Sün paradicsomszószban: recept, főzési titkok

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Az ünnep előtt, és nem tudod, mit szolgálj fel főételként? Vagy olyan finom és gyors vacsorát kell készítenie, amely örömet okoz a gyerekeknek és a férjnek? Sün paradicsomszószban – tökéletes! Finom, olcsó, elég gyors és ami a legfontosabb - gyönyörű! Ha meg szeretné tudni, hogyan kell elkészíteni ezt az ételt, olvassa el ezt a cikket.

Főzési titkok

A sünök paradicsomszószos sütőben történő főzéséhez nincs szükség különleges trükkökre. Csak néhány szabályt kell ismernie, amelyekkel ez az étel sokkal ízletesebb és jobb lesz.

1. Használjon kerek szemű rizst. Ragadósabb, ezért otthoni sushit készítenek belőle. Sünnek jó lesz, mert nem engedi, hogy a golyók szétesjenek, vagy lapos szeletké váljanak.
2. Sok vita folyik arról, hogy kell-e rizst főzni a sün számára. Ha nem főz, akkor több időt kell töltenie a főzéssel - akkor a hús száraznak bizonyulhat. A legjobb megoldás az, ha a rizst félig főzzük 10-12 percig, majd öblítés nélkül leengedjük a vizet.
3. Használjon jó paradicsompürét. Neki köszönhetően a paradicsomszószos sündisznók megkapják finom, édes-savanyú ízüket. Ha porított vagy gyenge minőségű paradicsompürét használ, fennáll a veszélye, hogy az egész étel megromlik.

Recept sünhez paradicsomos "Gyermek"

Ez a recept abban különbözik a megszokottól, hogy kevesebb fűszert és darált csirkét használunk. Az étel nagyon puha lesz, és a golyók elolvadnak a szádban!

Hozzávalók:

• kerek szemű rizs - 130 gramm;
• jó minőségű darált csirke - 340 gramm;
• só, bors - ízlés szerint;
• tojás - 1 nagy;
• paradicsompüré - 65 gramm.

Főzés.

1. Vegyünk egy kis vastag edényt, adjunk hozzá 260 ml vizet, és forraljuk fel.
2. Öblítse le a rizst, amíg a víz tiszta nem lesz. Egy nagyon jó lehetőség, amely erőfeszítést megtakarít, ha a rizst egy mély tálba öntjük, és vékony vízsugárban forraljuk fel, időnként megkeverve a rizst. Meg kell várni, amíg a víz kitisztul.
3. A rizst öntsük vízbe, sózzuk meg és főzzük 9-13 percig. Ne tegyük túl nagyra a tüzet, fedjük le (a rizs főzése közben ne keverjük, különben zabkása lesz belőle).
4. Vegye le a rizst a tűzről, keverje meg és hagyja kihűlni. Vigyázz a darált húsra.
5. Tedd egy mély tálba a darált húst, sózd, borsozd, adhatsz hozzá egy kis őrölt fokhagymát és Provence-i fűszernövényeket.
6. A kihűlt rizst beletesszük a darált húsba, jól összekeverjük. Hozzáadjuk a tojást, és kézzel összegyúrjuk.
7. Vakítsd meg a golyókat, tedd felfóliával vagy sütőpapírral bélelt tepsi.
8. Készítse el a szószt. Egy serpenyőben vagy serpenyőben oldjuk fel a paradicsompürét kevés forró vízben. Állítsa be a konzisztenciát ízlése szerint.
9. Forraljuk fel, sózzuk, és vegyük le a tűzről. Öntsük a szószt a sünökre, és fedjük le alufóliával.
10. Előmelegített sütőben vagy sütőben 30-40 percig sütjük 175-180 fokon.
11. Tálaláskor szórja meg reszelt sajttal vagy fűszernövényekkel. Jó étvágyat!

Klasszikus sün paradicsomszószban

Ez a recept ősidők óta klasszikus. Használjon normál darált sertés- és marhahúst.

Hozzávalók:

• darált sertés- és marhahús 50-50-430 gramm;
• hagyma - 65 gramm (1 nagy);
• fűszerek - ízlés szerint (jó a kurkuma, Provence-i fűszernövények, szárított fokhagyma);
• tojás;
• kerek szemű rizs - 145 gramm;
• paradicsompüré - 110 gramm;
• víz.

Főzés.

1. Főzzük meg a rizst az első receptben leírtak szerint.
2. A hagymát apróra vágjuk.
3. Tegye a darált sertés- és marhahúst egy mély tálba, adja hozzá a fűszereket, és jól összegyúrja. Adjuk hozzá a tojást, a hagymát és a hűtött rizst, majd keverjük újra, hogy az összes hozzávaló összeolvadjon.
4. Gújtsa kis golyókat, és helyezze egy fóliával bélelt tepsire.
5. Készítse el a szószt a fent leírtak szerint, ízlés szerint fűszerekkel.
6. A sünökre öntjük a szószt, és lefedjük alufóliával. Sütfél óra 200 fokon.

Köretetek

A paradicsomszószos sün jól passzol a krumplipüréhez és a párolt zöldségekhez, de bármilyen köretet választhatsz. Jó étvágyat és sok szerencsét a kulináris kísérletekhez!