Fokhagymás bagett készítésének receptje

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Mindannyian vettünk egy forró fokhagymás bagettet a boltban, és élveztük. Észrevetted, hogy az ára jóval magasabb, mint ugyanennek, de töltés nélkül? Sokat spórolhat, és otthon kenyeret készíthet. Ebben a cikkben elmondjuk, hogyan kell elkészíteni, megtanuljuk, hogyan lehet elképesztő fokhagymás ízt elérni, beszélni fogunk az étel előnyeiről és veszélyeiről, valamint hasznos főzési tippeket is adunk.

Hogyan érhetjük el a hihetetlen fokhagymás ízt

Először sütöttek fokhagymás kenyeret Franciaországban. A páratlan ízt úgy érjük el, hogy zúzott fokhagymát és fokhagymalevet közvetlenül a tésztához adunk. Van egy másik módszer: olvasszuk fel a vajat vízfürdőben, tegyünk bele apróra vágott fokhagymát, sót és fűszereket ízlés szerint. A kész cipót kulináris ecsettel megkenjük, és aranybarnára sütjük.

Előnyök és károk

Az emberek első kézből ismerik a fokhagyma előnyeit. De nem mindenki kész megenni akár egy szegfűszeget is. Egy illatos friss fokhagymás baguette remek alternatíva. A fokhagyma elpusztítja a baktériumokat, erősíti az immunrendszert és felgyorsítja a gyógyulási folyamatot. Egy vekni különféle vitaminokat (B1, B2, PP, E), aminosavakat és ásványi anyagokat (pl. magnézium, jód, kalcium) tartalmaz. A cellulózt és az egészséges szénhidrátokat is ötvözi. És ami a legfontosabb, a fokhagymás bagett gyorsan csillapítja az éhséget magas kalóriatartalmának köszönhetően.

Az utolsó mutató elérhetetlenné teszi az edényt a fogyás érdekében. A fehér fokhagymás kenyér 100 grammonként körülbelül 323 kilokalóriát tartalmaz, a fekete kenyér kevésbé magas kalóriatartalmú - 190 kilokalóriát 100 grammonként. A negatív tulajdonságok közé tartozik, hogy a fokhagymás bagett rossz hatással van a fogzománcra, az endokrin rendszerre és cukorbetegséget vált ki.

Sietek megnyugtatni, a túlzott használat minden negatív következményével jár. Egyél tehát mértékkel!

Főzés

A kenyér elkészítésének számos lehetősége van: elkészítheti sütőben, serpenyőben, kenyérsütőgépben és lassú tűzhelyben is. Itt semmi sem korlátoz.

A sütőben süthető fokhagymás bagett receptje lassú tűzhelyhez is megfelelő. Baguette elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• 500 g liszt;
• 2 teáskanál élesztő;
• 350 ml víz;
• olíva vagy vaj;
• fokhagyma;
• só, cukor, fűszernövények ízlés szerint.

A legjobb, ha kétféle lisztet (például búza és kukorica) összekeverünk, az élesztőt felöntjük meleg vízzel, hozzáadjuk a sót, a cukrot és a vajat. Tegye a tésztát egy tálba, fedje letörölközőt, és hagyjuk 30-40 percig. Fel kell emelkednie. Miután a tészta megkelt, ki kell nyújtani és megkenni vajjal. Fűszerezzük apróra vágott fokhagymával és fűszernövényekkel. A tésztát egyenlő részekre vágjuk, kolbászokat formázunk, olajjal kikent tepsire tesszük. A sütőt 240 fokra kell előmelegíteni. A bagettet 240 fokon 10 percig sütjük, majd csökkentjük a hőfokot 200 fokra, és további 10 percig sütjük. A kész kenyérhez hozzáadhat paradicsomot, olajbogyót, sajtot és még sok mást. Minden az Ön ízlésén és fantáziáján múlik!

Ez a fokhagymás bagett recept kenyérsütőgépbe is alkalmas. A főzési idő ebben az esetben valamivel hosszabb lesz, a hozzávalókat azonnal a tésztához adjuk, és a kész masszát formába tesszük anélkül, hogy kivágnánk vagy kinyújtjuk.

Mivel tálaljuk?

A fokhagymás baguette tökéletesen kiegészíti az első és a második fogást. Az étel fűszeresen gazdag ízt kap. Önálló ételként is használható: fokhagymás kenyérből étvágygerjesztő és kielégítő szendvicseket kapunk. A habos fokhagymás előétel nagyon népszerű a férfiak körében. Külföldön, Európában pedig fokhagymás pitát túrósajttal és fűszernövényekkel szolgálnak fel reggelire. Megsütjük, majd frissen facsart lével tálaljuk.

Tippek háziasszonyoknak

• Tegyen egy edényt vízzel (például egy öntöttvas serpenyőt) a sütő aljára, hogy a bagettek ne száradjanak ki.
• Módosíthatja a receptet, és diétásabbá teheti. Olyan összetevőkre lesz szüksége, mint a búzaliszt, szóda, kefir, búzadara,sütőpor, sütőtök és lenmag, száraz fokhagyma, só és olaj.
• A kelesztés után gyúrja újra a tésztát: az íze világosabb lesz, és javul a lisztes termék szerkezete.
• A receptben előírt lisztmennyiség változhat, ezért a legjobb, ha a megérzéseidet használod.
• Ha nincs ideje elkészíteni a tésztát, vásárolhat kész bagettet az üzletben. A francia a legjobb.