Dorado hal főzése: receptek fotókkal

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Mi lehet finomabb egy sütőben főtt illatos, tápláló doradonál? Ezt a halat gyakran kárásznak és aranykakasnak is nevezik. Sokféle főételt, rakott ételeket, harapnivalókat, sőt pitéket is főzhet belőle. A Doradot lehet párolni, főzni, tölteni, sütni, sütni. Igaz, nagyon fontos, hogy ne térjünk el a választott recepttől, és ne tegyük túl a halat a tűzbe. Ellenkező esetben a hal egyszerűen elveszíti nemcsak ízét, hanem hasznos tulajdonságait is. Ám ügyes elkészítés esetén a dorado elképesztően finom és puha lesz.

Ennek a halnak a húsa zsírszegény, kellemes illatú, és mellesleg tökéletesen meg van tisztítva. De ennek ellenére a dorado rendkívül laktató és tápláló, így nem kell túl magas kalóriatartalmú, zsíros körettel tálalni. A sült halat például könnyű zöldségsalátával tálaljuk a legjobban. A fotókkal ellátott Dorado receptek segítenek abban, hogy ne csak helyesen főzzön halat, hanem gyönyörűen díszítse is. Feltétlenül tekintse meg a javasolt lehetőségeket, és válassza ki az Önnek legmegfelelőbbet.

Népszerű receptek

A dorado főzésének legnépszerűbb módja a sütőben sütés és a grillezés. Bár hafőzzük másképp, a hal nem kevésbé illatos és étvágygerjesztő lesz. Egyébként, ha úgy döntesz, hogy a legegyszerűbb utat választod, és csak a doradót sütöd, akkor főzés előtt tanácsos vágni a hasított testet, hogy közben ne deformálódjon el a hal.

De ha mégis úgy döntesz, hogy egy igazán csípős ételt készítesz, mindenképpen használd az egyszerű dorado receptet, fóliában sütve a sütőben. Egy ilyen finomság minden bizonnyal el fogja ragadni gazdag ízével.

Hozzávalók listája

A fóliás dorado receptje egyszerűen és gyorsan elkészíthető. Ahhoz, hogy családját egy különleges csemegével kényeztesd, mindössze egy órát kell töltened és az összes szükséges termékkel:

• 2 kis hal;
• negyed csésze növényi olaj;
• néhány gerezd fokhagyma;
• fél citrom;
• egy kis csokor zöldhagyma;
• só és bors;
• evőkanál szárított bazsalikom, petrezselyem és oregánó.

Bár a fűszereket saját belátása szerint választhatja ki. Minél kisebb a hal, annál lédúsabb lesz sütés után. Ezt mindenképpen tartsa szem előtt a hasított test kiválasztásakor.

Dorado recept a sütőben

Először is készítsen pácot a hal kenéséhez, és csak ezután kezdje el a vágást. Egy kis tálba öntsünk olajat, adjuk hozzá a reszelt vagy darált fokhagymát és az apróra vágott zöldhagymát. Ezután hozzáadjuk a kiválasztott fűszereket: bazsalikom, oregánó, szárítvapetrezselyem és bors. Ha más fűszereket is szeretne használni, adjon hozzá. Ha van friss fűszernövénye, használja azokat a szárított fűszernövények helyett. És ne felejtse el megsózni a keveréket ízlése szerint. Egy teáskanál só tekinthető az optimális mennyiségnek. Az összes hozzávalót jól összekeverjük és hagyjuk.

Amíg a pác befőtt, kezdje el vágni a tetemet. A halat alaposan öblítse le folyó víz alatt, és tisztítsa meg a pikkelyektől. Ehhez használhat egy közönséges kést, egy speciális halkaparót, vagy akár egy vas törlőkendőt is. Végül is a tengeri kárász könnyen tisztítható. Ezután vágja fel a hasát, és vegye ki a belsejét. Ha az egész halat meg akarjuk főzni, mindenképpen vágjuk le a kopoltyúit. Ez azért szükséges, hogy az étel ne keserű legyen. Az uszonyokat is célszerű eltávolítani. Igaz, ha fontos számodra a halak megjelenése, akkor elhagyhatod őket. Ráadásul, ha van tej a doradoban, ne nyúlj hozzá - még finomabb lesz.

Vegyünk több mély függőleges vágást a hasított test egyik oldalán. Ezután az elkészített halat minden oldalról, beleértve a belsejét is, megkenjük fokhagymás páccal. A bevágásokba pedig citromkarikákat szúrunk. Helyezze át a hasított testet egy zsírozott fóliába, zárja le egy borítékkal, és tegye fél órára a sütőbe 180 fokos hőmérsékleten. Ha azt szeretné, hogy a hal finom aranybarnára boruljon, nyissa ki a fóliát körülbelül 10 perccel, mielőtt az étel teljesen megsült. A kárászt melegen, egyenesen a sütőből szokás tálalni.

Dorado recept zöldségekkel

Haígy főzzük meg a halat, két ételt kapunk egyszerre: a főételt és a köretet is. Tehát használja ki ezt a lehetőséget, és takarítson meg értékes időt a minőség feláldozása nélkül. A főzéshez szüksége lesz:

• 2 kis hasított test;
• 6 koktélparadicsom;
• 2 evőkanál olívaolaj;
• nagy hagyma;
• 2 kaliforniai paprika;
• 20g gyömbérgyökér;
• só és fekete bors ízlés szerint.

Főzés

Először is mosd meg a zöldségeket, és hámozd meg. A paprikát vékony csíkokra, a hagymát, a paradicsomot és a gyömbért pedig apró kockákra vágjuk. Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat, és öt percig pirítjuk benne a zöldségeket. Sózzuk és borsozzuk a keveréket ízlés szerint. Készítse elő a halat: távolítsa el az összes belsőséget, távolítsa el a pikkelyeket és öblítse le. Szokás szerint vágja ki a kopoltyúkat a hasított testből. És a helyettük hagyott résekbe helyezze be a paradicsomokat.

Tegye a fóliát egy tepsire, és kenje meg olajjal. Helyezze rá a hasított testet, szórja meg apróra vágott zöldségekkel. A dorado tetejére tegyen egy másik fóliát. A halat 200 fokon kb fél óráig sütjük. A zöldségek, amelyekkel a dorado készült, csodálatos köretként szolgálnak majd egy kiadós aranysárga mellé. Ha szeretné kiegészíteni az aszt alt egy táplálóbb étellel, forralja fel a rizst.

A főzés legegyszerűbb módja

Ha nem szeretnél semmilyen sallangot, és időt töltesz halfeldolgozással, figyelj a legegyszerűbb dorado receptre. Ez a főzési folyamatteljesen szerény, és nem tart tovább 15 percnél. Igen, és csak 2 összetevő van a főzéshez e dorado recept szerint: maga a hasított test és a só. Így többek között ez a lehetőség is költségvetési.

Általában a tapaszt alt szakácsok durva tengeri sót használnak a doradohal elkészítéséhez e recept szerint, de egy közönséges termék is megfelel. És maga a folyamat rendkívül egyszerű. Csak egy tepsibe kell sózni, 2 centiméteres rétegben, és rá kell tenni a halat.

Maga a hasított testet is minden oldalról bevonni kell, és ebben a formában be kell tenni a sütőbe. Süssük a doradót fél órát 180 fokon. Hagyja kissé kihűlni a kész halat, majd konyhai spatulával távolítsa el a sót és a bőrt a hasított testről. Könnyen szétválaszthatja a filét, amely hihetetlenül lágy lesz. Az ilyen doradót különféle szószokkal szokás tálalni: például tartárral vagy fokhagymás krémmel. Vagy teljesen kiegészítheti az ételt néhány szelet citrommal, adalékanyagok nélkül.