Koleszterin-ellenes diéta: termékek, heti menü

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A koleszterin minden élő szervezetben megtalálható anyag. Emberben a mellékvesék, a máj és a vesék termelik. Az összes koleszterin körülbelül 80%-a természetes úton termelődik, a fennmaradó 20% pedig élelmiszerből származik. Az anyag számos hasznos tulajdonsággal rendelkezik. A koleszterinnek köszönhetően megtörténik a megfelelő sejtosztódás. Ennek az anyagnak a feleslege azonban súlyos betegségek kialakulásához vezet, amelyek veszélyeztetik az életet.

Mikor érdemes csökkenteni a koleszterinszintet?

A szakértők egyetértenek abban, hogy a túlzott koleszterinszint vérrögök kialakulásához, károsodott máj- és veseműködéshez, valamint teljesítménycsökkenéshez vezet. Gyakran a normál jólét helyreállításához koleszterin-ellenes étrendre van szükség. Ennek az az oka, hogy az alultápláltság miatt megnőhet a szervezet valamely anyagtartalma. A problémák gyakran jelentkeznek azoknál, akik a feldolgozott ételeket, a túl fűszeres, zsíros és sós ételeket részesítik előnyben.

Szignifikánsan növeli a magas koleszterinszint kockázatát a vérben 50 év felettieknél. A problémát az életkorral összefüggő változások okozzák. A kockázati csoportba tartoznak azok az emberek is, akik ülő életmódot folytatnak, valamint azok, akik endokrin patológiákban szenvednek. Ha bemagok voltak a családban, érdemes koleszterin ellenes diétán is gondolkodni. Az étlapot szakember állítja össze a test teljes vizsgálata után.

Hogyan készítsünk menüt?

Egyik diéta célja sem lehet a fogyás. Mindenekelőtt olyan termékeket kell kiválasztani, amelyek alkalmasak egy adott szervezet normális működésére. Ha lehetséges, forduljon szakemberhez, aki elvégzi a vizsgálatot. Az eredmények alapján koleszterin-ellenes diétát állítanak össze. A heti mintamenüt az ízlési preferenciáknak megfelelően alakítjuk ki.

Az étrend alapját a zöldségek és gyümölcsök, az összetett szénhidrátok képezzék. Nem szabad megfeledkezni a fehérjéről, enélkül a szervezet nem tud normálisan működni. Az ivási rend is nagyon fontos. Egy egészséges embernek legalább 1,5 liter tiszta vizet kell fogyasztania naponta. Fokozott fizikai aktivitás mellett több folyadékot kell fogyasztani.

A hasznos összetevők megfelelő felszívódása érdekében a táplálkozásnak töredékesnek kell lennie. Naponta három főétkezésnek (reggeli, ebéd, vacsora) és további kettőnek (második reggeli, délutáni uzsonna) kell lennie. Az utolsó uzsonna legkésőbb két órával lefekvés előtt legyen.

Mi legyen a koleszterin diéta? Az alábbiakban bemutatjuk azoknak az élelmiszereknek a listáját, amelyeket fel kell venni az étrendbe.

Zöldségek

A rostoknak kell képezniük az egészséges táplálkozás alapját. A koleszterin-ellenes diéta lehetetlen friss káposzta, sárgarépa, uborka és paradicsom nélkül. Előnyben kell azonban részesíteni a szezonálistTermékek. Az üvegházban termesztett zöldség nem a legjobb megoldás. Az étlapon feltétlenül szerepeljenek olívaolajjal díszített saláták. A majonézt ki kell zárni az étrendből. Kivételt képezhetnek a friss tojásból készült házi készítésű termékek.

Kiválóan megtisztítja a testet az olyan illatos zöldségektől, mint a hagyma és a fokhagyma. A termékek tiszta formájukban hasznosak a főétel kiegészítéseként. Ráadásul a hagyma gazdagabbá teszi a salátát.

A levesek és a főtt zöldségek is részei lehetnek a koleszterin-ellenes diétának. Mindenki ízlési preferenciái alapján választ magának recepteket. Az egyetlen megjegyzés: nem ajánlott sütni a hozzávalókat. Így vesznek el a termékek hasznos tulajdonságai.

Tenger gyümölcsei

A hal nagy mennyiségű A- és D-vitamint tartalmaz. Nem véletlen, hogy a tenger gyümölcsei szerelmesei sokkal ritkábban szembesülnek a magas koleszterinszint problémájával. És egyáltalán nem szükséges drága rákhúst vagy vörös kaviárt vásárolni. A közönséges hering elegendő hasznos összetevőt tartalmaz, amelyek a szervezet normális működéséhez szükségesek. Előnyben kell részesíteni az enyhén sózott, de meglehetősen zsíros tengeri ételeket.

Az algák számos hasznos tulajdonsággal is rendelkeznek. Az egyetlen negatívum az, hogy ugyanaz a hínár sajátos ízű. Ennek alapján azonban érdekes ételeket készíthet. Például főzhetsz egy levest csiperkegombából, hínárból, sárgarépából és hagymából. Ez az opcióelső fogásként használható egy kiadós ebéd közben.

Mit kínál még a koleszterin diéta az étlapon? Az ilyen esetekre készült tengeri termékek szinte mindenre alkalmasak. De csak megbízható helyeken vásárolja meg őket. Érdemes megjegyezni, hogy a nyers halak tartalmazhatnak parazitákat.

Bab

Az ebbe a kategóriába tartozó termékek olyan anyagokat tartalmaznak, amelyek megakadályozzák a túlzott zsírlerakódást. Ezért a hüvelyesek fogyasztása hetente legalább háromszor javasolt. A főtt bab ecetes hagymával keverve remek kiegészítője minden köretnek. Milyen egyéb ételek tartalmazhatnak koleszterin-ellenes diétát? Az olívaolajban sült, zöldborsóval kevert gomba remek választás. Maga a recept nagyon egyszerű, de egy ilyen étel akár egy ünnepi aszt alt is díszíthet.

A babcsíra is egészségesnek számít. Hozzáadhatjuk salátákhoz vagy önmagukban is fogyaszthatjuk. Ha a babot nedves környezetbe helyezzük, 3-4 nap múlva megjelennek a csírák. A babot fémtálba helyezhetjük, és a fürdőszobában használhatjuk.

A borsó megfizethető és ízletes képviselője a hüvelyeseknek. Ezzel az összetevővel leveseket, borscsot vagy burgonyapürét főzhet. A borsó hőkezelése nem szörnyű. Még a befőzési folyamat során is megmarad a legtöbb hasznos tulajdonság.

Citrus

A legtöbb gyümölcs összetételében sok szacharózt tartalmaz, ezért nem ajánlott korlátozás nélkül fogyasztani. A kivétel azcitrusfélék. A narancs és a citrom az erek normál működéséhez szükséges hasznos nyomelemek igazi tárháza. Csak az allergiásoknak kell lemondaniuk a citrusfélékről. A mandarin, narancs, grapefruit túlzott fogyasztása dermatosis kialakulásához vezethet.

Sok citrusfélékből készült finom étel létezik. De legtöbbjük nem alkalmas azoknak, akiknek koleszterincsökkentő diétára van szükségük. A helyzet az, hogy a hőkezelés során jelentősen csökken a C-vitamin mennyisége a termékekben. A narancsos torta nem lesz olyan egészséges, mint a friss mandarin vagy a citrom.

Dió

Ebbe a csoportba tartozó termékek az összetett szénhidrátok kategóriájába tartoznak. Segítségükkel a szervezet energiával töltődik fel, és egész nap produktívan dolgozik. Ha problémák vannak az erekkel, akkor előnyben kell részesíteni a diót. A foszfolipidek, amelyek részei, semlegesítik a koleszterint. Ezenkívül a dió gazdag E-vitaminban, amely a sejtosztódásért felelős.

A dió kiválóan alkalmas délutáni uzsonnára vagy második reggelire. Segítségükkel csillapíthatja éhségét anélkül, hogy károsítaná a testet. Ezenkívül ezek a termékek stimulálják az agyat, ami nagyon fontos a mentális szféra emberei számára. A vizsga előtt elfogyasztott maroknyi dió növeli a jó osztályzat esélyét. Ne egyen fűszerezett földimogyorót. A só az egészséges edények ellensége.

Alma

Eza termék rostban gazdag. Ezenkívül az alma pektin semlegesíti a rossz koleszterint. Előnyben kell részesíteni a savanyú fajtákat. A termék előnye, hogy bármilyen formában használható. A szárított alma kompótja nagyon hasznos. Ezzel olthatod szomjadat, feltöltheted a szervezet vízháztartását. A szárított alma tiszta formában is fogyasztható. Kiválóan helyettesíthetik az édességeket, mézeskalácsokat és egyéb édességeket.

Nem szabad megfeledkeznünk a friss almáról. Ez a gyümölcs az év bármely szakában elérhető. Ha naponta megeszik 1 almát, többszörösére csökken a trombózis, a stroke vagy a szívinfarktus kockázata. A gyümölcs héjáról való hámozása nem ajánlott. Ez tartalmazza a legtöbb vitamint és hasznos mikroelemeket.

Hús

Általánosan elfogadott, hogy az állati eredetű termékek a rossz koleszterin forrásai. Ez részben igaz. De nem lehet teljesen lemondani a húsról. Végtére is, neki köszönhető, hogy a szervezet felhalmozza a legtöbb rendszer normális működéséhez szükséges fehérjét. A fiatal állatok húsa különösen hasznos, mivel kevesebb, rosszul emészthető kötőrostot tartalmaz.

Borjúhús és sovány csirke azok az ételek, amelyeket fel kell venni az étlapra azoknak, akik úgy döntenek, hogy kipróbálják ezt a diétát koleszterin-ellenes diétaként. Ezeknek a termékeknek az az előnye, hogy erősítik az ereket, stimulálják az agyat. Ezzel együtta szervezet nem fordít sok energiát az ilyen élelmiszerek feldolgozására. A hús előnyei nagyban függenek az elkészítési módtól is. A párolt szelet jól emészthető, és nem lassítja a testrendszerek munkáját. A rántott húst el kell hagyni. Időnként megsütheti a csirkét a sütőben. Hiszen a koleszterin diétának nemcsak egészségesnek, hanem ízletesnek is kell lennie.

Kashi

Lehetetlen elképzelni egy egészséges táplálkozást különféle gabonafélék nélkül. Hajdina, rizs, köles - mindezek a termékek hasznosak, ezek alapján koleszterin-ellenes étrendet lehet készíteni. Az étlapnak tartalmaznia kell zabpelyhet is. Ez a termék összetett szénhidrátokban, fluoridban és káliumban gazdag. A zabpehely hosszan tartó használata jelentősen csökkenti a vér koleszterinszintjét, erősíti az ereket. Ezenkívül ez a kása tökéletes a gyomor-bél traktus betegségeiben szenvedők számára.

Koleszterin-ellenes diéta: heti menü

Mindenki kidolgozhat magának egy diétát az ízlésének megfelelően. Egy próba menü a hétre így nézhet ki:

hétfő

• reggeli - zabpehely, zöld tea;
• ebéd - zöldségleves, párolt szelet, borsópüré;
• vacsora - főtt rizs, zöldségsaláta, sült hal.

kedd

• reggeli - hajdina zabkása, zöld tea;
• ebéd - tenger gyümölcsei leves, párolt marhahús, zöldségsaláta;
• vacsora - burgonyapüré, zöldségsaláta, főtt szürke tőkehal.

szerda

• reggeli - tejes zabkása,fekete tea cukor nélkül;
• ebéd - borscs, sütőben sült csirke;
• vacsora - hajdina zabkása, zöldségsaláta, halas sütemények.

Csütörtök

• reggeli - zsírszegény túró mazsolával, fekete tea cukor nélkül;
• ebéd - zöldségleves csirkehúslevessel, párolt szeletekkel, zöldségsalátával.
• vacsora - főtt rizs, sült pulyka.

Péntek

• reggeli - zabpehely, szárított gyümölcs kompót;
• ebéd - hajdina leves, fasírt, zöldségsaláta.
• vacsora - zsírszegény túró asz alt sárgabarackkal, zöld tea.

Szombat

• reggeli - zöldségsaláta, hajdina zabkása, zöld tea;
• ebéd - halászlé, főtt borjúhús, friss uborka.
• vacsora - főtt burgonya fűszernövényekkel, saláta káposztával és sárgarépával.

vasárnap

• reggeli - zsírszegény túró tejföllel, zöld teával;
• ebéd - tenger gyümölcsei leves, párolt szelet, szárított gyümölcs kompót;
• vacsora - főtt rizs, sült szürke tőkehal, savanyú káposzta.

Rapsoláshoz használhat gyümölcsöt, kandírozott gyümölcsöt, dióféléket. Lefekvés előtt néhány órával érdemes meginni egy pohár zsírszegény joghurtot.

Mi az eredménye az ilyen táplálkozásnak?

Segít az összes testrendszer munkájának javításában koleszterin-ellenes diéta. A menüt (a vélemények egyébként többnyire pozitívak), azonban továbbra is kívánatos a táplálkozási szakember ajánlásai alapján összeállítani. Ellenkező esetben nem lesz probléma, mivel a benne lévő termékek meglehetősen hétköznapiak. Nehéz azonban, csak egy új étrendhez lehet hozzászoknitáplálkozás, hagyja el a szokásos káros termékeket. Az első eredmények általában 2-3 hét után észrevehetők: a felesleges kilók eltűnnek, a munkaképesség javul, a közérzet normalizálódik.

Ha jó hatást értek el, azt meg kell őrizni. Ez azt jelenti, hogy kívánatos a koleszterin-ellenes diéta betartása egész életen át. Ellenkező esetben a káros testzsír gyorsan visszatér. Nem szükséges szigorúan betartani a szabályokat. De kívánatos a káros termékek használatának minimalizálása.