Görög pite recept

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Jó itthon lenni, ahol meleg és hangulatos. És amikor a konyhában pite illata van, ez az érzés többször is felerősödik. Főzzön szeretteinek egy egyszerű és finom görög pitét. A tölteléket az egyes családtagok ízlését figyelembe véve eltérően is elkészíthetjük. Ma megtanuljuk, hogyan lehet őket szokatlanul ízletessé, kielégítővé és illatossá tenni.

Levelezett tésztás pite

Ez egy nagyszerű lehetőség családi ebédre vagy vacsorára. A kiadós, csípős görög húsos pite nagyon gyorsan elkészül, és elfogl alt háziasszonyok számára is megfelelő. A főzéshez szüksége lesz:

• Levelezett tészta - 500 g
• Paradicsom - 2 db
• Darált hús - 500 g
• Hagyma - ha nem szereti, akkor nem szedheti ezt az összetevőt.
• Tojás – 1 db
• Sajt – 50 g egy csomó darált húshoz.

Hozzávalók elkészítése

A görög pite gyorsan megsül, ezért először el kell készítenie a tölteléket. Ehhez öntsünk olajat egy serpenyőbe, és pirítsuk meg a hagymát, adjuk hozzá a darált húst és a paradicsomot, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint. Utána marad a kioltás7 percen belül. A kész tölteléket levesszük a tűzről és lehűtjük.

Eközben a sütőt fel kell melegíteni 200 fokra. A kiolvasztott tésztát vékonyra ki kell nyújtani és kör alakú formába tenni úgy, hogy a szélei lelógjanak. Utána töltsük meg a közepét és jól nyomkodjuk meg, hogy ne maradjanak rések. A tölteléket a közepére helyezzük. A tetejét megszórjuk reszelt sajttal, mehet bele sajt. Az összeg az Ön preferenciáitól függ, de mondanom sem kell, hogy egy görög pite számára előnyös lenne egy plusz sajt.

Az utolsó simítás marad. A tetejét a tészta lelógó széleivel lezárjuk. Foltokat is hozzáadhat, ha nem elegendő a teljes felületre. Bőségesen megkenjük felvert tojással, és megszórjuk szezámmaggal. Főzési idő körülbelül 20-30 perc.

Tiropita

A pita egy sajtos laposkenyér. Itt elég lenyűgözőnek bizonyul, és inkább egy pitére hasonlít. Ezért kapta a nevét a fetával készült görög pite. Könnyű, légies és illatos, minden család kedvence lesz. Mindössze 15 percet vesz igénybe az előkészítés, és az egész család elégedett lesz az eredménnyel.

A főzéshez filótészta szükséges. Nyugodj meg, nem kell magadnak főzni. Ma már minden szupermarketben könnyen megvásárolható. Meglehetősen olcsó. Valójában ez egy gombóc tészta, amibe kevés olajat teszünk. Ennek az ételnek a második összetevője a feta. Eladó megtalálása nem olyan egyszerű, mint amilyennek első pillantásra tűnik. Az igazi feta szerkezete megegyezik a brynza szerkezetével. Szélsőséges esetekben sózott sajtot is fogyaszthat.

A főzés finomságai

Ma nem ok nélkül ajánljuk figyelmükbe különböző recepteket. A görög piték minden alkalomra alkalmasak. Lehetőség van a hús és sajt szerelmeseinek, sportolóknak és ínyenceknek. Szükséged lesz:

• Filo tészta - 1 csomag. Főzés előtt körülbelül 3 órával vegyük ki a fagyasztóból. De ne vegye ki a tésztát a csomagolásból, mert azonnal kiszárad.
• Feta vagy sajt - 300 g
• Joghurt – 100 g
• Mozzarella - 100g
• Túró - 100g
• Zöld.
• Vaj - 200 g. A tészta kenésére szolgál.

Egy csészében össze kell keverni a tojást, a túrót, a reszelt sajtot és a sajtot. Engem a sajttorta tésztára emlékeztet. És maga a főzési folyamat nagyon egyszerű. Szükséged lesz egy olajozott tepsire és egy vágódeszkára. Tegyünk a tetejére egy filolapot, és kenjük meg olvasztott vajjal. A hosszú oldalra tegyünk egy kis tölteléket, és forgassuk össze egy szoros tekercsben. A csöveket spirál formájában, szorosan egymáshoz fektetjük. Az elkészült spirált kenjük meg olajjal, és tegyük a sütőbe 40 percre 180 fokra.

Pite sajttal és paradicsommal

Ez egy nagyszerű görög rétegtorta. Könnyen elkészíthető, de egyben lédús és ropogós lesz. Az elkészítéséhez bármilyen sajtot használhatunk, legyen az brynza, feta vagy kád. Szükséged lesz:

• Puffadt élesztő tészta - 500 g
• Paradicsom - 400 g
• Sajt - 200g

A tésztát egy rétegre kell kinyújtani. leveles tészta szükségesrétegre nyújtjuk és két részre osztjuk. Az egyik részt át kell helyezni egy előzőleg papírral lefedett tepsire. A sajtot a felületére morzsoljuk. Ha kemény sajtot használunk, először reszeljük le. A paradicsomot meg kell mosni és karikákra vágni. Sózni, borsozni kell. A tetejére kenjük a második tésztadarabot. A torta felületén kis ollóval ráncokat kell készíteni. A süteményt 15 percig sütjük 210 g fokos hőmérsékleten. A legjobb melegen fogyasztani. Akkor kifejezetten jó a görög sajtos pite. Ropogós, gyengéd, fényes, biztosan tetszeni fog a család minden tagjának.

Pite olajbogyóval

A következő összetevőket kell elkészítenie:

• Levéltészta - 1 csomag.
• Sajt - 100g
• Csirke tojás – 1 db
• Túró - 200g
• Szárított paradicsom - 50g
• Olívabogyó – 200 g

A főzési folyamat nagyon egyszerű. A tésztát ki kell olvasztani és egy formába kell tenni. A többi hozzávalót összekeverjük és a tésztába öntjük. Paradicsom és olajbogyó rakható a töltelék tetejére, hogy még érdekesebb legyen. A széleit ráhúzzuk, és 180 fokra előmelegített sütőben 20 perc alatt megsütjük a tortát. Elkészült a görög sajtos pite.

Finom desszert

Határozottan tetszeni fog a felnőtteknek és a gyerekeknek. A tészta ropogós, könnyű, sok pudingos.

Szükséged lesz:

• Filo tészta - 250 g
• Tej – körülbelül 500g.
• Krém – 500g
• Tojás - 3 db
• Sárgája - 2 db
• Cukor – 100 g
• Búzadara - 2 evőkanál.
• Vaj – 100g
• Juharszirup.

A tejet és a tejszínt fel kell forralni, és azonnal le kell venni a tűzről. A tojásokat és a sárgáját fel kell verni a cukorral, és vékony sugárban a forró tejbe kell önteni. Vegyünk egy vastag aljú serpenyőt, és öntsük bele az egész masszát. Körülbelül 10 percig melegítjük folyamatos keverés mellett, amíg a keverék besűrűsödik. Már csak 3 evőkanál vajat kell a krémhez keverni és hagyni kihűlni.

Most kezdje el a pite összeállítását. A csomag körülbelül 10 tésztalapot tartalmaz. Mindegyiket jól meg kell kenni olajjal. A felét fektessük egymásra. Ha törmelék marad, azt is a formába kell helyezni. A tetejére kenjük a krémet. Ezután folytassa a maradék tésztalapok kirakását. A süteményt 180 fokra előmelegített sütőben kb 15 perc alatt megsütjük. Ezután csökkentse a hőmérsékletet, és hagyja állni a tortát, amíg a felső rétegek aranybarnák nem lesznek. Továbbra is a legegyszerűbb. Amíg forró, öntsünk rá szirupot, és hagyjuk jól beázni. Kész a görög krémes pite. Hidegen-melegen jó, esti teához és ünnepi asztalhoz is tökéletes.