2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
Egy tapaszt alt háziasszony végül kulináris gurunak tekintheti magát. Néha az első pillantásra a leghétköznapibb termékekből a konyhaművészet igazi remekét készítheti el. Ahhoz, hogy virtuóz legyél, sokat kell tanulnod. Vannak, akik édesanyjuktól vagy nagymamájuktól szereznek tapasztalatokat, vannak, akiknek szakácskönyvekből, folyóiratokból kell tanulniuk, vagy kérdéseket kell feltenniük a mindenütt jelenlévő és mindentudó internetről.
Itt a szeletek elkészítéséhez a kezdő háziasszonyoknak és házi szakácsoknak szüksége lesz néhány ajánlásra és tippre. Nincsenek különösebb trükkök a szelet sütésében. A legfontosabb a megfelelően elkészített szeletmassza vagy darált hús. Végül is rajta múlik, mennyire lesz ízletes és illatos a kész étel.
Nem titok, hogy nem csak húsból lehet szeletet sütni, legyen az marha- vagy sertéshús. Vannak receptek hal- vagy csirkeszeletekhez is, sőt, egy szokatlan káposztaszelet is. Minden a te kezedben van!
Egy egyszerű recept húspogácsák sütéséhez
Ha hússzeleteknél tartunk, akkor érdemesebb a darált húst vegyesen készíteni. Kotlett aaz egyik marha túl kemény és sovány lesz. Az egy sertéshúsból álló darált hús pedig zsírosnak bizonyulhat, és a formált golyók később széteshetnek egy serpenyőben.
Nem jó ötlet kész darált húst vásárolni a szupermarketben. Látszólag meglehetősen nehéz meghatározni, hogy mit tartalmaz az összetétel, és nem mindig lehet megbízni a címkében.
Most érdemes részletesen foglalkozni a szelet sütésének kérdésével. A hagyományos húspogácsák elkészítéséhez nők milliói által ismert recept szerint a következő termékekre lesz szüksége:
- marhahús - 400 g;
- sertés - 400 g;
- hagyma - 2 fej;
- fokhagyma - pár gerezd;
- közepes méretű nyers burgonya - 3 db;
- állt kenyér;
- tojás - 2 db;
- tej;
- só, bors ízlés szerint.
A húst darabokra vágjuk, hogy könnyen beférjenek a húsdaráló nyílásába. A csavarás könnyebb lesz, ha kissé fagyott. Ezenkívül a hagymát húsdarálón passzírozzák, az állott kenyeret tejbe áztatják és a burgonyát, a fokhagymát pedig egy fokhagymaprésen nyomják át.
A kapott masszához adjunk egy tojást, sózzuk, borsozzuk, mindent alaposan keverjünk össze. Kézzel kell gyengéden és szeretettel gyúrni, hogy a szeletekhez való darált hús homogén állagú legyen. Egyes háziasszonyok inkább nem használnak tojást, mivel úgy gondolják, hogy a fehérje megalvad, aminek következtében sok húslé vész el. Másrészt tojás nélkül a szelet elveszítheti eredeti állapotátform.
A hosszúkás vagy gömbölyű alakú húsgombócokat főtt szelettésztából formázzuk, minden oldalról zsemlemorzsába forgatjuk. A késztermék formáját és méretét illetően nincs elv. Minden az egyes családok preferenciáitól függ.
A formált golyókból serpenyőben szeleteket süthetünk és sütőben süthetünk vagy párolhatunk. Bármelyik módszernek joga van az élethez. Nem szabad elfelejteni, hogy túl sok koleszterin van a sült szeletekben, ami nem a legjobb módja az egészségnek.
Ajánlott:
Csicseriborsó szelet. Csicseriborsó szelet: recept fotóval
A csicseriborsószelet nagyon egyszerűen és egyszerűen elkészíthető. Ízletesek, lédúsak és diétázók vagy böjtölők számára is megfelelőek. A cikkben megvizsgáljuk, mi a csicseriborsó, hasznos tulajdonságai és receptjei
Norvég lazac: mindenről és még egy kicsit
Mindenki tudja, mi a különbség a lazac és a lazac között? És tényleg van különbség köztük? Mindezekről és még sok másról ma cikkünkben elemezzük, amely közvetlenül a norvég lazacnak szól. Megtudhatja az enyhén sózott lazac receptjét és azt, hogy milyen veszélyes lehet az egészségre
Egy kicsit a káposztáról + négy recept a témában: "Gyors káposzta 15 percben"
A káposzta hagyományos orosz zöldség. És nagy hazánk szinte minden konyhájában különféle ételeket készítenek és készítenek ebből a növényből. Gyors káposzta 15 percben a háziasszony titkos fegyvere a konyhában
Egy kicsit a Klin sörről
Számos sörgyártó cég, amelyek többsége az Orosz Föderáción kívül található, azonban nem tudta beárnyékolni az ilyen jól ismert "Klin" sört gyártó üzem tevékenységét. Meg kell jegyezni, hogy ezt az it alt jogosan tekintik a legelterjedtebbnek és megfizethetőbbnek
A keksz sütési hőmérséklete: a kekszsütés jellemzői, a tészta fajtái, a hőmérséklet-különbség, a sütési idő és a cukrászok tanácsai
Ki nem szereti a finom süteményeket és péksüteményeket, amelyek olyan kellemesek és hatásosak, hogy minden stresszt és bajt leküzdenek! És melyik háziasszony ne szeretné a konyhaművészet csodáját sütni különösen jelentős családi ünnepeken - egy omlós és könnyű házi süteményt. A csodálatos kekszet otthon főzésekor sok nő szembesül azzal a ténnyel, hogy nem mindig bizonyul kiváló minőségűnek
