Spagetti kolbásszal: finom és laktató vacsora

2025 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2025-01-23 13:02

A kolbászos spagetti nem nevezhető ünnepi ételnek. Inkább egy gyors vacsora. És alig van olyan ember, aki soha nem kóstolt volna ilyen ételt. A spagetti kolbásszal gyerekkora íze. És most sokan szeretnék újra érezni az ismerős ízt, nem azért, mert nincs elég pénz vagy idő, hanem egyszerűen az elmúlt évek iránti nosztalgia miatt.

Szerencsére mostanra kolbászból nincs hiány, és a minőségi tészták is tele vannak a boltok polcain. Így nyugodtan elkezdhet főzni egy ilyen egyszerű, de a maga módján nagyon ízletes ételt.

Sült tészta

Az összes összetevőt alább felsoroljuk, de néhányuk teljesen helyettesíthető. Például olívaolaj helyett bármilyen növényi analóg megfelelő, és a bazsalikom helyettesíthető petrezselyemmel. Tehát, amire szüksége van az ételhez:

• spagetti - 0,5 kg;
• kolbász - 150 g;
• édes paprika - 200 g;
• hagyma - egy fej;
• paradicsomszósz - 150 g;
• bazsalikom (vagy petrezselyem) - 2-3 szál;
• olívaolaj - 2 evőkanál. l.;
• só;
• bors.

Főzési mód

1. A kolbászt tetszőleges darabokra kell vágni (kockákra vagy karikára - ez nem játszik különösebb szerepet), a paprikás hagymát pedig vékony rudakká kell vágni. Mindez együtt megy a serpenyőbe, és körülbelül tíz percig sütjük. A lényeg, hogy ne felejtsd el keverni.
2. Miután paradicsomszószt és bazsalikomot adtunk a kolbásszal kiegészített zöldségekhez. Pároljuk további 10 percig.
3. Amíg készül az öntet, van időd megfőzni a tésztát. Főzés után meg kell mosni, ugyanabba a serpenyőbe kell tenni, és mindent alaposan össze kell keverni. Öt perc elteltével a spagetti kolbásszal tányérokra rakható és tálalható.

Ez az étel tökéletes egy családi vacsorához. Meglehetősen kielégítő és ízletes, a kolbászos spagetti receptje pedig olyan egyszerű, hogy még egy kezdő háziasszony is megbirkózik vele.

Tészta és kolbász rakott

• 200 gramm spagetti.
• 100 gramm kolbász.
• 2 csirketojás.
• ½ pohár tej.
• Hagymafej.
• 50 gramm kemény sajt.
• Egy paradicsom.
• 1 evőkanál l. növényi olaj.
• Fűszerek és só ízlés szerint.

Hogyan főzzek?

1. Először meg kell főzni a tésztát.
2. Hámozzuk meg a hagymát és vágjuk félkarikára. Öntsön növényi olajat a serpenyőbe, várja meg, amíg felmelegszik, és öntse rá az apróra vágott hagymát. Aranybarnára sütjük.
3. kolbászapró kockákra vágva a kész cérnametélthez adjuk, oda kerül az előkészített hagyma is. Mindent jól össze kell keverni.
4. A tejet az előre felvert tojásba öntjük, a tésztát leöntjük ezzel a keverékkel, hozzáadjuk a sót és a fűszereket. Mindez ismét jól össze van keverve.
5. A paradicsomot jobb vékony szeletekre vágni, a sajtot lereszelni.
6. A folyamat a végső szakaszához közeledik. A serpenyő tartalmát növényi olajjal kikent tepsire fektetjük, paradicsomszeleteket teszünk rá, és mindezt bekenjük reszelt sajttal.
7. Most már csak sütni kell. A sütőt 180°C-ra kell előmelegíteni. Az étel elkészítése 15 percet vesz igénybe.

Spagetti kolbásszal és paradicsommal

Ez a recept kevés vagy egyáltalán nem igényel további sót. És ez a tény teljesen érthető. Mivel a spagettit szalámi kolbásszal főzzük, és ez már önmagában is elég sós.

• Csomag tészta.
• 150 gramm szalámi.
• 30 gramm növényi olaj.
• Fokhagyma metélőhagyma.
• Bazsalikom ízlés szerint.
• Kemény sajt.
• koktélparadicsom - 8-10 darab.

Főzési technológia

1. A spagettit al dente főzzük, vagyis egy kicsit alulfőzzük.
2. Vágja fel a kolbászt apró darabokra. Először a félbevágott fokhagymát pirítsuk meg egy serpenyőben, majd küldjük oda a szalámit.
3. Vágja félbe a paradicsomot (a nagyokat négy részre lehet vágni). Miután a kolbász aranyszínű árnyalatot kap, tegye oda a paradicsomot.
4. KeresztülÖntsük a tésztát a serpenyőbe 3-5 percre, és öntsük fel a teljes tartalmát azzal a vízzel, amelyben főzték. Elég 70-80 ml.
5. További 3-5 percig főzzük magas lángon. Néhány perccel a vége előtt dobja be a zöldeket, és fedje be sajttal. Azonnal tálaljuk.

Olyan könnyű és egyszerű elkészíteni többféle lehetőséget egy finom és tápláló vacsorához.