2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
A garnélarákos Caesar salátát méltán tartják az ínyencek egyik kedvenc ételének szerte a világon. Hagyományosan ezt a salátát nyers sárgája alapú szósszal készítik, ma azonban majonézes, citromlé és olívaolaj alapú szósszal kínáljuk a változatát.
Hogyan főzzük a "Caesart" garnélarákból? Először döntsük el az összetevőket.
Hozzávalók:
- Romaine saláta vagy jéghegy – egy csomó;
- garnélarák – használja a legjobban tetszőt, bármilyen fajtát és méretben;
- fürjtojás (használhatsz normált is);
- koktélparadicsom;
- sajt (parmezán a legjobb).
Krutonhoz:
- kenyér (fekete vagy fehér);
- olívaolaj;
- fokhagyma.
szószhoz:
- majonéz;
- olívaolaj;
- friss citromlé.
- fokhagyma (használható frissen, élénkebb és zamatosabb ízért, vagy sütve, enyhébb ízért és aromáért);
- földfekete és piros bors (ízlés szerint).
A garnélarák koktélsaláta több lépésben készül. Az első az összes összetevő közvetlen elkészítését jelenti. A második szakasz a keverés, a saláta öntettel való felöntése az étel tálalása előtt. Szóval, főzzük meg.
Krutonhoz a tegnapi kenyeret használjuk – nem esik össze vágáskor, és ideális a kruton készítéséhez. A durva kéreg levágása után apró, 0,5-1 cm-es kockákra vágjuk. Aprítsunk fel néhány gerezd fokhagymát, és pirítsuk meg olívaolajon. Amikor a fokhagyma aranyszínű árnyalatot kap, óvatosan kiterítjük, és ebben az olajban kisütjük a krutonokat. Kellemes fokhagymás ízt adhat az olajnak, ha először fokhagymával meglocsolja. Ehhez a fokhagymát is finomra vágjuk, felöntjük olívaolajjal, és néhány órán át állni hagyjuk. Használat előtt szűrjük le. Óvatosan kevergetve nagy lángon kisütjük a kenyeret. Amikor a keksz aranyszínűvé válik, papírtörlővel tányérra tesszük őket – az felszívja a felesleges olajat. Hagyja kihűlni.
Cézársalátát garnélával nem lehet főzni zöldek nélkül, ezért kezdjük a salátalevelekkel. Ezeket alaposan le kell mosni a portól és a szennyeződéstől, majd alaposan meg kell szárítani. Nagyon fontos, hogy száraz, nedvességmentes leveleket használjunk, előhűtve. Először minden levelet külön mossunk meg, szárítsuk meg papírtörlővel, majd tegyük egy kis időre a hűtőbe.
Szósz. NélkülNehéz elképzelni egy finom Caesar salátát garnélával. Elkészítéséhez a legjobb, ha turmixgépet használunk - ez egyenletes, levegős és jól felvert állagot biztosít. Az összes terméket a turmixgép edényébe helyezzük: majonézt, olívaolajat és citromlevet. Felverjük, a végén hozzáadjuk a reszelt parmezánt. Amikor a szósz felvert, tegyük be a hűtőbe salátával.
Shrimp. Válasszuk le a húst a héjától, és közvetlenül a saláta összeállítása közben süssük meg, mert a lehűlés során a garnélarákhús sűrűbbé válik, ízében gumiszerűvé válik. A főzés ezen szakaszában nagyon fontos, hogy ne süssük túl a garnélarákot, hanem vegyük le a tűzről, amint a hús átlátszatlanná válik, és enyhén vöröses árnyalatot kapott.
Amíg a sült garnélarák hűl, elkezdjük "gyűjteni" ételünket. A garnélarákos Caesar saláta megfelelő díszítéséhez kihűtött salátaleveleket szedünk, kézzel kis darabokra szaggatjuk (ha késsel vágjuk, keserű lesz), rátesszük a keksz felét, egy kis parmezán sajtot és egy kis szószt.. Óvatosan keverjük össze mindent. Ezután tegyük tányérra a salátát, tegyük rá a maradék krutonokat, vágjuk félbe a koktélparadicsomokat, tegyük rá a salátára, majd tegyük rá a garnélarákot, és szórjuk meg bőségesen reszelt parmezánnal.
Elkészült az étvágygerjesztő "Caesar" garnélarákkal!Jó étvágyat!
Ajánlott:
Hogyan díszítik a tortákat, mint a gyurmát? Hogyan lehet díszíteni egy tortát a masztix mellett? Hogyan lehet ősszel díszíteni egy masztix tortát a tetején?
A házi sütemények sokkal finomabbak, illatosabbak és egészségesebbek, mint a boltiak. Ugyanakkor sokakat érdekel, hogyan lehet díszíteni a tortát a tetején. A mai napig rengeteg módja van az édességek díszítésének. Legtöbbjük meglehetősen egyszerű, és könnyen elvégezhető otthon
Hogyan készítsünk grillezést? Hogyan válasszunk húst grillezéshez? Hogyan készítsünk barbecue szószt
Ahhoz, hogy a grill igazán finom legyen, tudnia kell megfelelően elkészíteni. A világ különböző népeinek konyhájában sokféle recept létezik, de amint a gyakorlat azt mutatja, a legfinomabb a kaukázusi barbecue volt és marad. Hogyan készítsünk grillezést? Mik ennek a folyamatnak a finomságai? Melyik a legjobb szósz a füstölt húsokhoz? Minderről - bővebben
Csirkefilé: receptek sütőben sajttal. Hogyan készítsünk gyorsan egy finom ételt?
A csirkemell nem csak diétás, hanem nagyon ízletes termék is. Csodálatos első fogásokat főzhetsz belőle, serpenyőben fűszerezve megpiríthatod, vagy saláta alapanyagaként tálalhatod. De a legfinomabb diétás húsételeket a sütőben sütik, kemény sajttal ízesítve, ami fűszeres arany héjat kölcsönöz az ételnek. Hogyan kell főzni a csirkefilét? A receptek (beleértve a sajtos sütőt is) ebben a cikkben találhatók
Hogyan készítsünk egy finom ételt: különféle ételek és ízek, sok recept, árnyalatok és főzési titkok
A napi emberi étrend első és második fogásból áll. Ezért gyakran sok háziasszony felteszi magának a kérdést: mit lehet főzni? Egy ízletes étel az egész család számára minden nap egészséges legyen, és nem kell sok idő az elkészítéséhez. Ebben a cikkben pontosan olyan kulináris remekműveket válogattunk össze, amelyekkel kedveskedhet szeretteinek
Hogyan készítsünk finom pitét: egy recept a szetthez
Nem mindenki ismeri a szett receptjét. Érdemes azonban megjegyezni, hogy az ilyen termékeket szinte ugyanúgy készítik el, mint a szokásos pitéket a megfelelő zöldség felhasználásával. Ma megnézzük, hogyan lehet sült káposztával töltött finom kis pékárukat készíteni
