Hogyan készítsünk fagyl altot tejből? Tejfagyl alt: recept

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Mindenki szereti a fagyl altot – gyerekek és felnőttek egyaránt. Finom, hűvös, illatos… Mi lehet jobb egy forró nyári napon?

Ne menj vásárolni

Sajnos sok boltban vásárolt termék elkeserítő a rossz minőség, valamint a különféle színezékek és tartósítószerek jelenléte miatt. Miért ne készíthetne házi fagyl altot tejből, és kedveskedne családjának? Ráadásul semmi bonyolult nincs benne.

Van tejed? A fagyl alt bevált

készletezzen a következő termékekből:

• tej - 100-150 ml;
• 40% feletti zsírtartalmú tejszín - 500-600 ml;
• sárgája - 5-6 darab;
• cukor;
• kukoricakeményítő;
• vanillin;
• só.

Vegyünk egy mély serpenyőt, öntsünk bele tejet, sózzuk meg, keverjük össze és tegyük tűzre. A keveréket felmelegítjük, de ne forraljuk fel.

Töltsön cukrot a forró tejbe, ne felejtse el rendszeresen keverni, hogy jól feloldódjon. Ezután kapcsolja le a tüzetés a fehérjétől elválasztott tojássárgákat a tejhez adjuk.

Most egy praktikus habverőre van szüksége. A tejet alaposan felverjük vele, a keveréket visszatesszük a tűzhelyre. Kis tüzet gyújtunk, és addig főzzük, amíg besűrűsödik. Folyamatosan keverjük, hogy a sárgája éppen feloldódjon, és ne forraljuk fel a tejben.

Egy külön edényben keverje össze a tejet és a kukoricakeményítőt. A tűzhelyen megfőtt tejszínünkbe öntjük. A természetes sűrítő segít a fagyl altnak elnyerni a gyermekkor felejthetetlen ízét.

Ezután jégre lesz szüksége. Tegye egy nagy serpenyőbe, és tegyen egy tartály tejszínt.

Most a krémen a sor. Habverővel vagy turmixgéppel jól felverjük és a krémhez adjuk. Óvatosan keverjük össze. Ezután a keverékünket egy időre a hűtőszekrénybe kell helyeznie.

Fontos: 20-25 percenként vegye ki a serpenyőt a hűtőszekrényből, és keverje fel a fagyl altot. Minél gyakrabban csinálja ezt, annál jobb. Ettől függ a fagyl alt íze és állaga. A főzés végén bogyókat vagy gyümölcsöket is adhatunk hozzá (opcionális).

Most már tudja, hogyan készíthet fagyl altot tejből, ízletesen és egészségesen, és bármikor élvezheti kedvenc csemegéjét. Hidd el, a gyerekek is imádni fogják. Jó étvágyat!

Tejfagyl alt: recept

Hogy vagy, cuki? És hogyan készítsünk fagyl altot tejből tejszín hozzáadása nélkül? Egy csodálatos recept megosztása.

Szükséges hozzávalók:

• 1 liter tej;
• 2 csésze cukor;
• 100-120gvaj;
• 5-6 tojássárgája;
• 1 teáskanál keményítő.

Szükségünk lesz egy nagy fazékra. Öntsünk tejet, vágjuk darabokra a vajat és adjuk hozzá.

Most fel kell forralnunk a keveréket. Amíg a tej és a vaj forr, vigyázzunk a sárgájára és a cukorra, daráljuk le, ne feledkezzünk meg egy teáskanál keményítőről sem. Ezután az összes összetevőt simára kell keverni, és fel kell önteni egy kevés tejet. Ha mindent jól csinálsz, a massza megjelenésében a tejfölhöz fog hasonlítani.

Amikor a tej felforr, öntse bele a keveréket. Azonnal kezdje el alaposan keverni mindent, hogy a sárgája ne sűrűsödjön be. Újra felforraljuk, majd a serpenyőt hideg vízbe mártjuk. Ezután időnként meg kell keverni a keveréket, amíg lehűl. Most már beteheted a hűtőbe. A legjobb, ha fagyl altkészítőbe töltjük. A Plombir (fagyl alt) készen áll. Ha akarod, tehetünk hozzá gyümölcsöt vagy bogyót ízlés szerint. Itt, ahogy akarod. Akárhogy is, remek csemege lesz. Élvezze a finom hűvösséget!

Még egy út

Most beszéljünk arról, hogyan készítsünk fagyl altot tejből (por).

Készítse elő a következő összetevőket:

• tejpor -25-30 g.
• tehéntej - 400-500 ml.
• cukor - 90-100 g.
• vanillin.
• kukoricakeményítő.

Először egy kis serpenyőre lesz szüksége. Keverjük össze benne a vanillint, a tejport és a cukrot. Felöntjük a tejjel ésaz összes összetevőt alaposan keverje össze, amíg a cukor és a vanillin teljesen fel nem oldódik. Azonban meg kell jegyezni, hogy nem az összes tejet kell önteni, hanem csak egy részét. Hagyja a többit, adjon hozzá keményítőt, majd ezeket a keverékeket keverje össze és keverje össze. Tegye a serpenyőt a tűzre, és forralja fel a tartalmát. Ne felejtse el folyamatosan keverni, amíg a folyadék besűrűsödik és zselészerűvé nem válik. Tegye a tálat a hűtőbe, hogy a fagyl alt hideg legyen. Utána nagyon fontos, hogy 20-25 percenként vegyük ki és verjük fel, lehetőleg mixerrel. Ez garantálja a fagyl alt kiváló ízét és állagát. Tálalás előtt hagyja egy kicsit felolvadni a finomságot.

Mit szólnál a csokoládéhoz?

Most már ismersz két receptet a tejfagyl alt készítéséhez. Nézzünk még egyet. Talán ő lesz a kedvenced. Szóval csokoládé fagyl alt.

Elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• tej - 250-300 ml;
• tejszín - 250-300 ml;
• cukor - 100 g;
• étcsokoládé - 150g

Vegyünk egy közepes méretű serpenyőt, öntsünk bele tejet, adjunk hozzá cukrot. Tedd fel a tűzre. Ne felejtse el, hogy a keveréket folyamatosan keverni kell, hogy a cukor jól feloldódjon. Ha látja, hogy teljesen felolvadt a tejben, vegye le az edényt a tűzről. Ezután le kell hűteni a keveréket, majd adjunk hozzá tejszínt. Most már elrejtheti a fagyl altot a hűtőszekrényben. Ne felejtse el időnként kivenni a hűtőszekrényből, és alaposan megkeverni. Amikor látod, hogy a fagyl alt besűrűsödik, add hozzáolvasztott csokoládé. Küldje vissza a serpenyőt a hűtőszekrénybe. Amikor a csokoládé besűrűsödik és kihűl, élvezheti saját fagyl altja finom ízét. Jó étvágyat!

Használhatja a lassú tűzhelyet is

Van lassú tűzhelyed? Szuper! Akkor felajánljuk, hogy készítsen házi tejfagyl altot ezzel a kényelmes és modern készülékkel.

Szükséged lesz:

• fél pohár tej;
• 200 g cukor;
• 3 tojássárgája;
• vanillin;
• 300 ml krém.

Vegyünk egy multifőző edényt, öntsünk bele tejet, válasszuk a "Fűtés" módot, állítsd a hőmérsékletet 40 fokra, és melegítsd 5 percig.

A főzéshez egy másik edényre van szükségünk, amelybe forró tejet öntünk, majd beleöntjük a cukrot, a vanillint és a sárgáját is. Az összes hozzávalót alaposan felverjük, hogy a vanillin és a cukor feloldódjon.

Most öntse vissza a keveréket a többfőzőedénybe, válassza ki az "Oltás" módot, idő - 30 perc. Ne felejtse el gyakran keverni egy multicooker spatulával.

A tejszínt felverjük, majd a két masszát egy egésszé összedolgozzuk, hűtőbe tesszük, időnként kivesszük a fagyl altot és jól összedolgozzuk. Miután teljesen megszilárdult, adhatunk hozzá gyümölcsöket és bogyókat, majd élvezzük a csodálatos ízt!

Tapasztalat megosztása

És most megosztunk veled néhány titkotfagyl altkészítés otthon.

1. A fagyasztás szabályait szigorúan be kell tartani. Csak ezután fog a fagyl alt elképesztő ízzel örvendeztetni.
2. A hűtőszekrényben való fagyasztás 5-6 óráig tart.
3. Ha gyakran szeretné elkészíteni ezt a finomságot, vásároljon fagyl altkészítőt. Sokkal könnyebbé teszi a főzési folyamatot. Az íze csodálatos lesz.
4. Csak friss tejet és tejszínt használjon.
5. Adjon hozzá különféle adalékanyagokat a fagyl althoz: csokoládé, gyümölcsdarabok, bogyók, kis lekvárok. Mutasd meg fantáziádat, és készíts igazi fényes remekművet!

Végre

Most már tudod, hogyan készíts otthon fagyl altot tejből. A forró nyári szezonban nem kell a boltba menned a következő adagért, könnyen elkészítheted magad is. Jó étvágyat kívánunk! Plombir - fagyl alt, mindenkor aktuális!