Hogyan készítsünk túrós fagyl altot: receptek

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Nem valószínű, hogy bárki is túlzásnak tartaná azt állítani, hogy mindenki szereti a fagyl altot. Van, aki jobban szereti, van, aki kevésbé, de senki sem utasít vissza egy adag édes hideg fogást. És van, aki teljesen megőrül a fagyl alttól, de valamiért nem tudja megenni. Például azért, mert sok kalóriát tartalmaz.

Mégis milyen csodálatos kulináris emberek! Szó szerint minden helyzetből képesek megtalálni a kiutat. Nem ehetsz korlátlan mennyiségben fagyl altot, de mégis nagyon szeretnél egy hideg desszerttel kényeztetni magad? Nincs mit! Készíts túrós fagyl altot! Tehát nem két, hanem három legyet fogsz megölni egy csapásra egy lövéssel. Először is jelentősen csökkentse a termék kalóriatartalmát. Másodszor, képes lesz etetni gyermekeit egy ilyen hasznos, de nem mindig kedvenc túróval. Sőt, úgy is álcázhatod, hogy a gyerek meg sem fogja érteni, hogy kiderült, már harmadszor követeli meg ilyen utált tejtermék hozzáadását. És harmadszor, miután elkészített házi túrós fagyl altot, teteljesen biztos lesz a minőségében. Valóban, hogy őszinte legyek, ma ez a finomság nem mindig felel meg a recept követelményeinek, és néha tartalmaz egy csomó mindenféle káros töltőanyagot. Nem véletlen, hogy ma mindenféle „gyermekkori ízű” étel és finomság annyira népszerű.

Ezután részletesen elmeséljük, hogyan kell túrós fagyl altot készíteni. Az elkészítésének receptjei meglehetősen egyszerűek, így egy új finomság elkészítésekor nem lehet gond.

A főzési alapelvek

A túróról ismert, hogy szemcsés állagú. Ezenkívül gyakran nagy csomókkal találkozhat benne. Ezért, ha otthon készítünk túrós fagyl altot, célszerű egy turmixgép rendelkezésre állni. Ez a konyhai asszisztens segít a tejterméket homogén masszává alakítani. Ha nincs, akkor egy szűrővel kell felvérteznie magát, hogy alaposan ledarálja a túrót. Ez egy szükséges feltétel és egy kötelező eljárás a házi finomságok elkészítésekor.

Ami a túró zsírtartalmát illeti. Ez a kérdés kissé kétértelmű. Egyrészt ahhoz, hogy a túrós fagyl alt a lehető legvalóságosabbnak tűnjön, némi vajas állagúnak kell lennie. Ez az, amitől hízik. Másrészt, ha nem az identitás kérdése van előtérben, hanem a kalóriatartalom, akkor érdemesebb egy minimális zsírtartalmú tejterméket venni. Tehát neked kell döntened. Ami az íz szempontjából ideális megoldást illeti, akkor leginkábbalkalmas házi túró készítésére. Bár tovább fog tartani a trükközés.

Ami a további összetevőket illeti. Itt már nincsenek korlátozások. Készíthetsz például egyszerű túrós fagyl altot vaníliával, vagy adhatsz hozzá joghurtot, tejszínt, sűrített tejet, bogyókat, banánt és egyéb hozzávalókat. Általában az összetételt saját belátása és ízlése szerint változtathatja.

Ugyanez vonatkozik a desszert formájára is. Nagy edényben megfőzhető, majd tányérra golyókba rakható, vagy adagokban. Senki nem akadályozza meg, hogy túrós fagyl altot készítsen rúdra, vagy akár egy egész tortát. Általában véve a képzeletnek semmi sem szab határt. Most azonban meglátja.

Egyszerű túrós fagyl alt: hozzávalók

A desszert elkészítéséhez a háziasszonynak fel kell töltenie egy zacskó vanillint, egy pohár tejszínt, néhány evőkanál cukrot vagy egy porcukrot és természetesen túrót. Elég lesz négyszáz grammot venni. Ezen kívül kívánatos, hogy legyenek formák (például joghurtos üvegek) vagy kis tálkák.

Hogyan főzzek

Nagyon egyszerű. A túrót egy edénybe tesszük, hozzáadjuk a többi hozzávalót (a vanillint kivéve), és turmixgéppel addig keverjük, amíg krémes masszát nem kapunk. Ezután óvatosan beleöntjük a vaníliát, és gyorsan újra felverjük. Ezt követően öntsük formákba, és küldjük a fagyasztóba. Minimális óraszám 5.

Nehezítsd meg

Igaz, nem magának az eljárásnak a rovásárafőzés, hanem további összetevők bevezetésével. Próbáljunk meg túróból és sűrített tejből fagyl altot készíteni. Miért van szükségünk fél kilogramm tejtermékre és egy üveg sűrített tejre. Fogyaszthat normál és főtt is.

Főzés

A túrót turmixgéppel alaposan ledaráljuk. Ha nincs, akkor áttörjük egy szitán. Ezután sűrített tejet adunk hozzá, és ismét turmixgéppel dolgozzuk (ha nem, cseréljük ki egy mixerrel). Ezután kis formákat veszünk csillagok, szívek stb. formájában, és megtöltjük a kapott masszával. Fontos! Ha a formák nem szilikonok, akkor valamivel ki kell bélelni, például ragasztófóliával. Ellenkező esetben a desszert beszerzése meglehetősen nehéz lesz. Ezt követően a formákat visszaküldjük a fagyasztóba. Öt óra (esetleg több, hiszen a fagyasztási idő a fényképezőgép „fejlődésétől” függ) elteltével kivesszük, fóliába csomagoljuk az egyes figurákat. És tedd vissza a fagyasztóba. Közvetlenül tálalás előtt a figurákat le kell venni a fóliáról és tányérra kell tenni. Kívánság szerint önthetsz rá szirupot, vagy szórhatod meg reszelt csokoládéval.

Amúgy, ha úgy gondolja, hogy túl sok a sűrített tej (édessége vagy mondjuk kalóriatartalma miatt), nyugodtan cserélje ki a felét ugyanannyi normál tejjel. Túróból és sűrített tejből készült fagyl alt, amelynek receptje, mint észrevetted, rendkívül egyszerű, nem lesz rosszabb.

Almás túrófagyl alt

Egy ilyen desszert elkészítéséhez a háziasszonynak fel kell töltenie egy zacskó túrót (egy normál csomag általában 250 g), vaníliás cukrot és porcukrot (egy teáskanál), fahéjat (egy csipetnyi lesz). elég) és egy nagy édes almát. Utóbbit meg kell hámozni és turmixgéppel pépesíteni. Ezután adjuk hozzá a túrót, a vaníliás cukrot, a fahéjat és a port, és ugyanabban a turmixgépben keverjük újra alaposan az egészet. Ezután hagyományosan formákba osztjuk, és négy-öt órára a fagyasztóba küldjük. Fontos: tálalás előtt a desszertet ajánlatos egy kicsit, legalább tíz percig szobahőmérsékleten tartani, hogy ne legyen fagyott jég íze.

Túrós banándesszert

Három érett nagy banán, meghámozva, felvágva és turmixgéppel pépesítve. Ezután adjunk hozzá fél kilogramm házi túrót és száz gramm cukrot. Az egészet újra alaposan keverjük össze. Ezt követően a fagyl altot formákba kell bontani, és a fagyasztóba kell tenni. Célszerű az első három órában legalább többször megkeverni. Mellesleg, ez a technika szinte minden túrós fagyl alt töltőanyag-készítési lehetőségére alkalmazható. Keverés (óránként legalább egyszer) hozzájárul ennek a csodálatos desszertnek az egyenletesebb beállításához.

Lehetőség az ünnepi asztalhoz

Eredetileg ez a desszert lehetigazi dísze az ünnepi asztalnak. Javasoljuk, hogy ismerkedjen meg az egyik főzési lehetőséggel. Fél kilogramm igazi házi túrót keverjünk össze egy zacskó vaníliás cukorral és egy doboz sűrített tejjel, és keverjük jól össze turmixgépben. A kapott massza harmadát áttesszük egy másik edénybe, és összekeverjük néhány evőkanál kakaóval. Ezután vegyük a krémeseket. Az első réteg aljára tegyünk fehér fagyl altot, szórjuk meg cseresznyével (friss vagy konzerv – mindegy). Ezután a bogyókra tegyünk egy réteg kakaós túrót, majd ismét fehér masszát a tetejére. Meggyel díszítjük. Általában az elv világos. A rétegek száma a tálak méretétől függ, ezért ismételje meg az eljárást, amíg meg nem tölti a tálat a tetejéig. Kívánatos, hogy a felső réteg fehér legyen. Bogyós gyümölcsökkel díszítjük, megszórjuk reszelt csokoládéval. Küldje el a tálakat a fagyasztóba.

Túrós és gyümölcsös fagyl alttorta

Egy kilogramm túrót reszelj át szitán, vagy dolgozd el turmixgépben. Öntsünk bele egy üveg sűrített tejet, adjunk hozzá egy evőkanál keményítőt, és keverjük össze a masszát egy mixerrel. Válasszunk méretre megfelelő formát (már elfogyasztott süteményből is vehetünk műanyagot), fedjük le fóliával. Ezután fedjük be az alját egy réteg túrós masszával. A tetejére tegyünk apróra vágott őszibarackot. Ezután jön egy réteg túró. Tegyünk rá egy réteg szőlőt. Aztán megint túró + őszibarack + túró + szőlő. És így tovább az űrlap tetejére. A túrómasszából készítsük el az utolsó réteget, és bármivel díszíthetjük - csokoládéval, bogyókkal, zselévelédesség. Tartsa készenlétig a fagyasztóban hat órán keresztül.

Következtetés

Most már tudod, mi az a házi készítésű fagyl alt túróval. Hogyan kell főzni, részletesen elmondtuk. Alapvetően, mint láthatja, a folyamat egyszerű. De maguk a desszert lehetőségek sokak lehetnek. Elég csak bekapcsolni a fantáziát.