2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
Ma egy olyan terméket kínálunk közelebbről, mint a hámozott rozsliszt. Természetesen a főzés során leggyakrabban a búza analógot vesszük igénybe. A rozsliszt azonban nagyon hasznos, és sok finom étel készíthető belőle.
Mi ez
A hámozott rozsliszt a rozsszemek őrlésének eredménye. A búzához képest sötétebb színű és enyhén szürke árnyalatú. Ezek a termékek sütési tulajdonságaikban is különböznek egymástól. Tehát a hámozott rozslisztben szinte teljesen hiányzik a glutén, ezért főzés közben ajánlatos búzanalóghoz keverni.
Ami a rozst illeti, ez a gabona nagyon hasznos az emberi szervezet számára. Gabonája sok ásványi anyagot tartalmaz, amelyek közül különösen kiemelkedik a vas, a B-vitaminok és az aminosavak. A hámozott rozslisztet, amelynek sütési receptjei nem különböznek egymástól, sokkal ritkábban használják, mint a búzát. Leggyakrabban kenyeret készítenek belőle. Azonban ez is alkalmazhatódesszert süteményekhez keksz, pite stb. formájában.
Hámozott rozslisztből készült kenyér
Ha úgy dönt, hogy saját készítésű legfinomabb és legegészségesebb fekete kenyérrel kényezteti magát és családját, használja receptünket. Hozzávalóként a következő termékekre van szükségünk: hámozott rozs sütőliszt - 3 csésze, rozskovász - 300 gramm, meleg víz - 300 ml, valamint két evőkanál rozsmaláta, egy teáskanál őrölt koriander és kömény, egy evőkanál méz, két teáskanál só, két evőkanál olaj (növényi vagy olíva).
Főzési folyamat
Kezdje a tésztával. Ehhez két pohár lisztet összekeverünk a rozskovásszal és vízzel, és hagyjuk 3-4 órán át erjedni. Öntsük fel a malátát 50 ml forrásban lévő vízzel, keverjük össze és hagyjuk kihűlni. Az összes hozzávalót egy mély tálban összedolgozzuk, és keverővel öt-hét percig dagasztjuk a tésztát. Sütőformába tesszük és kelesztjük. Melegítsük elő a sütőt 180-190 fokra, és süssük a kenyeret egy órán keresztül. Ezután lehűtjük a kulináris terméket, felvágjuk és az asztalra tálaljuk. A finom házi rozskenyér készen áll! Jó étvágyat!
Hámozott rozslisztes süti receptje
Ez a péksütemény könnyen elkészíthető, de nagyon finom. Ha úgy dönt, hogy ezekkel az eredeti sütikkel kényezteti magát és családját, akkor a következő összetevőkre van szüksége a konyhában: hámozott rozsliszt - 2 csésze, vaj - 100 gramm,két csirke tojás, cukor - három evőkanál, tejföl - két evőkanál, fél teáskanál szóda, valamint egy sárgája és egy teáskanál tej a kenéshez.
Főzési útmutató
Szitáljuk át a lisztet. Lassú tűzön olvasszuk fel a vajat, és kissé hűtsük le. Ezután a tojást felverjük a cukorral, beleöntjük az olajat, rákenjük a tejfölt, a lisztet és a szódát. Mindent összekeverünk. A tésztának elég vastagnak kell lennie ahhoz, hogy kinyújtsuk. A munkafelületet megszórjuk kevés rozsliszttel, kiterítjük a kész tésztát és golyót formázunk belőle. Egy rétegre tekerjük, amelynek vastagsága kb. 7 mm legyen. Ha vékonyabbá teszed, akkor a péksütemények szárazak lesznek. Vágja ki a sütiket egy pogácsaszaggatóval, és tegye át egy tepsibe. A kapott figurák között egy kis helyet kell hagyni, mivel a tészta kissé megemelkedik a sütési folyamat során. A sütiket villával megszurkáljuk, és tej-sárgája keverékével megkenjük. Ezután a tepsit 20 percre a 180 fokra előmelegített sütőbe küldjük. A kész sütiket tányérra tesszük, kicsit hűlni hagyjuk és leülünk teázni. Jó étvágyat!
Rozs charlotte almával
Mindannyian tudjuk, hogyan kell elkészíteni ezt a desszertet sima lisztből. Tudod, hogyan készítsünk charlotte-ot nemcsak nagyon ízletesen, de kevésbé kalóriadúsan is? Ehhez ki kell cserélni a használt búzaliszt egy részét rozs analógra. És az ízét semmilyen módon nem befolyásolja. Sokaknak még úgy tűnik, hogy a rozsliszt jobban illik az almához. Tehát, haha ezt az eredeti charlotte-ot szeretné főzni, akkor a következő termékekre lesz szüksége: három csirketojás, búzaliszt és hámozott rozsliszt - egyenként fél pohár, egy kilogramm alma, egy pohár kristálycukor és egy kevés növényi olaj a kenéshez penész.
Ugrás a főzési folyamathoz
Egy mély tálban keverje fel a tojást a cukorral keverővel körülbelül öt percig. Hozzáadjuk mindkét típusú átszitált lisztet. Összekeverjük. Az almát meghámozzuk és kimagozzuk, majd apró darabokra vágjuk. Tedd őket a tésztába és keverd össze. Egy tepsit kikenünk olajjal. Majd beleforgatjuk az almás tésztát. Melegítsük elő a sütőt 180 fokra, és küldjük bele a charlottónkat. Kb. 30-40 percig sütjük (a forma magasságától függően). A charlotte-ot kivesszük, kicsit hűlni hagyjuk, felszeleteljük és az asztalra tálaljuk. Jó étvágyat!
Ajánlott:
A rozsliszt kalóriatartalma 100 grammonként
A rozs- és a búzaliszt közötti fő különbség természetesen a színben van, sokkal sötétebb. Természetesen vannak különbségek az összetételben: nagyon kevés glutén van benne, ezért meg kell próbálnia ebből a lisztből terméket készíteni, de az eredmény kétségtelenül tetszeni fog
Joghurtkészítő: receptek. Hogyan készítsünk joghurtot joghurtkészítőben: receptek
Elég nehéz megőrizni egészségét a normában, ha nem tartja be a megfelelő étrendet és étrendet. Éppen ezért a szakértők azt javasolják, hogy minden nap használjunk valódi erjesztett tejtermékeket, amelyek hozzájárulnak az emésztőrendszer kiváló működéséhez, növelik a szervezet immunitását, valamint erősítik a fogakat és a csontokat
Fagyasztott hámozott garnélarák: hogyan kell főzni? Főzési tippek
A garnélarák nem csak a sörkedvelők kedvenc csemege, hanem azok számára is, akik nem közömbösek a tengeri finomságok iránt. Alacsony kalóriatartalmúak, ízletesek, értékes összetételűek, fogyasztva jótékony hatással vannak az emberi egészségre. Azonban még a legegészségesebb termék is veszélyes lehet az egészségre, ha rosszul választják ki. Ez alól a fagyasztott hámozott garnélarák sem kivétel. Hogyan kell főzni és milyen finomságot vásárolni, hogy ne essünk a kitérők csapdájába?
Hámozott tökmag: előnyök és ártalmak, kalória, felhasználási módok
Mindenki ismeri a sütőtök emberi szervezetre gyakorolt jótékony hatásait. Ősidők óta használták az emberek termését, szárát, virágát. A hámozott tökmag is keresett. Ez egy természetes és megfizethető termék, amelyet számos betegség kezelésére és megelőzésére használnak. Ezeket helyesen kell bevenni, figyelembe véve a károkat és az ellenjavallatokat. A termék tulajdonságait a cikk ismerteti
Hogyan tároljuk a hámozott fokhagymát a hűtőszekrényben?
Ezt az illatos terméket különféle ételek készítéséhez használják, amelyek eredeti ízt és jellegzetes aromát kapnak. Ez a zöldség sok vitamint tartalmaz. Ugyanakkor tisztított formában is tárolható. Csak bevált módszerekkel kell csinálni. A hámozott fokhagyma tárolásának módja a cikkben található
