Mi az egészségesebb – a fehérje vagy a sárgája? A teljes igazság a csirke tojásról

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A világ számos országában az emberek nem tudják elképzelni a teljes reggelit csirketojás nélkül. Mexikó az első helyen áll az egy főre jutó tojásfogyasztás tekintetében. A tanulmányok szerint minden mexikói évente csaknem huszonkét kilogrammot eszik meg, vagyis napi másfél tojást. Korábban az első helyet Japán fogl alta el, amelynek minden lakosa 320 tojást fogyasztott el évente. A tojáskészítés módjai a preferenciáktól függően változnak: főzzük, sütjük, sütjük, nyersen együnk. Valaki csak a fehérjét szereti, valaki pedig a sárgáját. Mi az egészségesebb a tojásban, a sárgája vagy a fehérje? Nézzük meg.

A tojásfehérje jellemzője

100 gramm csirketojás 155 kilokalóriát tartalmaz, ennek nagy része a sárgájában van, míg a fehérje kalóriatartalma nagyon kicsi. A fehérjék 85%-a vízből áll, a többi szerves anyag. A tojásfehérje összesen 10%-ot tesz ki, amely magában foglalja az ovomucoidot, az ovoglobulint, az ovomucint, az ovalbumint, az ovotranszferrint és a lizozimet. A tyúktojás fehérje teljes készletet tartalmaznyomelemek és aminosavak, amelyek az emberi napi étrendben szükségesek.

A fehérje előnyei

A fehérje a vitaminok tárháza. Sok E-vitamin és B csoport van benne. A D-vitamin pedig inkább csak a halolajban van. A fehérje fehérjeforrás – egy enzim, amely energiát termel. Részt vesz a koleszterinszint csökkentésében, segít megtisztítani és javítani az erek és az emberi szív működését. A fehérje szinte minden létfontosságú aminosavat tartalmaz, amelyek elősegítik a sejtregenerációt, javítják a kötőszövetet és az agyműködést.

Külső használatra

A tojásfehérje nagyon gyakori összetevője a hajmaszkoknak – a táplálkozás és a növekedés érdekében. A recept nagyon egyszerű: keverje össze egy tojás fehérjét 3 evőkanál natúr joghurttal, kenje szét a haj teljes hosszában, és hagyja állni 20 percig. Mossa le meleg vízzel. Egy ilyen maszk után a haj puha és selymes lesz.

Arcra a fehérjemaszk hasznos azoknak, akiknek problémás bőrük van - aknés, eldugult pórusok. A fehérje szárítja és táplálja a bőrt, szabályozza a faggyúanyagcserét. Nagyon egyszerű maszkot készíteni: verjük fel egy tojás fehérjét, és ecsettel vigyük fel egy rétegben az arcra. Miután a maszk megszáradt, vigye fel a második réteget, majd 5 perc múlva a harmadikat. Fontos: minden rétegnek teljesen meg kell száradnia. Miután a harmadik réteg megszáradt, mossa le a maszkot meleg vízzel. Ez a maszk rendszeres használatra alkalmas.

Az arany középút

A tojássárgája előnyei semmiben sem alacsonyabbak a fehérjénél. Tartalmaz: A-vitamint, amely az immunrendszer erősítéséért felelősés a szövetek regenerációja; E-vitamin, amely felelős a szervezet megfiatalításáért; D-vitamin, amely eltávolítja szervezetünkből a nehézfémeket, és felelős csontrendszerünk egészségéért; és a B-vitaminok egész csoportja segít a szervezet jó formában tartásában és minden anyagcsere-folyamat aktiválásában. A sárgája a vitaminokon kívül ásványi anyagokat és nyomelemeket is tartalmaz.

A linolénsav egy telítetlen zsírsav, nélkülözhetetlen anyag a normális emberi élethez. A "jó" koleszterin a lecitinnek köszönhetően eltávolítja szervezetünkből a "rossz" koleszterint, ami segít megelőzni a "plakkok" kialakulását, megelőzve az érelmeszesedés és a túlsúly kialakulását. A kolin normalizálja a zsíranyagcserét, javítja az anyagcserét. A vérnyomás normalizálódik a melatonin hatására, amely az endokrin rendszer működését is szabályozza. És mégis, a sárgája káliumot, foszfort és kalciumot tartalmaz.

Nagyon hasznos sárgája a bőrnek és a hajnak, maszkok formájában. Vigye fel a felvert sárgáját a haj gyökereire, 10 perc múlva öblítse le - a haj rugalmas és fényes lesz. Az arcbőrre felhordva a sárgája filmet képez, amely tökéletesen kitisztítja a szennyezett pórusokat.

Melyik egészségesebb: tojásfehérje vagy sárgája?

A tojás egy tökéletesen kiegyensúlyozott termék, amely számos vitamint, aminosavat, nyomelemet és tápanyagot kombinál. Ez a legsokoldalúbb termék, felnőttek és gyermekek számára egyaránt alkalmas. A gyors asszimiláció érdekében a tojást hőkezelésnek kell alávetni.

Tojásfehérje fehérje szerintükA hús és a hal hasznos tulajdonságait tekintve felülmúlja, száz gramm termék 13 gramm tiszta fehérjét tartalmaz. A tojás tizenkét vitamint tartalmaz, amelyek az egészséghez és a hosszú élethez szükségesek. Férfiaknál napi egy nyers tojás fogyasztása segít megőrizni a „férfi erőt”. És a jó forma és a fizikai állóképesség fenntartásához - nélkülözhetetlen fehérjeforrás. Egy nő számára a tojás gyógyító termék, mivel heti 6 darab elfogyasztása akár 44%-kal csökkenti a mellrák kialakulásának kockázatát. Tehát a fehérje vagy a sárgája hasznosabb, mint egyes gyógynövénykészítmények. Ezenkívül a vitaminok és mikroelemek komplexe jótékony hatással van a haj, a bőr és a köröm állapotára. A termékben található kalcium jótékony hatással van a fogzománcra és a csontokra, ami nagyon fontos az ember számára.

És mi egészségesebb a gyerekeknek, a fehérje vagy a sárgája? A válasz egyszerű: az egész tojás. Csak mindennek megvan a maga ideje: a babák számára készült kiegészítő táplálékok a sárgájával kezdődnek, mivel az tökéletesen kiegyensúlyozott tápanyagokat tartalmaz. A fehérje egy év után kerül be az étrendbe, egy esetleges allergiás reakció miatt.

Elválaszthatatlanok

A csirke tojás egy különleges termék, amely tökéletesen ötvözi mindazt a hasznos dolgot, amit a természet ad. Nincs válasz arra a kérdésre, hogy "mi a hasznosabb a tojásban - fehérje vagy sárgája". Az igazság egyszerű: mind a fehérjében, mind a sárgájában vannak előnyei, és különösen hasznos ezt a terméket egészében fogyasztani. Hiszen a zsírsavak szükségesek a fehérje jobb felszívódásához, és fordítva. Ezért nem kell azon gondolkodnia, hogy mi a hasznosabb - fehérje vagy sárgája, kívánatosakegyütt fogyasztani. Az egyetlen kivétel az egyéni intolerancia, ezért nyugodtan étkezz és légy egészséges!