Kalóriatartalmú főtt tejes kolbász

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A kolbász finomra őrölt darált húsból készült termék. Az ilyen kolbászt felhasználás előtt fel kell főzni. Sok fajta kolbász különbözik a darált hústól, a főzési recepttől. Némelyiket gyermek- és diétás ételekben javasolt használni. És vannak olyan fajták, amelyekben sok a fűszer, zsír, fűszer, ezért ezeket a termékeket csak felnőttek fogyaszthatják. A tejes kolbász minden ember etetésére alkalmas. Ízletesek és biztonságosak. A tejes kolbász kalóriatartalma lehetővé teszi, hogy rendszeresen hozzáadja őket étrendjéhez.

Kalória

A termék elkészítéséhez állat- és baromfihúst használnak, amelyet gondosan darálnak. Közvetlenül előtte felforraljuk, hozzáadva alacsony zsírtartalmú száraz tejet. Mennyi a tejes kolbász kalóriatartalma? 100 grammonként 296 kcal. A termék tápértéke tartalmazza:

• Fehérjék - 11
• Zsírok - 28g
• Szénhidrát - 0g

Kalóriatartalmú tejes kolbász 1 db. körülbelül 133 kcal. Ma már vannak olyan gátlástalan gyártók is, akik a klasszikus receptek helyett káros adalékanyagokkal, ízfokozókkal, savanyúságszabályozókkal csökkentik a termékek költségét. Kalória 2 kolbászhoztejtermék körülbelül 266 kcal lesz. Ez a szám azonban a gyártótól függően változhat.

A diétázók általában odafigyelnek a tejes kolbász kalóriatartalmára. Úgy tűnhet, hogy a termékek súlycsökkenéshez vezetnek, de ez a vélemény téves. Nem a kalória, hanem a szójafehérje és a keményítő tartalom a káros.

kolbász a tésztában

Sokan szeretik a tésztában lévő kolbászt. Finom és kényelmes. De jót tesz az egészségnek? Egy ilyen edény gyakori használata határozottan befolyásolja az alakot. A tejes kolbász kalóriatartalma a tésztában legfeljebb 370 kcal. Ez a mutató a teszt típusától függ.

Az ilyen sütéshez általában kenyeret, élesztőt és leveles tésztát használnak. A sütőben főzött termék kalóriatartalma kisebb, mint a sült. Ha leveles tésztát használtak, akkor ez a szám 400 kcal.

Hasznos tulajdonságok

A termékek serpenyőben főzhetők vagy kisüthetők. Könnyen és gyorsan elkészíthető, így mindig keresett. Csak azt kell szem előtt tartani, hogy a főtt tejből készült kolbász kalóriatartalma kisebb, mint a sült kolbászoké. Az előny abban rejlik, hogy PP-vitamint - 23%, foszfort - 19,9% és nátriumot - 62,1%.

Sok recept létezik, amelyhez tejes kolbászt használnak. Készíthet amerikai hot dogot, vagy sütheti a terméket a tésztában. Ha finomra vágjuk, és adjunk hozzá néhány nyers tojást, zöldeket, apróra vágvaparadicsom, kaliforniai paprika, akkor kiváló omlett sül ki. Más ételeket is főzhet, csak a fantáziáját kell használnia.

Kár

A terméknek negatív tulajdonságai is vannak. Sok vita van a minőségét illetően. A táplálkozási szakemberek úgy vélik, hogy a termékeknek nincs haszna. Ha megismeri az összetételét, kémiai összetevőket és vegyületeket találhat. Ezek nitrátok, foszfátok, adalékanyagok, ízfokozók.

Az ártalom szabad szemmel is látható. A főtt tejes kolbász kalóriatartalma alacsonyabb, mint más húskészítményeknél. Ezért sokan úgy gondolják, hogy jobb kolbászt főzni, mint valami mást létrehozni. A kár a szójafehérje és a keményítő tartalmában rejlik.

Choice

Fontos a megfelelő tejes kolbász kiválasztása. A 100 grammonkénti kalóriatartalom az összetételtől függően kissé változhat. Meg kell vásárolnia a GOST 23670-79 szerint készült terméket. Csak azt kell szem előtt tartani, hogy e dokumentum szerint megengedett az E-250 hozzáadása, és ez az összetevő mérgező a szervezetre. Ezért olyan termékeket kell keresnie, amelyek nem tartalmazzák ezt az anyagot. A TU szerint készült áruk nem túl jó minőségűek. Vegye figyelembe a következő ajánlásokat is:

• A minőségi terméknek lágy rózsaszínűnek kell lennie. Ha fényes foltok vannak, ez színezékek használatát jelzi. Ezenkívül az árnyalatnak egyenletesnek kell lennie az egész terméken.
• A természetes kolbászok száraz és sima felülettel rendelkeznek. A sérülések és a ragadós nyák jelenléte a romlás jele.
• A termékeknek rugalmasnak kell lenniük. Ha megnyomja, visszaállforma. Ha a kolbász törik, akkor sok keményítő van benne.
• A "Special" és a "Creamy" feliratok a legmagasabb minőséget jelzik, így ez a termék lesz a legjobb minőségű.
• A csomagolásnak sértetlennek, száraznak és tisztának kell lennie. A nedvesség jelenléte a főzés sikertelenségének szimbóluma.

A héj természetes, celofán és mesterséges fólia. Az első típust tartják a legdrágábbnak. Az ilyen héj nem szakad el a hőkezelés során. Fontos odafigyelni a termékek összetételére, lejárati idejére, tárolási körülményeire, mert ettől függ a kolbász minősége.

Tárhely

Tárolja a terméket legfeljebb 15 napig. Nem tanácsos nagy mennyiségben megvásárolni. A tömeg szerinti termékeket 3-5 napig tároljuk, és módosított gázatmoszférában ez az időtartam 35 napra meghosszabbodik.

A terméket vákuumcsomagolásban 15-20 napig, felbontás után pedig 1-3 napig tároljuk. A kolbász romlandó, ezért nem szabad leszedni, hacsak nincs lejárati dátuma.

Házi főzés

A házi készítésű termékek sokkal finomabbak és egészségesebbek. Csak elő kell készítenie a természetes összetevőket, és időt kell adnia ennek a folyamatnak. A jó minőségű kolbász otthoni főzéséhez húsra (1 kg), tojásra, tejre (1 pohár), vajra (100 g), sóra, szerecsendióra lesz szüksége. Tisztított és mosott sertésbelekre is szükség van.

A húsból darált húst készítenek, aminek aprónak és aprónak kell lenniehomogén. Húsdarálón többször átpasszolható. A többi hozzávalót a darált húshoz kell adni, mindent alaposan összekeverve. A masszát egész éjszakára hűtőbe kell tenni.

Akkor a beleket meg kell tölteni darált hússal. Ehhez kényelmesebb egy speciális fúvókát használni a kolbászokhoz vagy más szerszámhoz. Ellenőrizni kell, hogy ne legyen levegő a héjban, de nem is kell erősen megfeszíteni a beleket. Egy kolbász megtöltése után meg kell húzni a végét egy cérnával vagy csomóval. Ezután néhány lyukat kell készítenie a bélben egy tűvel a levegő eltávolítására. A házi készítésű termékeket körülbelül 35 percig főzzük sós vízben.

Főzési szabályok

A bolti termékeket hőkezelni kell. Az ízének javításához, valamint a kórokozó mikrobák elleni védelemhez tudnia kell, hogyan kell főzni. A kolbászt tiszta vízbe tesszük, a tűzhelyre tesszük, majd felforralás után lekapcsoljuk.

Néhány percig forralnia kell őket, ha nem tudja, mennyit és milyen körülmények között tárolták. A forrásban lévő vízben a kolbász általában szétreped, ami miatt ízük elveszik. Ennek elkerülése érdekében először villával több helyen meg kell szúrni őket.

El kell távolítanom a shellt?

A héj jelenti a főzés fő nehézségét. Ha természetes, akkor főzhet vele termékeket, és jobb, ha először eltávolítja a mesterségeseket. Ha ez nem történik meg, akkor nem szabad megemészteni a terméket.

A polietilén csomagolás könnyen eltávolítható a kolbászról, csak vágni kell egy kicsita késével. A mesterséges héjat nehezebb eltávolítani, különösen forralás után.

Mivel párosítható a kolbász? Köretnek tökéletes a főtt tészta, spagetti, burgonya- és borsópüré, hajdina, árpa. A kolbászt zöldségpörkölttel kombinálják. Gyors reggelit készítenek, például omlettet. A termékeket sütéshez való töltelékek készítésére használják. A kolbászt mértékkel kell fogyasztani, és akkor nem lesz baj.