrázata pedig influenza ellen kiváló gyógyír. Európai tudósok tanulmányai kimutatták, hogy a kolbász olyan gyümölcs, amely megtisztítja a vért. A vírusos fertőzések, valamint a herpesz kezelésében a gyümölcslé pozitív hatással van. Ugyanez vonatkozik a húgyúti fertőzésekre és az aranyérre is. A Sausep kivonatot funkcionális rendellenességekre használjákmáj, láz és asztma enyhítésére. A Sausepről kimutatták, hogy pozitív hatással van az alvászavarokra. A tudósok ezt az annonacin magvaiban található magas koncentrációval indokolják, amely vegyi anyag gyengéden hat a központi idegrendszerre.

Sausep kivonat egy erős rákellenes szer

A kivonat egyik jellemzője, hogy szelektíven küzd a rákos sejtekkel. Az andriamycinhez (a legerősebb rákellenes gyógyszerhez) képest a soursepa kivonat kizárólag a rosszindulatú rákos sejteket követi nyomon és pusztítja el anélkül, hogy az egészségeseket érintené. A hivatalos gyógyászatban nem ismerik el, de egy amerikai tudósok 1976-ban végzett vizsgálatának eredményei azt sugallják, hogy minden ok megvan arra, hogy a szósz kivonatát rákellenes gyógyszerként kezeljék.

A soursep használatának ellenjavallatai

Ennek az egzotikus gyümölcsnek a hasznos tulajdonságainak teljes listája ellenére számos ellenjavallata van a fogyasztásának. Például ez a gyümölcs nem ajánlott terhes nők számára. Magas savtartalma miatt gyomor-bélrendszeri problémákkal, gyomorfekélyben, gyomorhurutban szenvedők nem használhatják. A Sausep csökkenti a vérnyomást, ezért hipotóniás betegeknél ellenjavallt. Gyümölcs vagy gyümölcslevének gyakori használatával az emésztőrendszer jótékony baktériumainak egy része elpusztul: probiotikumokkal helyreállíthatja, de ezt jobb nem engedni. A latin-amerikai tudósok azonban egy sor tanulmány elvégzése után azzal érvelnek, hogy a soursepa gyakori használata provokálhatja a fejlődést. Parkinson-kór.