2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
Ha nem tudja, hogyan kell eperlekvárt készíteni, akkor erre a cikkre van szüksége. Az édes desszert egész évben örömet okoz. Bármilyen aszt alt díszít, még egy ünnepi aszt alt is. Az eperlekvár készítése nagyon nehéz, de nagyon élvezetes élmény. Tehát vértezz fel magad a szükséges alapanyagokkal és jó hangulattal!
Eperlekvár. Recept. Összetevők
Egy kilogramm válogatott friss eperre, két citromra (a héjára és levére) és egy kilogramm felmelegített kristálycukorra lesz szüksége. Amint látja, nagyon kevés hozzávaló van, és a lekvár egyszerűen elképesztő.
Gyors eperlekvár
Először is alaposan öblítse le a bogyókat, távolítsa el az összes felesleget. Más szóval, csak magának a fő terméknek kell lennie – lófarok és szemét nélkül. Vegyünk egy nagy serpenyőt, és öntsük bele az epret. A citrom héját finom reszelőn ledaráljuk, és a bogyókhoz adjuk. Ezután beleöntjük a két nagy gyümölcsből kifacsart citromlevet, és az egészet jól összekeverjük. Tegye a kapott masszát tűzre, és forralja fel. Öt perc múlva adjunk hozzá egy kilogramm meleg cukrot. Ezután forraljuk vissza a keverékethúsz percig főzzük a lekvárt. Egy réskanállal távolítsuk el a habot a felületről. Ezután kapcsolja le a tüzet, és hagyja egy ideig a lekvárt. Tíz perc elteltével keverje meg, hogy a bogyók egyenletesebben oszlanak el. Készítsen elő kis sterilizált üvegeket, és helyezze rájuk a kész csemegét. Az üvegeket szorosan zárjuk le. Körülbelül három hét múlva lehet majd kipróbálni a lekvárt! Tárolja a desszertet hűvös, lehetőleg sötét helyen.
Eperlekvár készítése. A tapaszt alt háziasszonyok titkai
A recept olvasása során kérdései lehetnek a citromhéj vagy a melegített cukor használatának célszerűségével kapcsolatban. Tisztázzuk ezeket a pontokat. A jó és egészséges lekvár elkészítéséhez olyan anyagokat kell tartalmaznia, mint a pektin, a cukor és a sav. Ami a pektint illeti, a közönséges gyümölcsökben elég sok van belőle, és hevítéskor keletkezik. A citromsav a pektin oldását is segíti, emellett a lekvár állagáért, azaz megszilárdulásáért is felelős. Ha hideg kristálycukrot vesz, akkor a lekvár általános hőmérséklete csökken, ami azt jelenti, hogy a megszilárdulás nem megy zökkenőmentesen. Általánosságban elmondható, hogy ha elkezdünk belemenni a részletekbe, az eperlekvár készítése meglehetősen bonyolult folyamat. Természetesen a cukor nem annyira szükséges a melegítéshez. Ha azonban van időd, vékony rétegben terítsd ki egy tepsire, és tedd be a sütőbe. A hőmérsékletnek legalább 100 fokosnak kell lennie. Tíz perc múlva jól felmelegszik, és már lehet önteni a bogyókba.
Következtetés
Ha nem tetszettezt a főzési módot használjon másokat. Például van egy recept, amely megköveteli az almalé hozzáadását. Egy kilogramm eperre, egy pohár frissen facsart gyümölcslére (almára) és egy kilogramm kristálycukorra lesz szüksége. Egy ilyen finomságot ugyanúgy készítenek, mint a citromhéjas lekvárt, de az utóbbi helyett gyümölcslevet öntenek. Sok sikert a főzéshez, és ne feledje, hogy a konyhában a legfontosabb az ihlet!
Ajánlott:
A legnehezebben elkészíthető étel a világon és Oroszországban
A modern világban bevett szokás minden folyamatot felgyorsítani, így a főzést is, de vannak paradox helyzetek, amikor a főzés nemhogy nem gyorsul, hanem több napig is elhúzódik! Ki és miért készíti el a legbonyolultabb ételeket a főzés során? És mi a történetük?
Mézeskalács recept. Finom és gyorsan elkészíthető sütemények teához
Úgy döntött, hogy ízletes és megfizethető házi süteményekkel kényezteti családját? Átnézte a legtöbb szakácskönyvét és lemezét? Zavart a javasolt ismeretlen receptek bősége? Béke, csak béke! Ma azt javasoljuk, hogy dolgozzunk együtt a legegyszerűbb és legfinomabb receptek kiválasztásán. Bemutatjuk figyelmébe a mézeskalács receptjeit és a hozzájuk készült fotókat
Sült paradicsom: többféleképpen elkészíthető a sütőben
Minden sült zöldség nagyon sokoldalú. Köretként szolgálhatnak, és kiváló előétel. És egy bizonyos töltelékkel teljesen független (és nagyon finom!) étel. A legtöbb háziasszony tisztában van ezzel a kérdéssel. Leggyakrabban azonban sült vagy padlizsán, vagy paprika. De a sütőben sült paradicsom meglehetősen sikeres versenyt jelent ezeknek a zöldségeknek. És elég gyorsan elkészülnek
Cointreau otthon? Egyszerűen és egyszerűen
Szeretné feldobni csokis desszertjét? Adjunk hozzá egy kis narancslikőrt, és íze új jegyekkel csillan meg. Érdekes módon ezt az it alt egyszerűen elkészítik. Ez egy pálinka, amelyet narancshéjjal és cukorsziruppal átitatnak. És innentől egy teljesen logikus kérdés merülhet fel: lehet-e saját kezűleg elkészíteni a Cointreau-t otthon? Hát derítsük ki
Sietett torta – egyszerűen és egyszerűen
Vendégszerető háziasszony számára egy gyors sütemény igazi lelet, mert nem sok erőfeszítést és időt igényel az elkészítése. Íme néhány csodálatos recept az Ön számára
