Atkins alacsony szénhidráttartalmú diéta: menü 14 napra, eredmények és vélemények

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Atkins új, forradalmi diétája az utóbbi időben egyre népszerűbb. Ennek a technikának köszönhetően néhány hollywoodi sztár, például Jennifer Aniston és Kim Kardashian győzni tudott a túlsúly elleni küzdelemben. Ez az oka annak, hogy világszerte sok nő az Atkins-diéta előtti és utáni sztárok fotóitól inspirálva úgy dönt, hogy az étrendjét is gyökeresen megváltoztatja.

Mi kell ehhez? Mi az Atkins alacsony szénhidráttartalmú diéta titka? Hogyan érhet el sikert és fogyhat anélkül, hogy károsítaná egészségét? Mindez az alábbi tájékoztatóban található. A cikk az Atkins-diéta étlapját is tartalmazza 14 napra. Sokan érdeklődnek az iránt, hogy milyen ételeket lehet főzni ezzel a technikával. Ezért figyelmet fogunk fordítani erre a kérdésre. És természetesen minden bizonnyal adunk egy listát az engedélyezett és tiltott termékekről, amelyeket egy speciális táblázatban helyezünk el.

Az Atkins-diéta hatékony fogyókúrás program. Hát hagyjukIsmerkedjünk meg főbb fogalmaival. De először beszéljük meg, hogy az étrend valóban olyan biztonságos-e?

A technika káros az egészségre?

Egy ilyen fontos kérdés megválaszolásához ki kell derítened, ki és miért dolgozta ki ezt a diétát. Amint az a minket érdeklő táplálkozási módszer nevéből is kitűnik, Atkins az alapítója. A fehérjediétát nem is annyira a fogyás, hanem a koleszterinszint csökkentésére találta ki. A tény az, hogy Atkins vezető amerikai kardiológus volt. Segíteni akart pácienseinek nemcsak a fogyásban, hanem egészségük és közérzetük javításában is.

A következő vizsgálatok bebizonyították az új Atkins-diéta hatékonyságát. Ezt a technikát valóban hatékonynak ismerték el fogyókúrás programként, valamint az érelmeszesedés és a magas vérnyomás megelőzésében. A kutatók azonban azt is megállapították, hogy ha hosszú ideig ragaszkodik ehhez az étrendhez, fennáll a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásának kockázata.

És mégis, a különböző orvosi közösségek ezt a diétát tartják az egyik legbiztonságosabb és leghatékonyabb fogyás, valamint a magas vérnyomás és a koleszterinszint megszabadulásának módszerének.

Akkor mi értelme?

Mielőtt rátérnél az Atkins-diéta 14 napos menüjének összeállítására, a szükséges termékeket tartalmazó táblázatra és a receptek áttekintésére, gondold át, mi a fogyástechnika lényege.

Mondjuk rögtön, hogy Dr. Atkins az ötletét kidolgozva forradalmi megközelítést alkalmazott. Elmélete szerint nincs szükség óvatosságrakalóriát számolni. Csak el kell távolítania a szénhidrátokat az étrendből, több fehérjét kell hozzáadnia, és meg kell tartania a zsírokat az étrendben. Mire való? Dr. Atkins így magyarázta a technikáját:

• A gyorsan lebomló szénhidrátokat ki kell zárni az étrendből. A szervezet először égeti el őket, így kevés idő marad a zsírégetésre.
• A szénhidrátok után a szervezet lebontja az izomrostokat. A fehérje-táplálék azonban megvédi őket az ilyen égéstől, ami miatt a zsírtartalékok elfogynak. Ezt a folyamatot Atkins ketózisnak nevezte.

A módszertan szerint a szénhidrátokat nem lehet teljesen kizárni az étlapjából. Csak nyomon kell követnie számukat, és gondoskodnia kell arról, hogy „tiszták”. Mik ezek a termékek? Nem tartalmazhatnak szennyeződéseket, például rostot. Ezért nem meglepő módon a legtisztább „szénhidrát” a cukor.

Azonban mielőtt az Atkins-diéta napi menüjét megvitatnánk, gondoljuk át, melyek ennek a fogyókúrás rendszernek az előnyei és hátrányai.

Ki tud és ki nem

Először is beszéljünk az ellenjavallatokról. Ez a fogyókúrás program szigorúan ellenjavallt mentális zavarokban, vese- vagy májbetegségben, gyomorban szenvedőknek. Ezt a technikát nem tudják betartani azok, akik most műtéten vagy súlyos betegségen estek át, legyengült immunrendszerűek, valamint idősek, profi sportolók vagy fizikailag dolgozók. Emelkedett kreatinin ésa hormonális egyensúlyhiány is lehetetlenné teheti ezt a diétát.

Egyéb súlyos betegségek, például cukorbetegség, csontritkulás, szívbetegség esetén konzultáljon orvosával, mielőtt diétát kezdene.

Követhetik ezt a technikát a terhes nők? Igen ám, de a fogyást a diéta második szakaszától kell elkezdeni, és szigorúan a nőgyógyászral folytatott konzultációt követően.

A súlycsökkentő program használatának indikációi a következő tényezők:

• Elhízás és túlsúly. Ebben az esetben még a gyerekek is követhetik a módszereket.
• Megemelkedett vérnyomás.
• Magas koleszterinszint.
• Károsodott anyagcsere.
• Epilepszia.

Beszéljünk a hátrányokról

Mi tarthat vissza attól, hogy valaki ezt a technikát kövesse? A fogyók szerint az Atkins-diéta jelentős hátrányai közé tartozik mindenekelőtt annak időtartama. Az étrendet több hónapra, legfeljebb egy évre tervezték.

Egy másik negatív pontja ennek a technikának, sokan fogynak, hogy folyamatosan nézegetni kell a táblázatokat a rendszeres szénhidrátszámláláshoz.

Sokan azt sem szeretik, hogy az étrendet meglehetősen bonyolult megérteni. Ez azt jelenti, hogy a program használata előtt időt kell szánnia a lényegének tanulmányozására, valamint meg kell értenie magát az étrendet alkotó fázisokat.

Sőt, sok fogyókúra megijed a meglehetősen kiterjedt listátólEllenjavallatok ennek a technikának. Az emberek az étrend jelentős hátrányának tekintik továbbá, hogy az étrend nincs szigorúan szabályozva, ami azt jelenti, hogy nagy a kísértés, hogy sok édességet vagy keményítőtartalmú ételt egyenek.

Ennek a technikának a mellékhatásai közül sok fogyókúra figyelt fel ilyen zavarokat a közérzetében:

• Idegesség, hangulati ingadozások.
• Álmatlanság.
• Hányinger, hasi fájdalom.
• Csökkent teljesítmény, fáradtság, csökkent figyelem.
• Töregedő körmök, száraz bőr és haj.

A fenti kellemetlen jelenségek leggyakrabban a szénhidráthiány és a fehérjebevitel növekedése miatt jelentkeznek. Ha aggódik ezek miatt a tünetek miatt, a legjobb, ha abbahagyja a diétát, mivel az állapot súlyosbodhat, és súlyosabb következményekhez vezethet, mint például ketoacidózis, kalciumhiány, vesekő, veseelégtelenség, csontritkulás és fogszuvasodás.

Beszéljünk az erényekről

És ennek az energiarendszernek az előnyei sokkal nagyobbak, mint a hátrányai. A vélemények szerint az Atkins-diéta eredményei egyszerűen lenyűgözőek. Néhány hónap alatt akár húsz kilogrammot is leadhatsz! És ez a folyamat teljesen biztonságos lesz a szervezet számára. A fokozatos fogyás nem károsítja a testet, és nem váltja ki a striák megjelenését. Sőt, ennek a táplálkozási módszernek köszönhetően javítható a közérzet, és megelőzhető egy olyan szörnyű betegség megjelenése, mint az érelmeszesedés.

A fogyók szerint az Atkins-diéta valóban hatékony! Sokan ragaszkodtak hozzá egy hónapig, és ezértaz idő öt-hat gyűlölt kilogrammtól tudott megszabadulni. Néhányan, akik lefogytak, úgy döntöttek, hogy egész életükben ezt a technikát táplálkozási rendszerként használják, és pozitív eredményeket látnak. Optimális testsúlyuk normális marad, vidámnak és magabiztosnak érzik magukat.

A diéta egyéb előnyei mellett az emberek megjegyzik az engedélyezett élelmiszerek elérhetőségét.

Sőt, a cukorbetegségben és érelmeszesedésben szenvedők elismerik, hogy ennek a diétának köszönhetően sikerült normalizálniuk inzulin- és vércukorszintjüket, valamint javítani az anyagcserét.

Fázisok

A fentebb már említettük, hogy az étrend bizonyos fázisokra oszlik. Itt vannak:

1. Ketózis, vagy zsírégetés.
2. Fogyás. A folyamat a kívánt mutatók szerint történik.
3. Súlystabilizálás. Ebben a szakaszban a szervezet alkalmazkodik a bekövetkezett változásokhoz.
4. Súly megtartása. Vagyis a test úgy van beállítva, hogy hosszú ideig megtartsa a kívánt formát.

Beszéljünk erről a négy szakaszról részletesebben.

Ketózis kezdődik

A fogyók szerint a diétának ezt a szakaszát tartják a legnehezebbnek, hiszen a szénhidrátfogyasztásban drasztikusan korlátozni kell. Naponta legfeljebb húsz grammot szabad fogyasztani. A módszertan kidolgozójának javaslata szerint az első szakasz legalább két hétig tartson. Időtartama a kívánt eredménytől függ.

A vélemények szerint két hét alatt teljesen meg lehet szabadulni öt kilogramm súlyfeleslegtől. A hatás annak köszönhető, hogy a szervezet elkezdi lebontani a szénhidrátokatraktározott zsírt éget el.

A rendszeres és erőteljes testmozgás ebben a szakaszban javasolt.

Második fázis

A diéta ezen szakaszát a szisztematikus fogyás is jellemzi. A második fázisban azonban fokozatosan az optimális szintre kell emelni az elfogyasztott szénhidrátok mennyiségét. Hogyan lehet azonosítani?

Fokozatosan bővíteni kell az elfogyasztott élelmiszerek körét úgy, hogy növekedjen a megengedett napi szénhidrátbevitel. Például minden második nap két-három grammal több szénhidrátot fogyaszthatsz, mint előző nap. Ezt nagyon óvatosan kell megtenni, nehogy lelassuljon a fogyás folyamata.

Amikor próbálgatással meghatározza a napi optimális szénhidrátmennyiséget, próbálja meg ragaszkodni ahhoz, amíg egy-három kilogrammot nem veszít el az úgynevezett ideális súlyig.

A második Atkins-fázis három-öt hétre korlátozható, vagy akár életed végéig is eltarthat, ha úgy érzed, betartod a megfelelő szénhidrátszintet az étrendben.

Súlystabilizálás

Ez a neve a táplálkozási technika harmadik fázisának. Figyelemre méltó, hogy néhány fogyókúra figyelmen kívül hagyja jelenlétét, és már a második szakaszban befejezi a diétát. Ez azonban téves. Azok, akik ezt megtették, gyakran panaszkodnak, hogy az elvesztett súly gyorsan visszatért. Ezért ne kockáztassa megjelenését és egészségét, és menjen végig Dr. Atkins fogyásának mind a négy fázisán.

A diéta harmadik szakaszaa szénhidrát mennyiségének fokozatos növelését jelenti heti öt-hét grammal. Figyelemre méltó, hogy ezt a kísérletet rendszeres mérlegelésnek kell kísérnie. Amint észreveszi, hogy a súlya növekedni kezdett, azonnal korlátozza magát a szénhidrátokra, és hagyja ki az étrendből azokat az ételeket, amelyeket esetleg hozzáadott.

Tehát Ön dönti el az optimális termékkészletet, amelyet hosszú ideig fogyaszthat anélkül, hogy károsítaná az alakját. Ön is felfedezheti az ideális szénhidrátmennyiséget, amelyet naponta fogyaszthat anélkül, hogy károsítaná alakját.

Negyedik szakasz

Röviden: ez a szakasz már egy életforma, amit folyamatosan be kell tartani. Ebben a szakaszban már kialakult az ízlése, elérte az összes célt, most már alig van hátra számodra – az alacsony szénhidráttartalmú diéta legyen a szokásod.

Ne lazíts, mérd meg magad rendszeresen és tarts be bizonyos szabályokat, és akkor a plusz súly soha nem jön vissza!

De mi van, ha meghibásodás történt? Dr. Atkins azt tanácsolja, hogy térjen vissza az első fázishoz, vagyis kezdje újra a diétát.

És most térjünk át a legérdekesebbre.

Mit ehetek?

Ez a kérdés sok olyan embert aggaszt, akik fogyni szeretnének, és érdeklődnek az Atkins-diéta iránt. Az engedélyezett termékek teljes táblázata alább látható.

Amint látja, a lista meglehetősen lenyűgöző. Azonban ne rohanjon lecsapni az ételekre, és jóllakottságig enni. A fogyáshoz szigorú szabályokat kell betartania.

Először is csak húsz gramm szénhidrátot kell fogyasztanod naponta (ha már a diéta első szakaszáról beszélünk). Ezért mielőtt bármilyen ételt fogyasztana, számolja ki, hány szénhidrát van egy adagban.

Másodszor, nem ehetsz meg mindent egyszerre. A megengedett húsz gramm szénhidrátot egyenletesen kell elosztani a nap folyamán. Ez a megközelítés nem csak segít a fogyásban, de nem károsítja az egészségét.

Harmadszor, sportolj intenzíven, és akkor az eredmény nem fog sokáig várni.

Mit ne egyél

Mi az, amit egyáltalán nem lehet fogyasztani az Atkins-diéta betartása mellett? A tiltott élelmiszerek teljes táblázata alább látható.

Amint látja, a lista is meglehetősen kiterjedt. Azonban ne rohanjon idegeskedni. Legyen kreatív a főzés során. Ha nem ehetsz húst krumplival, akkor miért ne cserélhetnéd ki a keményítős köretet egészséges zöldségekkel? A változatosság kedvéért a friss és főtt zöldségekből álló salátákat váltogathatja.

Termékkorlátozás

De ez még nem minden. Vannak olyan ételek, amelyeket Dr. Atkins részben betilt. Például a diéta első szakaszában nem kerülhetnek be az étrendbe, de a második és harmadik szakaszban már fogyaszthatók. Mik ezek a termékek?

Például ezek a tej (öt gramm szénhidrát), kagyló (3,8 gramm), földimogyoró és dió (16,2 és 13,8 gramm szénhidrát), káposzta, hagyma, sárgarépa, görögdinnye, cékla, málna, eper, citrom és így tovább. Számukat korlátozni kell a mindennapokbandiéta.

Tehát kitaláltuk, mely termékeket tekintsük engedélyezettnek és melyeket nem. Ezért sok fogyást aggaszt a kérdés: mit lehet elkészíteni az engedélyezett összetevőkből? Az alábbiakban az Atkins-diéta menüje látható 14 napra. A vélemények szerint az ilyen diétán ülni nem csak hatásos, de ízletes is.

étkezés két hétig

Az alábbi táblázat tizennégy napra ajánlott menüt tartalmaz.

nap	Reggeli	Ebéd	Snack	Vacsora
Először	Omlett (rántotta) két fehérjéből és egy sárgájából, sonkából	Sült csirkemell különféle fűszerekkel	Zöldségsaláta (legfeljebb száz gramm) tejföllel	Zöldségpörkölt (legfeljebb száz gramm) marhahússal
Második	Teljes kiőrlésű kenyér, két uborka, sajt és sonka	Tökpüré leves, tökmag	Ryazhenka egy pohár mennyiségben	Sült lazacpép, zöldségsaláta (150 gramm)
Harmadik	Túró és egy barack	Pulykafilé (bele lehet tenni fűszereket)	Joghurt	Sült fehér hal
Negyedik	Két tojásos omlett szalonnával, sajttal	Sertésszelet, párolt zöldség (kb. száz gramm)	Teljes kiőrlésű kenyér vékony szelet tonhalral	Sütőben sült cukkini (lehet fűszerezni)
Ötödik	Túrós rakott (tehetsz bele mazsolát), tejföl	Csirkecomb és zöldségpörkölt (nem150 gramm felett)	Két főtt tojás, egy uborka, saláta	Három szelet káposzta tekercs paradicsomszószban főzve
hatodik	Rántotta két tojáshoz, csirkemell és zöldek	Tejjel főtt sütőtökkása	Joghurt (egy csésze), csirke tojás (egy darab)	zöldségpörkölt (kb. 150 gramm) borjúhússal
Hetedik	Túró tejföllel, egy banán	Tőkehal halászlé, zöldségsaláta (legfeljebb kétszáz gramm)	Kefir	Párolt lazac
Nyolcadik	Száz gramm müzli és egy pohár joghurt	Borscht, rakhatsz sertésdarabokat	Lazac és sajt, igyál zöld teát	Két darabos töltött paprika
Kilencedik	Mókusomlett (két darab), két uborka, sonka	Zöldségleves, főtt csirke	Ryazhenka	200 gramm párolt káposzta marhahússal
Tizedik	Egy pohár joghurt és ötven gramm müzli	Sajtleves (természetesen krumpli nélkül), két paradicsom	Túró, három darab szárított sárgabarack	Csirkeszelet tejfölös szószban sajttal
Tizenegyedik	Zöldségsaláta (legfeljebb kétszáz gramm)	Francia főtt sertéshús	Joghurt	Halas sütemények és egy kis túró
Tizenkettedik	Túrós rakott (tehetsz bele mazsolát), tejföl	Zöldség rakott, csirkefilé	Sajt, kényeztesd magad egy csésze kávéval	Csirkeszelet paradicsomszószban párolt bab (legfeljebb száz gramm)
Tizenharmadik	Két csirketojás és zöldségsaláta (körülbelül száz gramm)	Tőkehal halászlé haldarabokkal	Bármilyen gyümölcs egy gyümölcs mennyiségben	Tejfölös és sajtmártással sült makréla
Tizennegyedik	Omlett két fehérjéből, adj hozzá spárgát	Csirkeleves zöldségleves, csirke	Zöldségsaláta (kétszáz gramm)	Párolt pulykahús

Amint látja, a napi étrend meglehetősen változatos és kiegyensúlyozott. És ami a legmeglepőbb, elég kalóriát tartalmaz.

Az ételek elkészítése ehhez a diétához meglehetősen egyszerű. Az alábbiakban azonban bemutatunk néhány egyszerű receptet. Az Atkins-diéta nemcsak hatékony, hanem változatos és finom is.

Mit főzzek

A legkönnyebb ételek közé tartozik a szalonna és a tojás. Először foglalkozzunk a hússal. Apró darabokra kell vágni és aranybarnára sütni. Ezután kivesszük a filét és megsütjük a tojásokat. Elkészült a finom és kielégítő ételünk!

Azonban semmi sem hasonlítható a sült csirke elkészítésének egyszerűségéhez és ízéhez. Az étel elkészítéséhez elő kell melegíteni a sütőt 180 0C-ra. Ezután a feldarabolt csirkét részletekben fűszerekkel lereszeljük, és sütőpapíros tepsire tesszük. Harminc-negyven perc múlva kész az étel!

És még finomabb és szokatlanabb ételekkel kényeztetheti magát. Például fehérjeleves. Elkészítéséhez fél kilogramm csiperkegombát, egy kilogramm csirkemellet, négy ömlesztett sajtot és négy liter vizet veszünk.

Először forraljuk fel a filét. Majd kivesszük, és forrásban lévő vízhez adjuk az apróra vágott gombát és a túrót. A csirkét fel kell vágni és vissza kell tenni a levesbe. Fél órán át főzzük az ételt, utána sózzuk, borsozzuk és a kész masszát turmixgéppel felverjük.

Amint látja, az Atkins-diétával való fogyás nemcsak hatékony, hanem kielégítő és étvágygerjesztő is!